PROCEDIMIENTO NO INVASIVO DE DETECCION Y ANALISIS DE MICROORGANISMOS EN PRODUCTOS LACTEOS EN ENVASES LAMINADOS DE PAPEL O CARTON UTILIZANDO ONDAS ELASTICAS POR ACOPLAMIENTO EN SECO.

Procedimiento no invasivo de detección y análisis de microorganismos en productos lácteos en envases laminados de papel o cartón utilizando ondas elásticas por acoplamiento en seco.
El objeto es la detección del crecimiento de microorganismos dentro de recipientes cerrados de productos lácteos midiendo el cambio de los parámetros de propagación de ondas ultrasónicas que se propagan en su interior debido a las modificaciones que sufren los productos lácteos cuando crecen distintos microorganismos.
La técnica consiste en introducir un pulso ultrasónico a través de la pared del recipiente

, captándolo con un sensor tras atravesar dicho recipiente. La medida de los parámetros tales como el retardo, la amplitud de la señal y la distorsión armónica, delatan los cambios fisicoquímicos producidos por contaminación microbiana.
Los procedimientos usados en la industria láctea son los habituales en microbiología clínica, por lo que son invasivos y muy costosos de mantenimiento y el análisis es más económico.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: CONSEJO SUP INVESTI. CIENTIFICAS
CORPORACION ALIMENTARIA PEASANTA S.A.

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: MADRID.

Inventor/es: ELVIRA SEGURA,LUIS, MONTERO DE ESPINOSA FREIJO,FRANCISCO RAMON, RESA,PABLO.

Fecha de Solicitud: 14 de Junio de 2002.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 31 de Enero de 2005.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION C — QUIMICA; METALURGIA > BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE;... > PROCESOS DE MEDIDA, INVESTIGACION O ANALISIS EN LOS... > Procesos de medida, investigación o análisis en... > C12Q1/04 (Determinación de la presencia o del tipo de microorganismo; Empleo de medios selectivos para la investigación o análisis de antibióticos o bactericidas; Composiciones para este fin que contienen un indicador químico)
  • SECCION G — FISICA > METROLOGIA; ENSAYOS > INVESTIGACION O ANALISIS DE MATERIALES POR DETERMINACION... > Investigación o análisis de materiales por el empleo... > G01N29/02 (Análisis de fluidos (utilizando técnicas de emisión acústica G01N 29/14))
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