AGENTES ESTABILIZANTES DE ESPUMA Y QUE PROPORCIONAN AMARGOR DERIVADOSDEL LUPULO.
SE EMPLEAN DIHIDRO-ISO-ALFA-ACIDOS DERIVADOS DE LUPULOS,EN PARTICULAR DIHIDRO-ISO-HUMULONA Y DIHIDRO-ISO-ADHUMULONA ,
E "ISOADPREHUMULONA" COMO AGENTES DE AMARGOR Y ESTABILIZACION DE ESPUMA.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: S.S. STEINER, INC.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 655 MADISON AVENUE,NEW YORK, NY 10021-8078.
Inventor/es: SMITH, ROBERT, J., WILSON, RICHARD, J., H. 29 NEWLANDS PARK.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 9 de Julio de 1992.
Fecha Concesión Europea: 4 de Noviembre de 1998.
Clasificación Internacional de Patentes:
- C12C3/12 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12C CERVEZA; PREPARACIÓN DE CERVEZA POR FERMENTACIÓN (envejecimiento o maduración mediante almacenamiento C12H 1/22; métodos para reducir el contenido de alcohol después de la fermentación C12H 3/00; métodos para aumentar el contenido de alcohol después de la fermentación C12H 6/00; dispositivos de ventilación para barricas, barriles o similares C12L 9/00 ); PREPARACIÓN DE MALTA PARA LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA; PREPARACIÓN DE LÚPULO PARA LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA. › C12C 3/00 Tratamiento del lúpulo. › Productos de isomerización del lúpulo.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, España, Francia, Reino Unido, Liechtensein, Oficina Europea de Patentes, Australia, Canadá, Estados Unidos de América, Checoslovaquia.
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