Productos alimentarios reducidos en sodio.
(20/03/2019) Un producto alimentario que comprende:
al menos un ingrediente;
al menos una sal que imparte un sabor salado; y
al menos un compuesto según la Fórmula B3:**Fórmula**
en donde:
R1 y R2 son cada uno independientemente OH o alcoxi C1-C3 y
R3 se selecciona del grupo que consiste en
(i) alquenilo C10-C20 no sustituido de cadena lineal o ramificada con uno o más dobles enlaces; y**Fórmula**
(ii) en donde X, Y y Z son independientemente CH, CH2, CO o CHOR5 en donde R5 es H o alquilo C1-C3, con la condición de que si uno de X o Y son CH entonces Z es también CH, y en donde R4 es alquilo C1-C8 no sustituido de cadena lineal o ramificada o**Fórmula**
en donde n es 1-5, con la condición de que si R4 es alquilo C1-C8 no sustituido de cadena lineal…
Recubrimientos de azúcar reducida de sacarosa para cereales y métodos de preparación.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(14/09/2018). Solicitante/s: GENERAL MILLS, INC.. Clasificación: A23L7/122, A23L33/125, A23L29/212.
Una suspensión de azúcar hipocristalina reducida de sacarosa, de pre-edulcorante, que comprende:
40 - 70% en peso de sacarosa (base de peso seco);
10 - 30% en peso de sólidos solubles no de sacarosa;
1 - 20% en peso de almidón no hidratado con un tamaño de partícula de 50 micras o menor; y,
8 - 25% en peso de humedad.
PDF original: ES-2681650_T3.pdf
Productos alimenticios reducidos en sodio.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(11/04/2018). Solicitante/s: GENERAL MILLS, INC.. Clasificación: A23L27/40.
El uso de por lo menos un compuesto (a) que se sintetiza o deriva de un producto natural y se selecciona del grupo que consiste en los siguientes compuestos:**Fórmula**
en el que el compuesto (a) se separa de su medio natural si se deriva de un producto natural, para sustituir al cloruro de sodio en una sopa.
PDF original: ES-2675018_T3.pdf
Productos alimentarios reducidos en sodio.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(11/04/2018). Solicitante/s: GENERAL MILLS, INC.. Clasificación: A23L27/40.
El uso de un compuesto L seleccionado de**Fórmula**
y
para sustituir cloruro de sodio en productos alimentarios.
PDF original: ES-2675215_T3.pdf
Productos alimentarios reducidos en sodio.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(11/04/2018). Solicitante/s: GENERAL MILLS, INC.. Clasificación: A23L27/40.
El uso de un compuesto seleccionado de
**Fórmula**
y
**Fórmula**
para sustituir el cloruro de sodio en productos alimentarios.
PDF original: ES-2671954_T3.pdf
Producto alimenticio edulcorado y métodos de preparación.
(20/01/2016) Un método para preparar un alimento previamente edulcorado, que comprende las etapas de:
A. proporcionar una base de trocitos de alimento desecados que tienen una superficie exterior;
B. aplicar una pequeña cantidad de una primera lechada de grasa comestible líquida edulcorada y sacarosa en polvo a al menos una parte de la superficie exterior de la base para formar una base recubierta con la primera lechada de aceite edulcorado,
de tal manera que la proporción en peso del aceite con respecto al azúcar en polvo oscila entre aproximadamente 20:1 y 1:1,
de modo que el azúcar en polvo tiene un tamaño medio de las partículas de menos de 100 micras;
de tal forma que la proporción en peso entre la base y el azúcar en polvo de la lechada correspondiente a la lechada…