BEBIDAS DE ZUMOS DE FRUTAS DE CALIDAD QUE TIENEN VIDA UTIL DE CALIDAD PROLONGADA Y METODOS PARA OBTENERLAS.
Un método para fabricar una bebida refrescante de zumo de cítrico que comprende:
seleccionar un zumo de cítrico que incluye compuestos de gusto a pasado, compuestos precursores, o ambos, y sin amargor; y pasar el zumo de cítrico que contiene compuestos de gusto a pasado, compuestos precursores, o ambos, a través de una resina de adsorción para producir un zumo de cítrico tratado con resina que tiene niveles reducidos de los compuestos de gusto a pasado, los compuestos precursores, o ambos.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: THE COCA-COLA COMPANY.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: ONE COCA-COLA PLAZA N.W.,ATLANTA, GA 30313.
Inventor/es: MA,SHENG,XUE, LADA,MARK,WITOLD.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 14 de Noviembre de 2007.
Clasificación PCT:
- A23L2/02 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › que contienen zumos de frutas o verduras.
- A23L2/72 A23L 2/00 […] › por filtración.
- A23L2/80 A23L 2/00 […] › por adsorción.
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