PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UN PAN DE FECULENTO.

PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UN PAN DE FECULENTO. CONSISTE EN:

PREPARAR COPOS CON DEL 6 AL 15% DE HUMEDAD, POR LIMPIEZA DEL FECULENTO, QUE SON REDUCIDOS A GRANULOS QUE PRESENTAN DIMENSIONES COMPRENDIDAS ENTRE 0,5 Y 2,0 MM, PUDIENDO SER EL FECULENTO BATATA Y BANANA; PELADO, CORTE, COCCION, REDUCCION A PURE Y SECADO EN UN BOMBO DEL FECULENTO, PARA POSTERIORMENTE COMPACTAR LOS COPOS Y REDUCIRLOS A GRANULOS QUE PRESENTAN UNA DENSIDAD APARENTE DE 0,40 A 0,65 KG/L; RELLENAR EN BOLSITAS Y CERRAR DE MANERA QUE LOS GRANULOS OCUPEN DEL 45 AL 80% DE SU VOLUMEN; DONDE LA BOLSITA HA DE SER HECHA DE UN MATERIAL QUE SEA QUIMICAMENTE INERTE, ES DECIR, QUE NO REACCIONE NI CON EL GRANULADO NI CON EL AGUA A LA TEMPERATURA DE EBULLICION, QUE PRESENTA SUFICIENTE RESISTENCIA MECANICA Y QUE PERMITA PRACTICAMENTE EL PASO DE AGUA A LA VEZ QUE RETIENE EL GRANULADO.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..

Nacionalidad solicitante: Suiza.

Dirección: VEVEY (SUIZA).

Fecha de Solicitud: 2 de Noviembre de 1984.

Fecha de Publicación: 16 de Noviembre de 1985.

Fecha de Concesión: 9 de Julio de 1985.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23L1/214

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