INSTALACION PARA SEPARAR LA CARNE DE LOS HUESOS DE LOS MUSLOS DE AVES.
LA INSTALACION CONSISTE EN UNA GARRA (14) QUE COGE EL MUSLO Y UN DISPOSITIVO DE CORTE (12) QUE CORTA LA CARNE DE LOS HUESOS DEL MUSLO.
LA GARRA (14) SE COMPONE DE UN PAR DE CILINDROS SOBRE EL MISMO EJE (10,10) CON ESPACIOS HUECOS (11) PARA ALOJAR LOS HUESOS DEL MUSLO. ESTOS PUEDEN ACERCARSE Y ALEJARSE UNO DEL OTRO. UN CANAL DE SUMINISTRO (8) CERCA LA PARTE DE LOS DOS CILINDROS (10,10) QUE SE ENCUENTRA EN EL ALCANCE DE LOS MOVIMIENTOS DE CORTE. EL DISPOSITIVO DE CORTE (12) ES UN CILINDRO HUECO CON UNA ARISTA DE CORTE (13) EN SU LADO FRONTAL, DISPUESTO DE MANERA COAXIAL SOBRE UNO DE LOS CILINDROS (10) Y CON LA POSIBILIDAD DE MOVERSE, DENTRO DEL CANAL (8), ALTERNATIVAMENTE RESPECTO A ESTE CILINDRO (10) DE LA GARRA (14). EL INVENTO SE PUEDE UTILIZAR PARA QUITAR LOS HUESOS DE LA CARNE DEL FEMUR Y DEL PERONE DE TROZOS DE AVE.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: NAUCHNO-PROIZVODSTVENNOE OBIEDINENIE PTITSEPERERABATYVAJUSCHEI PROMYSHLENNOSTI ×KOMPLEX× (NPO ×KOMPL.
Nacionalidad solicitante: Unión Soviética.
Dirección: SOLNECHNOGORSKY RAION, P/O RZHAVKI, MOSKOVSKAYA OBLAST.
Inventor/es: KULISHEV,BORIS VASILIEVICH, PETLAKH,YAKOV MATVEEVICH, ELIZAROV,BORIS VLADIMIROVICH.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 13 de Mayo de 1992.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C17/04 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 17/00 Otros dispositivos para el tratamiento de la carne o de los huesos. › Dispositivos para la limpieza de los huesos.
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