BIZCOCHOS COCIDOS ALTOS EN FIBRA QUE CONTIENEN PSILIDO.
COMPOSICIONES DE BIZCOCHOS COCIDOS QUE CONTIENEN PSILIDO QUE TIENEN ALTO CONTENIDO EN FIBRA Y BUENAS CUALIDADES COMESTIBLES.
ESTOS BIZCOCHOS COCIDOS COMPRENDEN ESENCIALMENTE FIBRA DE PSILIDO, FIBRA DE RACION ALIMENTICIA INSOLUBLE, MANTECA PARA MEZCLA CON LA MASA, HARINA, AZUCAR Y AGUA DENTRO DE CIERTOS LIMITES. LA CALIDAD COMESTIBLE DE ESTOS BIZCOCHOS CON CONTENIDO DE PSILIDO SE MEJORA ESPECIALMENTE POR LA TENDENCIA REDUCIDA DE LA COMPOSICION A ADHERIRSE A Y/O FORMAR UNA PELICULA SOBRE LOS DIENTES DURANTE LA INGESTION.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: ONE PROCTER & GAMBLE PLAZA, CINCINNATI OHIO 45202.
Inventor/es: PROSISE, ROBERT, LAWRENCE, CAPPEL, JAMES WILBUR, COURTS, JULIA MARIE.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 4 de Agosto de 1993.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21D2/16 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21D TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICION DE INGREDIENTES; COCCION; PRODUCTOS DE PANADERIA; SU CONSERVACION. › A21D 2/00 Tratamiento de la harina o de la masa mediante adición de los ingredientes antes o durante la cocción (masas consistentes, masas poco densas o mezclas antes de la cocción A21D 10/00). › Esteres de ácidos grasos.
- A23L1/308
Patentes similares o relacionadas:
Productos de masa que comprenden etilcelulosa y presentan una migración de aceite reducida, del 4 de Marzo de 2020, de MARS, INCORPORATED: Un producto de masa cocida que comprende de 10% en peso a 45% en peso de un componente de aceite y/o grasa, de 10% en peso a 50% en peso de uno o más azúcares, y de 1% […]
Mejorador líquido de pan, utilización y procedimiento de producción del mismo, del 12 de Febrero de 2020, de Dupont Nutrition Biosciences ApS: Mejorador líquido de pan de baja viscosidad y libre de agua, que comprende: i) un emulsionante líquido a base de derivados ésteres de ácido hidroxipolicarboxílico […]
Método para la preparación de un producto de monoglicérido hidratado, del 5 de Febrero de 2020, de CARAVAN INGREDIENTS INC: Método para la preparación de un producto de monoglicérido hidratado que comprende los pasos de: a. proporcionar una composición de monoglicéridos […]
Proceso y sistema para depositar relleno en una galleta, del 18 de Diciembre de 2019, de INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC: Un sistema para la producción de un artículo alimenticio que tiene un relleno en el mismo, comprendiendo el sistema: a) una primera estación de relleno que […]
Producto de cocción que comprende harina de microalgas en forma de gránulos y procedimiento de preparación, del 21 de Agosto de 2019, de Corbion Biotech, Inc: Producto de cocción caracterizado por que se obtiene añadiendo a los ingredientes del producto de cocción harina de microalgas que comprende células al menos […]
Composición de pan con volumen mejorado del pan, del 14 de Agosto de 2019, de RAISIO NUTRITION LTD.: Una composición en forma de polvo que comprende: de 60 a 90% por peso en seco de éster de esterol vegetal y/o éster de estanol vegetal; de 10 a 40% […]
NÚCLEO INTEGRADO PARA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA, REPOSTERÍA Y PASTELERÍA QUE COMPRENDE ACEITE VEGETAL Y/O PROTEÍNAS MICRONECAPSULADAS EN POLVO Y PRODUCTOS OBTENIDOS CON LA MISMA, del 8 de Agosto de 2019, de ALSEC ALIMENTOS SECOS S.A.S: La presente invención se refiere a un ingrediente o material en polvo que comprende un núcleo integrado para elaboración de productos de panadería, […]
Grasa vegetal a base de harina de microalgas y su uso en panificación y pastelería, del 31 de Julio de 2019, de Corbion Biotech, Inc: Mantequilla vegetal caracterizada por que contiene harina de microalgas, un líquido potable y un agente de retrogradación seleccionado entre […]