Máquina exprimidora de frutos.

Máquina exprimidora de frutos con alimentador (1) de frutos (7) automático y medios de corte y exprimido que tienen un par de conjuntos rotatorios de tres copas

(4) receptoras de frutos (7) y un conjunto de corte (5) con cuchilla (10) y medios de extracción de las cortezas tras ser exprimidas, y un par de bolas (6) exprimidoras bajo los conjuntos de copas (4). Adicionalmente, la máquina presenta una bandeja (2) de recogida del zumo con filtro ¿fijo? (8), y medios de recogida de las cortezas. Los conjuntos de copas (4) son rotatorios hacia el interior de la máquina, la cual presenta medios motores que sincronizan el movimiento continuo del alimentador (1) con el movimiento de los medios de corte y exprimido.

Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P201430311.

Solicitante: ZUMMO INNOVACIONES MECÁNICAS, S.A.

Nacionalidad solicitante: España.

Inventor/es: CONTELL ALBERT,Eugenio, MARTÍNEZ ROCA,Jorge.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO,... > MAQUINAS O APARATOS PARA TRATAR LAS COSECHAS DE FRUTAS,... > A23N1/00 (Máquinas o aparatos para la extracción de zumo (preparación de bebidas no alcohólicas, p. ej. por adición de ingredientes a los zumos de frutas o verduras, A23L 2/00; aparatos para preparar las bebidas A47J 31/00; prensas de extracción B30B))
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO;... > MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS... > Máquinas de cocina para colar los productos alimenticios;... > A47J19/02 (Exprimidores de cítricos; Dispositivos para extraer el jugo de otras frutas)
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Máquina exprimidora de frutos.

Fragmento de la descripción:

MÁQUINA EXPRIMIDORA DE FRUTOS

Campo de la invención La presente invención pertenece al campo técnico de la industria agroalimentaria, y concretamente al de las máquinas exprimidoras de frutos, principalmente naranjas, aunque también otros cítricos. Más concretamente, la presente invención se refiere a las máquinas exprimidoras de frutos con alimentador, medios de corte de los frutos en dos mitades, y medios de para exprimir estas mitades, con bandeja de recogida del zumo exprimido de los frutos, y medios de recogida de las cortezas exprimidas. La invención se refiere en particular a una máquina exprimidora de frutos en la que los medios de corte presentan copas giratorias para recepcionar los frutos, una cuchilla para el corte de estos en dos mitades, y bolas exprimidoras de las mitades de estos frutos. La máquina exprimidora presenta adicionalmente medios motores que sincronizan el movimiento continuo del alimentador de frutos con el movimiento de los medios de corte y exprimido.

Antecedentes de la invención Son conocidas del estado de la técnica diversas máquinas exprimidoras de frutos automáticas, principalmente de naranjas, aunque también de otros cítricos. Estas máquinas pueden ser de carga manual o automática, y pueden presentar diferentes complementos o añadidos, aunque todos se basan principalmente en el movimiento de la naranja para que ésta sea cortada, exprimiéndose posteriormente las partes resultantes. Por lo general la mayoría de los exprimidores industriales y de gran capacidad, o los utilizados en la industria de la hostelería y asimilados, extraen el zumo mediante un movimiento giratorio, simultáneo y coincidente de unos alveolos o copas con unas piñas o bolas de exprimido correspondientes con éstas. En general los métodos de corte de los frutos en dos partes no se realizan de forma regular, obteniéndose porciones irregulares de fruto, lo que afecta al rendimiento de la máquina exprimidora. El documento ES2091702B1 muestra una máquina exprimidora de cítricos la cual incorpora un sistema "revólver" de gran capacidad de carga donde son colocadas las naranjas y otros frutos. Esta máquina ya incorpora un mecanismo para exprimir cada uno de los frutos, realizándose la extracción de jugo mediante un desplazamiento vertical en el que cada una de las mitades de fruto ubicadas en su correspondiente emplazamiento será presionada sobre la respectiva piña o bola exprimidora. Sin embargo se ha comprobado que un inconveniente de los exprimidores de frutos conocidos, es que la sección en dos mitades realizada al fruto en cuestión a exprimir, no se realiza de una forma apropiada al no posicionarse correctamente éste durante el proceso de corte en dos porciones, por lo que no se obtienen dos mitades del mismo tamaño con la consecuencia de no obtener un óptimo rendimiento en el posterior proceso de exprimido. El documento PCT/ES2012/070394, del mismo solicitante que la presente solicitud, muestra una máquina exprimidora de frutos que soluciona el problema anteriormente descrito mediante unos medios de corte exactos, en los que por medio del giro de las copas que albergan el fruto de forma simétrica, se realiza el corte de dicho fruto en dos mitades iguales. Las copas enfrentan y comprimen estas mitades contra unas bolas exprimidoras, recogiéndose el zumo por un lado, y la corteza del fruto exprimido por otro. El problema que presenta esta máquina exprimidora descrita en el documento anterior, así como diversas máquinas similares, es que al disponer de dos copas y dos bolas exprimidoras, aunque permiten exprimir las dos mitades al mismo tiempo, resultan excesivamente voluminosas, lo cual impide su instalación en locales donde el espacio disponible es reducido. La Solicitud de Patente Española P201230986, también del mismo solicitante que la presente solicitud, muestra una máquina exprimidora de frutos de tamaño reducido respecto del tamaño de las máquinas convencionales, lo que permite su instalación en locales con menor espacio disponible.

Sin embargo, esta máquina del anterior documento presenta una sola copa para la recepción de los frutos y una sola bola exprimidora, lo que le permite menor velocidad que la que permitiría una máquina con varias copas y bolas, siendo menor la producción de zumo. Era por tanto deseable una máquina exprimidora de frutos automática que proporcionara zumo de forma rápida y eficiente, evitando los inconvenientes existentes en las anteriores máquinas del estado de la técnica.

Descripción de la invención La presente invención resuelve los problemas existentes en el estado de la técnica 35 mediante una máquina exprimidora de frutos, que está formada por un alimentador de frutos automático, por medios de corte y exprimido de los frutos dispuestos bajo el alimentador, una bandeja de recogida del zumo obtenido de los frutos, dispuesta bajo los medios de corte y exprimido, con un filtro para la recolección de pulpa y semillas, y medios de recogida de las cortezas tras ser exprimidas.

Los medios de corte y exprimido de los frutos presenta un par de conjuntos rotatorios de copas receptoras de frutos, así como un conjunto de corte dispuesto bajo los conjuntos de copas. El conjunto de corte tiene a su vez una cuchilla centrada con respecto a ambos conjuntos de copas que corta el fruto en dos mitades, y medios de extracción de las cortezas tras ser exprimidas. Adicionalmente, los medios de corte y exprimido de los frutos presenta un par de bolas exprimidoras de los frutos, cada una de ellas dispuesta bajo uno de los conjuntos de copas. Cada conjunto de copas tiene tres copas que están dispuestas radialmente y separadas entre sí 120º. Ambos conjuntos son rotatorios en sentidos opuestos entre sí, hacia el interior de la máquina.

La máquina exprimidora de frutos objeto de la presente invención cuenta con medios motores que sincronizan el movimiento continuo del alimentador con el movimiento de los medios de corte y exprimido. En este movimiento los elementos de la máquina presentan diferentes posiciones. En primer lugar, una posición de recepción del fruto del alimentador entre las copas enfrentadas de cada conjunto. Estas copas enfrentadas, mediante sus giros opuestos, hacia el interior de la máquina, dirigen al fruto a una posición de corte, en el conjunto de corte, en la que la cuchilla corta al fruto en dos mitades sustancialmente iguales, quedando cada una de ellas en la copa de un conjunto. A continuación los conjuntos continúan su giro hasta que las copas con las mitades quedan dispuestas en la vertical. Desde esta posición, mediante un movimiento vertical de bajada de los conjuntos de copas y del conjunto de corte pasan a una posición de exprimido de las mitades por presión contra las bolas, y simultáneamente las copas enfrentadas de los conjuntos en esta nueva posición recepcionan un nuevo fruto del alimentador, realizando los medios de extracción de corteza la extracción de las cortezas de las mitades exprimidas mediante un movimiento vertical de subida del conjunto de corte junto con los conjuntos de copas. En el funcionamiento de la máquina se van repitiendo los movimientos y posiciones anteriores, en continuo, para los tres pares de copas enfrentadas, con la particularidad de que a partir del segundo fruto, a la vez que se realiza el cortado y exprimido de uno de ellos, se realiza la extracción y retirada de la corteza del que se ha exprimido justo antes. Así, mediante el giro de los tres pares de copas, siempre en el mismo sentido, y opuestos entre sí, hacia el centro de la máquina, y el movimiento en vertical de subida y bajada de los conjuntos rotatorios de copas y el conjunto de corte en bloque, se obtiene una velocidad de exprimido mucho mayor que la de las máquinas exprimidoras convencionales, junto con una cómoda separación de las cortezas, lo...

 


Reivindicaciones:

1. Máquina exprimidora de frutos, que comprende -un alimentador (1) de frutos (7) automático.

5. medios de corte y exprimido de los frutos (7) , dispuestos bajo el alimentador (1) , que comprenden a su vez -un par de conjuntos rotatorios de copas (4) receptoras de frutos (7) -un conjunto de corte (5) dispuesto bajo los conjuntos de copas (4) que comprende -una cuchilla (10) que corta el fruto en dos mitades, -y medios de extracción de las cortezas tras ser exprimidas, -y un par de bolas (6) exprimidoras de los frutos (7) , cada una de ellas dispuesta bajo uno de los conjuntos de copas (4) , - una bandeja (2) de recogida del zumo obtenido de los frutos (7) , dispuesta bajo los medios de corte y exprimido, -un filtro fijo (8) para la recolección de pulpa y semillas, -y medios de recogida de las cortezas, dicha máquina exprimidora de frutos caracterizada por que -cada conjunto de copas (4) tiene tres copas (4) dispuestas radialmente y separadas entre sí 120º, y ambos conjuntos son rotatorios en sentidos opuestos entre sí, hacia el interior de la máquina, -y por que dicha máquina comprende medios motores que sincronizan el movimiento continuo del alimentador (1) con el movimiento de los medios de corte y exprimido, presentando en dicho movimiento -una posición de recepción del fruto (7) del alimentador (1) entre las copas (4) enfrentadas de cada conjunto que lo dirigen en su giro hasta -una posición de corte del fruto (7) en el conjunto de corte (5) en la que la cuchilla (10) corta al fruto en dos mitades (7) , quedando cada una de ellas en la copa (4) de un conjunto, y los conjuntos continúan su giro hasta que las copas (4) con las mitades (7) quedan dispuestas en la vertical, pasando mediante un movimiento vertical de bajada de los conjuntos de copas (4) y del conjunto de corte (5) a -una posición de exprimido de las mitades (7) por presión contra las bolas (6) , y simultáneamente las copas (4) enfrentadas recepcionan un nuevo fruto (7) del alimentador (1) , realizando los medios de extracción de corteza la 13

extracción de éstas mediante un movimiento vertical de subida del conjunto de corte (5) junto con los conjuntos de copas (4) .

2. Máquina exprimidora de frutos, según la reivindicación 1, caracterizada por que los medios motores que sincronizan el movimiento continuo del alimentador (1) con el movimiento de los medios de corte y exprimido comprenden -un reductor (12) conectado a un eje horizontal inferior (13) que tiene una leva (30) que acciona una biela (15) , la cual a su vez desplaza un conjunto empujador (22) dispuesto sobre una chapa empujadora (24) en la que están dispuestas unas cuñas (26) unidas mediante unos muelles (27) que giran unos trinquetes (28) siempre en el mismo sentido, accionando dichos trinquetes (28) los ejes de giro (29) del par de conjuntos rotatorios de copas (4) , -estando el conjunto empujador (22) dispuesto en una corredera (23) desplazable a lo largo de guías verticales (25) , y siendo el conjunto empujador (22)

desplazado verticalmente por la biela (15) entre una posición superior en la que los medios de corte y exprimido realizan el corte del fruto (7) y una posición inferior en la que los medios de corte y exprimido realizan el exprimido de las mitades (7) del fruto, -y adicionalmente conectado al eje horizontal inferior (13) un piñón inferior (14) que acciona mediante una cadena (16) a un piñón superior (17) montado en un eje horizontal superior (18) , sobre el que está montado adicionalmente un piñón cónico (19) , el cual acciona una corona (21) montada sobre un eje vertical (20) , estando el alimentador (1) de frutos (7) fijado a dicha corona (21) siendo accionado por ésta.

3. Máquina exprimidora de frutos, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que -los medios de extracción de corteza del conjunto de corte (5) comprenden una pluralidad de nervios laterales (11) radiales, -por que las bolas (6) exprimidoras comprenden una pluralidad de ranuras radiales complementarias con los nervios laterales (11) radiales del conjunto de corte (5) , -y por que los nervios laterales (11) están introducidos y guiados en las ranuras radiales de las bolas (6) exprimidoras en el movimiento vertical de bajada de los conjuntos de copas (4) y del conjunto de corte (5) , realizando dichos nervios laterales (11) la extracción de las cortezas en el movimiento vertical de subida del conjunto de 35 corte (5) junto con los conjuntos de copas (4) .

4. Máquina exprimidora de frutos, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que comprende un conjunto limpia-filtro (9) para la limpieza del filtro fijo (8) de la bandeja (2) de recogida del zumo, que a su vez

comprende una rasqueta (31) móvil montada entre dos ejes (32-33) extremos montados a su vez sobre el filtro fijo 8, la cual en su movimiento a lo largo de todo el filtro fijo (8) arrastra pulpa y semillas hasta un desagüe 34 de la bandeja 2 de recogida del zumo.

5. Máquina exprimidora de frutos, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que los medios de recogida de las cortezas comprenden un par de cubetas (3) , dispuesta cada una de ellas a un lado de la bandeja (2) de recogida del zumo.