PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE PATATAS FRITAS.
Mejoras introducidas en el objeto de la Patente principal n. 441.
159, concedida el 19 noviembre de 1.976, por: procedimiento para la fabricación de patatas fritas, caracterizadas porque la etapa de pelado de las patatas se lleva a cabo por tratamiento de las mismas con vapor de agua a presión, durante un periodo de tiempo dependiente de la calidad de las patatas a pelar.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: MCCAIN ESPAÑA S.A.
Nacionalidad solicitante: España.
Fecha de Solicitud: 20 de Marzo de 1978.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 16 de Octubre de 1979.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23N7/02 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23N MAQUINAS O APARATOS PARA TRATAR LAS COSECHAS DE FRUTAS, VEGETALES O BULBOS DE FLOR A GRANEL, NO PREVISTOS EN OTRO LUGAR; PELADO DE FRUTAS O VERDURAS A GRANEL; APARATOS PARA LA PREPARACION DE ALIMENTOS PARA ANIMALES (máquinas para cortar la paja o el forraje A01F 29/00; disgregación, p.ej. trituración, B02C; separación, p.ej. corte, división, recortado, B26B, B26D). › A23N 7/00 Mondado o pelado de verduras o frutas (dispositivos para el pelado de cebollas A23N 15/08; máquinas para mondar o pelar de uso doméstico A47J 17/00). › Pelado de patatas, manzanas u hortalizas o frutas de forma similar (A23N 7/01 tiene prioridad).
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