Dispositivo para la preparación de bebidas calientes.

Dispositivo para la preparación de bebidas calientes para uso doméstico y o en gastronomía con un dispositivo

(3; 403) de calefacción para el líquido, un dispositivo (4) de mando para el mando del dispositivo (3; 403) de calefacción y con un recipiente (5; 305; 405) para la bebida configurado para el alojamiento de líquido calentado, estando dispuesto en el recipiente (5; 305; 405) para la bebida un dispositivo (6; 106; 406) de remoción configurado para un movimiento de remoción del líquido calentado para hacer posible una distribución homogénea de un substrato para bebidas agregable al líquido calentado, comprendiendo el dispositivo (6; 106; 406) de remoción un dispositivo (206; 486) de filtro para recoger el substrato para bebidas, caracterizado porque se prevé un sensor (23; 423, 484) del estado de llenado del recipiente (5; 305; 405) para la bebida conectado con el dispositivo (4) de mando para gobernar la aportación de calor al recipiente (5; 305; 405) para la bebida y/o una velocidad de remoción del dispositivo (6; 106; 406) de remoción y estando diseñado el dispositivo (4) de mando de tal modo, que el calentamiento del líquido en el recipiente (5; 305; 405) para la bebida tenga lugar basándose en un perfil de temperatura prefijable y/o que el funcionamiento del dispositivo (6; 106; 406) de remoción tenga lugar en función de un estado de llenado del líquido.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2012/000298.

Solicitante: Issar, Ravinder.

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: Plochinger Strasse 81-83 73730 Esslingen ALEMANIA.

Inventor/es: ISSAR,RAVINDER.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO;... > MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS... > Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos... > A47J31/20 (con filtros sumergibles, p. ej. rotatorios)

PDF original: ES-2536909_T3.pdf

 

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Fragmento de la descripción:

Dispositivo para la preparación de bebidas calientes El invento se refiere a un dispositivo para la preparación de bebidas calientes para uso doméstico y o en gastronomía con un dispositivo de calefacción para el líquido, un dispositivo de mando para el mando del dispositivo de calefacción y con un recipiente para la bebida configurado para alojar un líquido calentado, estando dispuesto en el recipiente para el líquido un dispositivo de remoción configurado para un movimiento de remoción del líquido calentado para hacer posible una distribución homogénea de un substrato para bebidas agregable, comprendiendo el dispositivo de remoción un dispositivo de filtro para recoger el substrato para bebidas.

A través del documento DE 20 2006 016 849 U1 se conoce una máquina de té para la preparación de té, que posee un recipiente para las hojas de té, un dispositivo de dosificación de las hojas de té, un elemento de calefacción para calentar agua sí como un recipiente para recoger las hojas de té dosificadas y el agua.

A través del documento WO 94/05191 se conoce un dispositivo de filtro para la preparación de bebidas de café o de té en un recipiente, que aloja un líquido, poseyendo el dispositivo de filtro, que se sumerge en el líquido una cápsula de filtro con el producto a filtrar alojado en ella y la cápsula de filtro con el producto a filtrar contenido en ella puede ser configurada de manera accionada en rotación.

El documento WO 99/34716 divulga una máquina de té en la que se prevén un dispositivo magnético de remoción y un dispositivo de calefacción, pudiendo ser generada con el dispositivo magnético de remoción una corriente de agua, que minimiza el tiempo de preparación del té.

La máquina de té automática divulgada en el documento WO 02/43540 A1 se basa en el hecho de que el agua caliente es vertida a través de una tubería en el recipiente en el que debe tener lugar la preparación del té. En esta máquina de té no se prevé un calentamiento activo de este recipiente.

A través del documento DE 101 11 652 A1 se conoce una maquina para la preparación de bebidas, que se parece ampliamente a una máquina de café convencional con disposición de filtro de cocción, estando dispuesto el filtro para café de manera móvil en el recipiente y es presionado hacia abajo por el usuario una vez finalizado el proceso de cocción para concentrar el polvo de café repartido en el líquido en la zona del fondo del recipiente.

El documento DE 100 34 720 A1 divulga una máquina para la preparación de café moca en la que el recipiente de preparación puede ser alejado de un usuario con la ayuda de un dispositivo de elevación de la zona de acceso para realizar la preparación de la bebida exteriormente a esta zona de acceso. El líquido alojado en un recipiente de preparación es calentado con la ayuda de un cuerpo de calefacción y la temperatura del líquido es registrada con un sensor de temperatura. Además, también se prevé, que el líquido sea removido con un dispositivo de remoción.

El objeto del invento es crear un preparador de bebidas calientes, que haga posible una preparación simplificada de la bebida.

Este problema se soluciona para un dispositivo para la preparación de bebidas calientes de la clase mencionada más arriba con las características de la reivindicación 1. Se prevé, que un sensor del estado de llenado esté previsto para la vigilancia del nivel de llenado del recipiente para el líquido y esté conectado con el dispositivo de mando para gobernar la aportación de calor al recipiente para la bebida y/o esté preparado para gobernar la velocidad de remoción del dispositivo de remoción, estando preparado el dispositivo de mando de tal modo, que el calentamiento del líquido en el recipiente para el líquido tenga lugar sobre la base de un perfil de temperatura prefijable y que el funcionamiento del dispositivo de remoción tenga lugar en función de un nivel de llenado del líquido.

Con la ayuda del dispositivo de remoción, que comprende un dispositivo de filtro para recoger el substrato para bebidas, se lleva el substrato para bebidas, que puede ser por ejemplo hojas de té y/o harina de café y/o especias y/o cacao y/o azúcar, a un intercambio especialmente intenso con el líquido contenido en el recipiente para la bebida, de manera, que eventualmente se puede alcanzar una preparación más rápida de la bebida caliente y/o pudiendo ser suficiente una menor cantidad de substrato para bebidas para obtener la intensidad deseada de la bebida en comparación con la preparación convencional de la bebida caliente.

Además, el dispositivo de remoción y con ello también el movimiento relativo entre el substrato para bebidas contenido en el dispositivo de filtro y el líquido puede ser utilizado según la velocidad relativa elegida entre el dispositivo de remoción y el líquido para reducir o impedir la formación no deseada de 55 espuma en el líquido calentado o de alternativa para producir, con líquidos apropiados, la eventual formación de espuma en el líquido. Otro efecto del dispositivo de remoción puede ser, que se evite un sobrecalentamiento local del líquido en la zona del fondo del recipiente para la bebida de acuerdo con la configuración del dispositivo de calefacción, que sirve para la transmisión de calor al líquido. Un

sobrecalentamiento local de esta clase puede dar lugar, por un lado, a una reducción del sabor de la bebida caliente preparada y, por otro, puede dar lugar a un sedimento o calcinación del líquido en el fondo del recipiente para el líquido. Ambos efectos son al menos reducidos o incluso evitados totalmente con el dispositivo de remoción.

Los perfeccionamientos ventajosos del invento son objeto de las reivindicaciones subordinadas.

Es conveniente, que el dispositivo de remoción comprenda un dispositivo de accionamiento dispuesto exteriormente al recipiente para la bebida y acoplado con el dispositivo de mando. El dispositivo de accionamiento se configura con preferencia como motor eléctrico, que es alimentado con energía eléctrica por el dispositivo de mando.

La alimentación del dispositivo de accionamiento con energía eléctrica tiene lugar con preferencia en función de otros procesos de mando y de regulación, que se desarrollan en el dispositivo de mando, en especial en función de la activación del dispositivo de calefacción por medio del dispositivo de mando. El dispositivo de accionamiento puede ser configurado para el acoplamiento directa de un solo movimiento de rotación con un medio de remoción. Intercalando un engranaje también se puede prever la superposición entre sí de varios movimientos de rotación alrededor de ejes de rotación y/o de basculamiento coaxiales entre sí o que formen un ángulo entre sí. El dispositivo de accionamiento está configurado de manera alternativa para generar un movimiento lineal o para la superposición de un movimiento lineal y de un movimiento de rotación.

En un perfeccionamiento del invento se prevé, que el dispositivo de remoción comprenda un tramo de vástago desplazable a modo de telescopio unido con el dispositivo de accionamiento y configurado para un desplazamiento en altura de un medio de remoción, que puede ser dispuesto en el recipiente para la bebida. Con ello se puede desplazar el medio de remoción acoplado con el dispositivo de accionamiento y animado por este con un movimiento de remoción, por ejemplo entre una posición de funcionamiento sumergida profundamente en el volumen del recipiente limitado por el recipiente para la bebida y una posición de reposo alejada del volumen del recipiente. En la posición de funcionamiento se garantiza un proceso de remoción eficaz del líquido en el recipiente para la bebida y en la... [Seguir leyendo]

 


Reivindicaciones:

1. Dispositivo para la preparación de bebidas calientes para uso doméstico y o en gastronomía con un dispositivo (3; 403) de calefacción para el líquido, un dispositivo (4) de mando para el mando del dispositivo (3; 403) de calefacción y con un recipiente (5; 305; 405) para la bebida configurado para el alojamiento de líquido calentado, estando dispuesto en el recipiente (5; 305; 405) para la bebida un dispositivo (6; 106; 406) de remoción configurado para un movimiento de remoción del líquido calentado para hacer posible una distribución homogénea de un substrato para bebidas agregable al líquido calentado, comprendiendo el dispositivo (6; 106; 406) de remoción un dispositivo (206; 486) de filtro para recoger el substrato para bebidas, caracterizado porque se prevé un sensor (23; 423, 484) del estado de llenado del recipiente (5; 305; 405) para la bebida conectado con el dispositivo (4) de mando para gobernar la aportación de calor al recipiente (5; 305; 405) para la bebida y/o una velocidad de remoción del dispositivo (6; 106; 406) de remoción y estando diseñado el dispositivo (4) de mando de tal modo, que el calentamiento del líquido en el recipiente (5; 305; 405) para la bebida tenga lugar basándose en un perfil de temperatura prefijable y/o que el funcionamiento del dispositivo (6; 106; 406) de remoción tenga lugar en función de un estado de llenado del líquido.

2. Dispositivo para la preparación de bebidas calientes según la reivindicación 1, caracterizado porque el dispositivo (6; 106; 406) de remoción comprende un dispositivo (24; 140) de accionamiento dispuesto exteriormente al recipiente (5; 305; 405) para la bebida y acoplado con el dispositivo (4) de mando.

3. Dispositivo para la preparación de bebidas calientes según la reivindicación 2, caracterizado porque el dispositivo (6; 106; 406) de remoción comprende un tramo (20, 30) de vástago con movimiento telescópico unido con el dispositivo (24) de accionamiento, que se configura para un desplazamiento en altura de un medio (10) de remoción, que puede ser dispuesto en el recipiente (5; 305) para la bebida.

4. Dispositivo para la preparación de bebidas calientes según la reivindicación 2, caracterizado porque el dispositivo (106) de remoción comprende un dispositivo (141; 142) de acoplamiento configurado para la transmisión sin contacto de la fuerza entre el dispositivo (140) de accionamiento y un dispositivo (150) de remoción, que puede ser dispuesto en el recipiente (5; 305) para la bebida.

5. Dispositivo para la preparación de bebidas calientes según la reivindicación 1, 2, 3 ó 4, caracterizado porque en el recipiente (5; 305; 405) para la bebida está dispuesto un dispositivo (144; 262; 486) de filtro configurado permeable al menos en parte al líquido, que se configura de tal modo, que posea una función de retención del substrato para bebidas y haga posible una distribución de las sustancias aromáticas del substrato para bebidas en el líquido calentado.

6. Dispositivo para la preparación de bebidas calientes según la reivindicación 5, caracterizado porque el medio (230; 410) de remoción se configura para recoger el dispositivo (262) de filtro construido de manera extraíble.

7. Dispositivo para la preparación de bebidas calientes según la reivindicación 5, caracterizado porque el dispositivo (144) de filtro está integrado en el medio (150; 410) de remoción.

8. Dispositivo para la preparación de bebidas calientes según la reivindicación 6 ó 7, caracterizado porque se dispone un orificio (147) de llenado del dispositivo (144) de filtro para la aportación del substrato para bebidas por encima de un nivel del líquido máximo prefijable del recipiente (5; 305) para la bebida, en especial para hacer posible la aportación de substrato para bebidas durante el proceso de preparación de la bebida.

. Dispositivo para la preparación de bebidas calientes según una de las reivindicaciones precedentes, caracterizado porque el dispositivo (4) de mando se diseña de tal modo, que el funcionamiento del dispositivo (6; 106; 406) de remoción tenga lugar en función de la aportación y/o la temperatura del líquido.

10. Dispositivo para la preparación de bebidas calientes según una de las reivindicaciones precedentes , caracterizado porque comprende un dispositivo (21; 22) para la aportación de un líquido adicional, en especial leche, un recipiente de reserva y/o un dispositivo de transporte y/o una válvula de dosificación y se configura para la aportación de un líquido al recipiente (5; 305; 405) para la bebida.

11. Dispositivo para la preparación de bebidas calientes según una de las reivindicaciones precedentes , caracterizado porque el sensor del estado de llenado está conectado con el dispositivo (4) de mando para gobernar una aportación de líquido y/o una extracción de líquido al recipiente (5; 305; 405) para la bebida.

12. Dispositivo para la preparación de bebidas calientes según la reivindicación 11, caracterizado porque se prevén dos sensores (423, 484) del estado de llenado distanciados linealmente entre sí a lo largo de un eje (34) de rotación y/o un sensor (485) de temperatura, en especial en el dispositivo (406) de remoción y/o en el recipiente (406) para la bebida.

13. Dispositivo para la preparación de bebidas calientes según una de las reivindicaciones precedentes , caracterizado porque se prevé un recipiente (371) para el producto para la bebida preparada y porque entre el recipiente (305) para la bebida y el recipiente (371) para el producto se configura una tubería (370) de unión para la aportación de la bebida desde el recipiente (305) para la bebida al recipiente (371)

para el producto, estando asignada a la tubería de unión una válvula de bloqueo acoplada con el dispositivo (4) de mando y/o un dispositivo de transporte acoplado con el dispositivo de mando.

14. Dispositivo para la preparación de bebidas calientes según una de las reivindicaciones precedentes , caracterizado porque el dispositivo (4) de mando se configura de tal modo, que pueda ejecutar una secuencia de ciclos de calentamiento y de enfriamiento sucesivos entre sí con duración prefijable del ciclo y/o con temperaturas finales prefijables para un ciclo de calentamiento y un ciclo de enfriamiento con la ayuda del dispositivo (3; 403) de calefacción o del dispositivo (3; 403) de calefacción y el dispositivo (6; 406) de remoción.