PRODUCTO LÁCTEO FERMENTADO FUENTE DE FIBRA Y PROBIÓTICOS CON MERMELADA VEGETAL.
Producto lácteo fermentado fuente de fibra y probióticos con mermelada vegetal y edulcorada con fibra de bajo índice glicémico.
Además, el producto puede incorpora rlas bacterias lácticas Streptococcus thermophilus y LactobaciHus delbrueckii subsp, bulgaricus, y al menos una cepa probiótica que facilita la fermentación láctea y alcanza la viabilidad adecuada para poder ejercer efectos beneficiosos en la salud humana. El producto de la invención contiene además fibra que aporta propiedades texturizantes y contribuye a mejorar la función intestinal.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/ES2019/070603.
Solicitante: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC).
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: MADRID.
Inventor/es: MARTINEZ-CUESTA,M. CARMEN, REQUENA ROLANIA,TERESA, SOLO DE ZALDIVAR GALVEZ,Beatriz, AGUAS SOLO DE ZALDIVAR,Juan M, DORADO CIRONCHA,Tamara.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23C9/133 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 9/00 Preparados a base de leche; Leche en polvo o preparados a base de leche en polvo (A23C 21/06 tiene prioridad; conservación A23C 3/00; leche chocolatada A23G 1/00; helados o mezclas para la preparación de helados A23G 9/00; pudins o postres o postres hechos con polvos secos A23L 9/10). › Frutas o verduras.
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