UN METODO DE PRODUCCION DE UNA COMPOSICION DE GLICOPROTEINAS VEGETALES ENZIMATICAMENTE MODIFICADAS, TERMOGELIFICABLES.
METODO DE PRODUCCION DE UNA COMPOSICION DE GLICOPROTEINAS VEGETALES ENZIMATICAMENTE MODIFICADAS,
TERMOGELIFICABLES. SE TRATA ENZIMATICAMENTE UNA SOLUCION ACUOSA DE UN PRECURSOR DE GLICOPROTEINA VEGETAL CON UNA PROTEINASA PARA HIDROLIZAR PARCIALMENTE LA GLICOPROTEINA EN UNA COMPOSICION DE AGREGADOS GLICOPROTEICOS, CARACTERIZADA PORQUE ESTOS TIENEN UN PESO MOLECULAR PROMEDIO DE 200.000 A 300.000 Y, ESTAN CONSTITUIDOS ESENCIALMENTE POR UNA PLURALIDAD DE SUBUNIDADES GLICOPROTEICAS DE PESO MOLECULAR PROMEDIO INFERIOR AL DEL MATERIAL ORIGEN DEL PRECURSOR DE DICHAS SUBUNIDADES, TAL COMO 40.000 A 50.000, Y QUE PRESENTAN UN INDICE DE MIGRACION ELECTROFORETICA TAMBIEN INFERIOR AL DICHO MATERIAL ORIGEN. ESTA COMPOSICION FORMA UN GEL SOLIDO OPACO CUANDO UNA SOLUCION ACUOSA CON UN PH DE 5,75, QUE CONTIENE UN 15% DE LA COMPOSICION, CALCULADO COMO PESO DE PROTEINA/VOLUMEN, Y CLORURO SODICO 0,1M SE CALIENTA A 85 C DURANTE 15 MINUTOS. ESTAS COMPOSICIONES TIENEN APLICACIONES INDUSTRIALES, FARMACEU TICAS, AGRICOLAS Y ALIMENTARIAS EN LAS QUE SE UTILIZAN ADITIVOS LIGANTES, ESTABILIZANTES DE LA ESPUMA, ETC.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: A.E. STALEY MANUFACTURING COMPANY.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 2200 EAST ELDORADO STREET, DECATUR, ILLINOIS 62525, EE.UU..
Fecha de Solicitud: 9 de Agosto de 1982.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 18 de Marzo de 1983.
Clasificación Internacional de Patentes:
- C12P21/06 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12P PROCESOS DE FERMENTACION O PROCESOS QUE UTILIZAN ENZIMAS PARA LA SINTESIS DE UN COMPUESTO QUIMICO DADO O DE UNA COMPOSICION DADA, O PARA LA SEPARACION DE ISOMEROS OPTICOS A PARTIR DE UNA MEZCLA RACEMICA. › C12P 21/00 Preparación de péptidos o de proteínas (proteína monocelular C12N 1/00). › preparados por hidrólisis de un enlace peptídico, p. ej. hidrolizados.
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