UN PROCEDIMIENTO PARA OBTENER ARROZ PRECOCIDO.
Un procedimiento para obtener arroz precocido, caracterizado por la preparación de los granos para la cocción por formación de fisuras mediante su calentamiento,
desecándolos hasta un contenido de humedad de 4-8%; cocción del arroz con agua o vapor, y secado en corriente de aire caliente a gran velocidad y temperatura de 100-250º, de tal forma que se mantenga la estructura porosa y el volumen 2-5 veces superior al normal
Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P0234828.
Solicitante: PATRONATO "JUAN DE LA CIERVA" DE INVESTIGACIÓN TÉCNICA.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: MADRID.
Fecha de Solicitud: 12 de Abril de 1957.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 22 de Abril de 1957.
Clasificación antigua:
- A23 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.