Procedimiento y aparato para extensión de masa alimenticia.
(17/04/2019) Aparato para extensión de masa alimenticia para extender una masa alimenticia , formada previamente en una forma aproximadamente triangular, en una forma triangular más grande, que comprende:
un abridor de hendidura que comprende un par de elementos de sujeción de la masa (5R, 5L) configurados para poderse alejar entre sí mientras se sostiene la masa alimenticia en ambas partes laterales de una hendidura (S) formada en una parte central de un base de la masa alimenticia ;
caracterizado por
un primer extensor que comprende un par de rodillos de extensión (103R, 103L) configurados para extender la masa alimenticia en una parte del lado derecho (1R) de una proximidad de la parte central de la base de la masa alimenticia , hacia fuera a la derecha, y para extender la masa alimenticia en una parte del lado izquierdo…
Un aparato para separar y alinear trozos de masa.
(28/06/2017) Un aparato (1A) para separar y alinear trozos de masa de forma triangular en una dirección, trozos que se cortan y separan de una lámina de masa para que formen columnas, columnas que se transportan secuencialmente aguas abajo desde aguas arriba a través de una transportadora , en la que las direcciones de los trozos de las columnas adyacentes se encuentran alternadamente opuestas entre sí,
y el aparato (1A) comprende:
una pluralidad de primeros elementos de sujeción que giran entre una posición a 0 grados y una posición a 90 grados y tienen una pluralidad de pasadores para sujetar los trozos ,
una pluralidad de segundos elementos de sujeción que giran entre una posición a 0 grados y una posición a 90 grados y tienen una pluralidad de pasadores para sujetar los trozos ,
una viga móvil aguas arriba para sostener y fijar…
UN APARATO Y UN METODO PARA BATIR Y ESTIRAR UNA CINTA DE MASA ALIMENTICIA.
(16/10/2007) Aparato y método para batir y laminar una cinta de masa alimenticia. Convencionalmente, pueden aparecer pliegues sobre la superficie de la cinta de masa de pan, dependiendo de las propiedades de la masa de pan, de las condiciones mecánicas, etc., se pueden endurecer la estructura de gluten en la cinta de masa de pan, cuando la cinta de masa de pan es estirada o laminada mientras se mantienen burbujas de aire en la capa de la superficie. Para resolver estos problemas, esta invención proporciona medios para batir y laminar una cinta de masa fermentada para liberar el gas de fermentación en la cinta de masa, que comprende batir y laminar la cinta de masa , que está siendo…
APARATO Y METODO PARA TRANSPORTAR PIEZAS DE BOLLOS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/12/2002). Ver ilustración. Solicitante/s: RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD.. Clasificación: A21C3/06, A21C9/08.
APARATO PARA TRANSPORTAR PIEZAS TRIANGULARES DE MASA (W), ORIENTADAS INVERSAMENTE EN UNA DISPOSICION TRANSVERSAL GRUPO A GRUPO SOBRE UN TRANSPORTADOR CORRIENTE ARRIBA , A UN TRANSPORTADOR CORRIENTE ABAJO , EN DONDE CADA GRUPO DE PIEZAS DE MASA SE SEPARA DE LOS RESTANTES Y LAS PIEZAS DE MASA DE CADA GRUPO SE SEPARAN ENTRE SI Y SIMULTANEAMENTE EFECTUAN UNA ROTACION DE 90 GRADOS EN DIRECCIONES OPUESTAS CON RESPECTO A LOS GRUPOS ADYACENTES.
ENROLLADO DE UNA HOJA DE MASA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/11/2002). Ver ilustración. Solicitante/s: RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD.. Clasificación: A21C3/06.
APARATO PARA REALIZAR UN PRODUCTO ENROLLADO DE PAN, COMO UN CRUASAN, QUE SE DISPONE PARA IMPEDIR QUE SE ENROLLE SIN APRETAR UN TROZO DE MASA , PARA IMPEDIR QUE SE ENROLLE DE MANERA NO UNIFORME EL TROZO, Y PARA ENROLLAR FIRMEMENTE EL TROZO. EL APARATO INCLUYE UN TRANSPORTADOR , QUE ALIMENTA EL TROZO DE MASA, Y UN RODILLO DE ENROLLAMIENTO POR ENCIMA DEL TRANSPORTADOR QUE SE PUEDE MOVER ARRIBA Y ABAJO, DE MANERA QUE EL GIRO DEL RODILLO DE ENROLLAMIENTO, Y LA ACCION DE ALIMENTACION DEL TRANSPORTADOR, HACEN QUE SE ENROLLE FIRMEMENTE EL TROZO DE MASA.
APARATO PARA EL ARROLLADO DE PIEZAS DE MASA PARA CROISSANT.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/08/1999). Solicitante/s: RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD.. Clasificación: A21C3/06.
SE PROPORCIONA UN APARATO PARA AMASAR LAS PIEZAS DE LA MASA DE UN CROISSANT. COMPRENDE UN CONDUCTOR UN PAR DE TABLAS DE PRESION Y UN MECANISMO DE ESPACIAMIENTO QUE TIENE UN ELEMENTO PARA DETECTAR LAS PIEZAS DE LA MASA . UN CROISSANT TRIANGULAR DE PIEZAS DE MASA SE ALIMENTA ENTRE EL CONDUCTOR Y EL PAR DE TABLAS DE PRESION Y ES ENVUELTO MIENTRAS QUE CADA UNA DE LAS TABLAS DE PRESION SE MUEVE LATERALMENTE HACIA AFUERA DEL CONDUCTOR POR EL ELEMENTO ESPACIADOR, ASI ALARGA LOS DOS EXTREMOS DE LA MASA AL MISMO TIEMPO QUE ES ENVUELTO, PARA DARLE UNA FORMA DE UNA CROISSANT LARGO . DESPUES DE DARLE LA FORMA, LAS TABLAS DE PRESION SE JUNTAN UNA CON LA OTRA. EL MEDIO QUE DETECTA LA MASA ES EFECTIVO PARA SICRONIZAR LA PRESION QUE EJERCEN LAS TABLAS CON LA OPERACION DE MONTAJE, DE TAL MODO QUE LA MASA SE ALARGA PRECISAMETNE EN SU DIRECCION AXIAL.
APARATO PARA PRODUCIR CROISSANTS CON RELLENO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/05/1996). Solicitante/s: RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD.. Clasificación: A21C9/06, A21C3/06.
SE PRESENTA UN APARATO PARA PRODUCIR CROISSANTS CON RELLENO, QUE COMPRENDE MEDIOS PARA LA DEPOSITACION DEL RELLENO , MEDIOS PARA LA PREPARACION DE LA MASA , Y MEDIOS PARA SU ENROLLADO . DESDE EL MOMENTO QUE UNA PIEZA DE MASA CON UN RELLENO SOBRE ELLA SE ENROLLA MEDIANTE LOS MEDIOS DE PREPARACION DEL ENROLLADO ANTES DE QUE SEA TRANSPORTADA HASTA LOS MEDIOS ENROLLADORES, EL RELLENO NO SE ESCAPA DE LA PIEZA DE MASA. DE ESTA FORMA LOS CROISSANTS PUEDEN PRODUCIRSE DE MANERA CONTINUA Y SIN FALLOS.
