PROCEDIMIENTO PARA LA COCCION DISCONTINUA DE MOSTO DE CERVEZA.
PROCEDIMIENTO PARA LA COCCION DISCONTINUA DE MOSTO DE CERVEZA,
PREFERENTEMENTE CON LIGERA SOBREPRESION, EMPLEANDOSE LA ENERGIA DE LOS VAHOS PRIMARIAMENTE EN EL VERDADERO PROCESO DE COCCION DEL MOSTO Y SECUNDARIAMENTE EN LA PRODUCCION DE AGUA CALIENTE PARA USO EXTERNO. CON ESTE PROCEDIMIENTO SE OBTIENE UN VOLUMEN DE AGUA DE FABRICACION DE CERVEZA CIRCULANDO, QUE CALENTADA POR LOS VAPORES, SE APROVECHA PARA EL POSTERIOR RECALENTAMIENTO DEL MOSTO CLARIFICADO ANTES DE LA COCCION CON EL CONSIGUIENTE AHORRO DE ENERGIA. DESDE UN SEGUNDO DEPOSITO, EL AGUA DE FABRICACION DE CERVEZA CALIENTE SE INTRODUCE EN EL TERCER PROCESO DE INTERCAMBIO TERMICO, SOLO CUANDO SE HA TERMINADO EL PROCESO DE COCCION Y SE INTRODUCE EL MOSTO CLARIFICADO FRESCO EN EL RECIPIENTE DE COCCION.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: LENZ,BERNHARD.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: D-8710 KITZINGEN,(REPUBLICA FEDERAL ALEMANIA)SCHWARZACHER ST.
Fecha de Solicitud: 19 de Diciembre de 1985.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 19 de Junio de 1986.
Clasificación Internacional de Patentes:
- C12C9/02
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