Nuevas fitasas y usos de las mismas.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(01/07/2020). Solicitante/s: Fornia BioSolutions, Inc. Clasificación: C12N9/16, A23K20/189.
Una composición que comprende una variante de enzima fitasa, en la que dicha variante de fitasa comprende una sustitución de aminoácidos Y255D en comparación con la SEQ ID NO: 1, y además en la que la variante de fitasa comprende las sustituciones de aminoácidos I55V/G157Q/R159Y/Y255D/F354Y/A380P y es al menos un 95% idéntica a la SEQ ID NO: 5; en la que la variante de enzima fitasa tiene actividad fitasa; y en la que la variante de enzima fitasa es más estable que la fitasa parental correspondiente a la SEQ ID NO: 1 en las mismas condiciones de desafío térmico.
PDF original: ES-2807212_T3.pdf