FILTRO RETENEDOR POR ABSORCION, DE VAPORES, HUMOS Y GRASAS EN LAS COCINAS INDUSTRIALES.

1. Filtro retenedor por absorción, de vapores, humos y grasas en las cocinas industriales,

caracterizado por comprender por un conjunto de diversos módulos idénticos, según la superficie a proteger, los cuales se disponen en la parte superior de la cocina, por encima de ésta y en el interior de la campana captadora, estando formado cada módulo por un marco cuadrangular o rectangular de pasamano (perfil metálico plano), en el que están firmemente fijados dos soportes verticales, provistos de unos alojamientos inclinados, rectos y paralelos entre sí, correspondientes unos con otros, de modo que en ellos se introducirán unas placas filtrantes, las cuales quedarán, en posición horizontal, paralelas y perfectamente ubicadas, conformándose una pantalla a través de la cual pasarán los vapores y humos aspirados por el extractor encima y situado en el interior de la chimenea, produciéndose la retención efectiva de las grasas, impregnando la masa de dichas placas.
2. Filtro retenedor por absorción, de vapores, humos y grasas en las cocinas industriales, según la anterior reivindicación, caracterizado porque las placas filtrantes y absorbentes están elaboradas con escayola, yeso calcinado y amasado en agua, material ignífugo que permite, por sus características físico estructurales, retener por impregnación y absorción las grasas que portan los vapores y humos que pasan por dichas placas, manteniéndose durante su uso, permanentemente sobre sus soportes, dentro del conjunto modular del filtro, siendo además las mismas totalmente desechables.
3. Filtro retenedor por absorción, de vapores, humos y grasas en las cocinas industriales, según la reivindicación primera, caracterizado por presentar como variante de realización la disposición de las placas filtrantes, yuxtapuestas y apoyadas contra un marco cuadrangular o rectangular elaborado con perfil angular, sirviendo el ala vertical de dicho perfil para apoyo de las placas, mientras que frontalmente quedan sujetadas por unos tirantes verticales, pasantes a través de las alas horizontales superior e inferior del marco, o bien por tirantes horizontales, pasantes a través de las alas laterales del marco, cuando las placas se giran 90º y se colocan verticalmente, presentando estas placas, en ambos casos, un ligero estrechamiento o muescas en su zona central, que determina unas aberturas entre ellas.
4. Filtro retenedor por absorción, de vapores, humos y grasas en las cocinas industriales, según las reivindicaciones 1ª y 3ª, caracterizado por presentar como segunda variante de realización, la colocación de las placas filtrantes yuxtapuestas en el interior del marco cuadrangular o rectangular, de perfil metálico plano, y sujetas por ambas caras mediante tirantes verticales u horizontales pasantes a través de los perfiles del marco, posicionados paralelamente y separados justo el grosor de las placas, las cuales quedan entre dichos tirantes, presentando estas placas, en ambos casos, un estrechamiento, o muescas adecuada.
5. Filtro retenedor por absorción, de vapores, humos y grasas en las cocinas industriales, según las reivindicaciones 1ª y 2ª, caracterizado porque las placas filtrantes y absorbentes están provistas de una serie de orificios, así como las aberturas por estrechamiento, según la reivindicación 3ª, que facilitarán el paso de vapores y humos y, por ello, la acción retenedora de las grasas por impregnación y absorción, y caracterizado porque la superficie de las placas presenta una serie de relieves o rugosidades que evitarán el rápido deslizamiento por gravedad de las grasas, aumentando la capacidad absorbente de las placas.