Extracto de té verde.
Un proceso de producción de un extracto de té verde que comprende:
la etapa 1 en la que se retira un destilado líquido obtenido mediante fraccionamiento de las horas de té verde mediante destilación con vapor al vacío,
la etapa 2 en la que las hojas de té verde de las que se ha eliminado el destilado líquido en la etapa 1 se someten a fraccionamiento mediante destilación con vapor a presión atmosférica para obtener un destilado líquido,
la etapa 3 en la que el resto de hoja de té verde después de la destilación con vapor en la etapa 2 se somete a extracción con agua para obtener un extracto líquido,
la etapa 4 en la que el destilado líquido de la etapa 2 y el extracto líquido de la etapa 3 se mezclan para preparar un extracto de té verde, y
la etapa 5 en la que el extracto de té verde de la etapa 4 se somete a tratamiento térmico a una temperatura no superior a 100 ºC,
en donde las condiciones para la destilación con vapor al vacío en la etapa 1 son reducción de presión a una presión manométrica de -90 a -30 kN/m2 [kPaG], destilación con vapor a una velocidad espacial (SV) de 50 a 450 h-1 y un volumen de destilado del 5 al 100 % (relación en peso) con respecto a la materia prima de hoja de té.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/JP2011/064042.
Solicitante: SUNTORY HOLDINGS LIMITED.
Nacionalidad solicitante: Japón.
Dirección: 1-40, Dojimahama 2-chome, Kita-ku, Osaka-shi OSAKA 530-8203 JAPON.
Inventor/es: HAYAKAWA, SATOSHI, SATO,TSUYOSHI, NAGAO,Koji, MAKI,Hideki, KOBAYASHI,SHINICHI, TERAZAWA,NORIKO, MAEKAWA,KOICHIRO, OSADA,AKINORI.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23F3/16 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION. › A23F 3/00 Té; Sucedáneos del té; Sus preparaciones. › Extracción del té; Extracto de té; Tratamiento del extracto de té; Fabricación de té soluble.
- A23F3/18 A23F 3/00 […] › Extracción de los constituyentes hidrosolubles del té (aislamiento del aroma de té o del aceite de té A23F 3/42).
- A23F3/42 A23F 3/00 […] › Aislamiento del aroma de té o del aceite de té.
PDF original: ES-2727589_T3.pdf
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