Lecitina mejorada derivada de semillas de soja con alto contenido en ácido oleico.

Un método para mejorar las características de un producto, comprendiendo el método combinar un aceite seleccionado del grupo que consiste en:

aceite mineral, aceite de semillas de soja con alto contenido en ácido oleico, aceite de girasol con contenido medio en ácido oleico, aceite de girasol con alto contenido en ácido oleico, aceite de colza con bajo contenido en lin, aceite de colza con alto contenido en ácido oleico, aceite de cártamo con alto contenido en ácido oleico, aceite de palma, aceite de palmoleína, aceite de oliva, aceite de semillas de soja con alto contenido en ácido oleico parcialmente hidrogenado, aceite de semillas de soja con alto contenido en ácido oleico totalmente hidrogenado, aceite de girasol con contenido medio en ácido oleico parcialmente hidrogenado, aceite de girasol con alto contenido en ácido oleico parcialmente hidrogenado, aceite de girasol con contenido medio en ácido oleico totalmente hidrogenado, aceite de girasol con alto contenido en ácido oleico totalmente hidrogenado, aceite de colza con bajo contenido en lin parcialmente hidrogenado, aceite de colza con bajo contenido en lin totalmente hidrogenado, aceite de colza con alto contenido en ácido oleico parcialmente hidrogenado, aceite de colza con alto contenido en ácido oleico totalmente hidrogenado, aceite de cártamo con alto contenido en ácido oleico parcialmente hidrogenado, aceite de cártamo con alto contenido en ácido oleico totalmente hidrogenado, aceite de palma parcialmente hidrogenado, aceite de palma totalmente hidrogenado, aceite de palmoleína parcialmente hidrogenado, aceite de palmoleína completamente hidrogenado, aceite de oliva parcialmente hidrogenado, aceite de oliva totalmente hidrogenado, aceite de semillas de soja hidrogenado, aceite de colza hidrogenado, aceite de maíz hidrogenado, aceite de cártamo hidrogenado, aceite de cacahuete hidrogenado, aceite de salvado de arroz hidrogenado, aceite de algodón hidrogenado y aceite de girasol hidrogenado, con una lecitina de granos de semillas de soja con alto contenido en ácido oleico, en una cantidad eficaz para mejorar al menos una característica del producto, seleccionándose la característica del grupo que consiste en liberación eficaz, tiempo de inducción de OSI, mayor vida útil, mayor punto de humeo, disminución de la viscosidad y una combinación de las mismas, en comparación con un producto de control.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2015/056913.

Solicitante: E.I. DU PONT DE NEMOURS AND COMPANY.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: Chestnut Run Plaza, 974 Centre Road, P.O. Box 2915 Wilmington, DE 19805 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.

Inventor/es: KNOWLTON, SUSAN, EVERARD,JOHN D.

Fecha de Publicación: 20 de Noviembre de 2019.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23D9/013 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23D ACEITES O GRASAS COMESTIBLES, p. ej. MARGARINAS, "SHORTENINGS", ACEITES PARA COCINAR (productos alimenticios para animales C11B, C11C; hidrogenación C11C 3/12). › A23D 9/00 Otros aceites o grasas comestibles, p. ej. aceites para cocinar. › Otros ésteres de ácidos grasos, p. ej. fosfátidos.
C11B5/00 QUIMICA; METALURGIA. › C11 ACEITES, GRASAS, MATERIAS GRASAS O CERAS ANIMALES O VEGETALES; SUS ACIDOS GRASOS; DETERGENTES; VELAS. › C11B PRODUCCION, ej. POR PRENSADO DE MATERIAS PRIMAS O POR EXTRACCION DE MATERIAS RESIDUALES, REFINO O CONSERVACION DE GRASAS, SUSTANCIAS GRASAS, p. ej. LANOLINA, ACEITES GRASOS O CERAS; ACEITES ESENCIALES; PERFUMES (aceites secantes C09F). › Conservación por empleo de aditivos, p. ej. antioxidantes.

PDF original: ES-2760535_T3.pdf

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