METODO PARA LA PREPARACION ENZIMATICA DE AROMAS RICOS EN ALDEHIDOS C6-C10.
Método para la preparación de aromas que son ricos en aldehídos C6-C10 realizando las siguientes etapas:
a) hacer reaccionar un aceite o grasa que comprende triglicéridos de ácidos grasos, sin hidrólisis de los mismos por medio de un álcali o un tratamiento con lipasa, con una lipoxigenasa capaz de convertir los triglicéridos en sus hidroperóxidos en un sistema multifásico en presencias de aire, aire enriquecido en oxígeno u oxígeno, y
b) subsiguientemente convertir térmicamente la mezcla obtenida
- preferiblemente en condiciones ácidas
- en un producto que contiene aldehídos.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: QUEST INTERNATIONAL B.V..
Nacionalidad solicitante: Países Bajos.
Dirección: HUIZERSTRAATWEG 28,1411 GP.
Inventor/es: FITZ, WOLFGANG, KERLER, JOSEF, KOHLEN, ERIC, VAN DER VLIET, AMY, WINKEL, CHRIS.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 4 de Diciembre de 2000.
Fecha Concesión Europea: 3 de Agosto de 2005.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/23
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Oficina Europea de Patentes, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania, Armenia, Azerbayán, Bielorusia, Ghana, Gambia, Kenya, Kirguistán, Kazajstán, Lesotho, República del Moldova, Malawi, Mozambique, Federación de Rusia, Sudán, Sierra Leona, Tayikistán, Turkmenistán, República Unida de Tanzania, Uganda, Zimbabwe, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Organización Regional Africana de la Propiedad Industrial, Swazilandia, Guinea-Bissau, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, Organización Eurasiática de Patentes.
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