UN METODO DE PREPARAR UNA COMPOSICION DE OLEORRESINA HOMOGENEA A PARTIR DE ESTERES DE ACIDO TARTARICO DE MONOGLICERIDOS Y DIGLICERIDOS.
METODO DE PREPARACION DE COMPOSICIONES DE OLEORRESINAS. CONSISTE EN MEZCLAR ESTERES DE ACIDO TARTARICO DE MONOLGICERIDOS Y DIGLICERIDOS,
UNA GRASA O ACEITE COMESTIBLE, O SUS MEZCLAS, Y UNO O MAS CONDIMENTOS TALES COMO AGENTES SAPORIFEROS COMESTIBLES Y COLORANTES COMESTIBLES; AÑADIR ESTERES DEL ACIDO TARTARICO DE MONOGLICERIDOS Y DIGLICERIDOS Y GRASAS O ACEITE COMESTIBLES EN CANTIDAD ADECUADA PARA QUE LA RELACION DE LA SUMA DE ESTOS A LOS CONDIMENTOS SEA DE AL MENOS 1:9, Y HOMOGENEIZAR LA MEZCLA RESULTANTE. ESTAS COMPOSICIONES TIENEN APLICACIONES PARA CONDIMENTOS LIQUIDOS, Y A LOS QUE COMUNICAN SABOR Y COLOR.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: FRITZSCHE DODGE & OLCOTT INC.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 76 NINTH AVENUE, NUEVA YORK, NUEVA YORK 10011.
Fecha de Solicitud: 30 de Abril de 1986.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 1 de Septiembre de 1987.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23D5/00
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