140 patentes, modelos y diseños de COMPAGNIE GERVAIS-DANONE (pag. 4)
PRODUCTO INMUNOMODULADOR OBTENIDO A PARTIR DE UN CULTIVO DE BIFIDOBACTERIUM Y COMPOSICIONES QUE LO CONTIENEN.
(01/03/2008) Producto inmunomodulador, caracterizado porque se obtiene de acuerdo con un procedimiento de preparación que comprende las siguientes etapas: - siembra e incubación en condiciones aerobias o anaerobias, preferiblemente anaerobias, y a una temperatura comprendida entre aproximadamente 30 y 40ºC, de Bifidobacterium que comprende al menos la cepa Bifidobacterium breve I-2219 en un sustrato acuoso que presenta un pH comprendido entre aproximadamente 6 y 8 que comprende al menos los siguientes ingredientes: i) permeado de lactosuero. ii) un hidrolizado de proteínas de lactosuero. iii) lactosa, - eliminación de los Bifidobacterium del sustrato acuoso; - ultrafiltración…
BACTERIAS LACTICAS CON PROPIEDADES ANSIOLITICAS Y SUS UTILIZACIONES.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(16/12/2007). Ver ilustración. Inventor/es: POSTAIRE, ERIC, CAYUELA, CHANTAL, DEGIVRY, MARIE-CHRISTINE, ANTOINE, JEAN-MICHEL, LATGE,CHRISTIAN. Clasificación: C12N1/20, A23L1/03, A61P25/22, A61K35/20, A61K35/74, A23C9/123, A23L1/30, A23C9/13, A23L1/28, C12P1/04.
Utilización de al menos una cepa de bacteria láctica seleccionada entre: - la cepa de S. thermophilus S242, depositada en la CNCM el 24 de febrero de 1999, con el número I-2130; - la cepa de S. thermophilus S003 depositada en la CNCM el 24 de febrero de 1999 con el número I-2129; - la cepa de L. gasseri L012 depositada en la CNCM el 24 de febrero de 1999 con el número I-2131; - la cepa de L. acidophilus L030 depositada en la CNCM el 24 de febrero de 1999 con el número I-2132, para la obtención de un ansiolítico no sedante.
YOGUR DE ESTRUCTURA BIMODAL Y PROCEDIMIENTO DE PREPARACION.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/12/2007). Ver ilustración. Inventor/es: CREPEL,PASCAL, KAMINSKA,GRAZYNA, RAMAGE,OLIVIER. Clasificación: A23C9/13.
Yogur, caracterizado porque presenta una estructura bimodal que comprende unos glóbulos grasos conectados a una red mixta de Materia proteica - Materia grasa y unos glóbulos grasos libres y porque comprende del 7 al 14 % (m/m) de una crema homogeneizada.
PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UN MEDIO FERMENTADO A BASE DE FIBRAS VEGETALES Y SU UTILIZACION PARA LA FABRICACION DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS RICOS EN FIBRAS.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(16/11/2007). Ver ilustración. Inventor/es: DOUGE,MARION, DEBRU,FRANCOIS, TEISSIER,PHILIPPE. Clasificación: C12N1/20, A23L1/03, A23C9/123, A23L1/305, A23L1/30, A21D8/04, A23L1/20, A23C9/13, A23L1/105, A21D2/36, A23C9/152, A23L1/308, C12P7/56, C12P1/04, A23L2/06, C12P1/02, A21D2/38.
Procedimiento de preparación de un medio líquido fermentado a base de fibras vegetales soluble e insolubles, caracterizado porque comprende al menos una etapa de incubación de un medio líquido que comprende agua y al menos una mezcla de fibras vegetales con al menos una bacteria láctica homofermentadora seleccionada entre Lactobacillus plantarum, Lactobacillus paraplantarum y Lactobacillus pentosus; conteniendo dicha mezcla de fibras vegetales al menos el 40% en peso de fibras insolubles con respecto al peso total de fibras; no estando el sustrato vegetal que contiene las fibras ni prehidrolizado o predigerido enzimáticamente ni gelatinizado y siendo su contenido total de fibras de al menos el 20% en peso con respecto al peso total de su materia seca.
PROCEDIMIENTO E INOCULO PARA FERMENTACION LACTICA ACIDIFICANTE.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/08/2007). Ver ilustración. Inventor/es: MARCHAL, LAURENT. Clasificación: A23C9/123, A23C9/13.
Inóculo especialmente adaptado a la siembra directa en un sustrato lácteo para la transformación de dicho sustrato lácteo en alimento fermentado, caracterizado porque dicho inóculo incluye, en mezcla o en forma de kit ("kit of parts"): - por lo menos un microorganismo en una forma tal que es capaz de ejercer una actividad de fermento sobre un sustrato lácteo, y - por lo menos una levadura en forma lisada, estando constituido dicho microorganismo con capacidad de fermento contenido en dicho inóculo o, si existen varios, el conjunto de microorganismos con capacidad de fermento contenidos en dicho inóculo, por bacterias lácticas capaces de producir un alimento lácteo fermentado mediante fermentación láctica acidificante de un sustrato lácteo, y.
TARJETA INTELIGENTE QUE COMPRENDE UN COMPONENTE SOBRESALIENTE Y METODO PARA SU FABRICACION.
(16/06/2007) Dispositivo de conmutación eléctrica que consta al menos de un contacto eléctrico que puede mantenerse en una posición estable mediante medios magnéticos, caracterizado porque consta de: - al menos una primera parte que consta al menos de un primer elemento magnetizable y una primera zona de contacto asociada a dicho primer elemento magnetizable, - al menos una segunda parte móvil que consta al menos de un segundo elemento magnético y una segunda zona de contacto asociada a dicho segundo elemento magnético, teniendo dicha segunda parte móvil al menos una primera posición estable para mantener cerrado un primer contacto eléctrico entre la primera y la segunda zona de contacto, y una segunda posición estable para mantener abierto dicho primer contacto eléctrico, y - unos medios de accionamiento…
PREPARACION DE PRODUCTOS FERMENTADOS POR STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS, ENRIQUECIDOS EN GALCATO-OLIGOSACARIDOS Y EN BETA-GALACTOSIDASA.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(16/06/2007). Inventor/es: BLAREAU, JEAN-PIERRE, LECROIX, FRANCIS, MAERTEN, BERNARD, PRONNIER, PAUL. Clasificación: C12N1/20, A23C9/123, C12P19/14, C12N9/38.
LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UN PRODUCTO FERMENTADO ENRIQUECIDO EN GALACTOOLIGOSACARIDOS Y EN{BE}-GALACTOSIDASA , DICHO PROCEDIMIENTO EMPLEA UN CULTIVO DE STREPTOCOCCUS TERMOPHILUS. LA INVENCION SE REFIERE TAMBIEN A LOS ALIMENTOS LACTEOS FERMENTADOS, FRESCOS O DESHIDRATADOS,SUSCEPTIBLES DE SER OBTENIDOS POR DICHO PROCEDIMIENTO.
MICROORGANISMOS QUE TIENEN UNA ACCION MODULADORA DE GLICOSILACION DE SUPERFICIE DE LAS CELULAS INTESTINALES.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(01/04/2007). Inventor/es: CAYUELA, CHANTAL, ANTOINE, JEAN-MICHEL, FREITAS, MIGUEL, TRUGNAN, GERMAIN. Clasificación: C12Q1/02, C12R1/225.
Método de selección de cepas de microorganismos que comprende las siguientes etapas: - puesta en contacto del sobrenadante del cultivo de la cepa de microorganismos, con unas células de un modelo de descendencia celular que representa las células epiteliales intestinales, - incubación, - extracción de las células e incubación con diferentes lectinas acopladas a un fluorocromo, - lavado, - medición de la intensidad de la fluorescencia media (IFM) de cada lectina, comparación con las mediciones realizadas sobre una muestra testigo para evaluar la variación de IFM inducida, selección de la cepa de microorganismos que inducen una variación de al menos aproximadamente 20%, para al menos un azúcar.
PROCEDIMIENTO DE HOMOGENEIZACION A ALTA PRESION DE UNA EMULSION A BASE DE LECHE.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/03/2007). Ver ilustración. Inventor/es: SCHORSCH, CATHERINE. Clasificación: A23C9/123.
Procedimiento de fabricación de un producto fermentado o de un postre, que presenta una etapa de homogeneización a alta presión de una emulsión a base de leche, caracterizado porque la presión de homogeneización P es superior a 400.
UTILIZACION DE LACTOBACILLUS CASEI EN COMPOSICIONES INMUNOESTABLES.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/03/2007). Ver ilustración. Inventor/es: POSTAIRE, ERIC, BONAVIDA, BENJAMIN. Clasificación: A61K35/74, A23C9/123, A61P31/16.
Utilización de una cepa bacteriana de la especie L. Casei para la preparación de una composición administrable por vía oral para reforzar una respuesta inmunitaria sistémica específica respecto de un microorganismo patógeno de las vías respiratorias.
PRODUCTO DE BIZCOCHERIA QUE SE PUEDE USAR PARA MEJORAR LA PREVENCION NUTRICIONAL DE LOS EFECTOS DAÑINOS ASOCIADOS A LA TENSION OXIDATIVA.
(01/03/2007) Producto de bizcochería que permite optimizar los aportes nutricionales en micro-nutrientes anti- oxidantes y como resultado mejorar la prevención nutricional de los efectos deletéreos unidos al estrés oxidativo y de la reducción de las funciones cognitivas e inmunitarias, caracterizado por el hecho de que consta de, las cantidades están expresadas en relación con 100 gramos de producto acabado: - una cantidad superior o igual a 5 g, de preferencia a 5, 5 g, y más preferencial aún a 6 g de harina integral de trigo, - una cantidad superior o igual a 5 g, de preferencia a 5, 5 g y más preferencialmente aún a 6 g de germen de trigo, - de 70 a 200, de preferencia de 75 a 175, y más preferencialmente aún de 85 a…
ACTIVIDAD SOMNIFERA DE BACTERIAS NO PATOGENAS DEL ACIDO LACTICO.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia
(01/03/2007). Ver ilustración. Inventor/es: KRUEGER, JAMES, M., PABST, MICHAEL, J., CAYUELA, CHANTAL, DEGIVRY, MARIE-CHRISTINE, HARTLEY, DONNA. Clasificación: A61K35/74, A23C9/123, A61P25/20, C12R1/225, C12R1/46.
Uso de bacterias no patógenas del ácido láctico cuyas paredes celulares son sensibles a la mutanolisina para la preparación de una composición para mejorar la calidad del sueño en un mamífero, aumentando la longitud de la fase del sueño de movimientos no rápidos de los ojos y disminuyendo la longitud de la fase de movimientos rápidos de los ojos.
PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UN PRODUCTO ALIMENTARIO AIREADO Y PRODUCTO ASI OBTENIDO.
(16/11/2006) Procedimiento de fabricación de un producto alimentario aireado, por dispersión y/o disolución a presión de un gas en un producto alimentario que comprende al menos una materia grasa, y a continuación la expansión para producir una aireación, caracterizado porque dicha dispersión y/o disolución tiene lugar a una presión relativa comprendida entre 8 y 50 bares a una temperatura inferior o igual a 50ºC en una instalación de mezclado y de transporte que presenta al menos un mezclador estático, presentando dicha composición alimentaria a dicha temperatura una viscosidad de Casson comprendida entre 2 y 500 Pa.s y especialmente entre 5 y 500 Pa.s, más particularmente entre 8 y 500 Pa.s, o bien también entre 20 y 500 Pa.s, y un límite de flujo comprendido…
COMPOSICION ALIMENTICIA A BASE DE MATERIA SALIDA DE LA LECHE QUE COMPRENDE UNOS GLICERIDOS DE ACIDOS LINOLEICOS CONJUGADOS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/11/2006). Inventor/es: DEPIERRIS, ANNE, CARCANO, DIDIER. Clasificación: A23C9/13, A23C19/076, A23C9/152, A23C13/16.
Composición alimenticia, a base de materia salida de la leche, en forma de una emulsión aceite en agua, eventualmente espumada, y cuyo porcentaje de materia grasa es inferior al 50% en peso, caracterizada porque comprende de 1 a 15%, ventajosamente de 1, 5 a 13% de mono, di y/o triglicéridos de uno o varios isómeros activos de los ácidos linoleicos conjugados denominados MG CLA, DG CLA y/o TG CLA.
PRODUCTOS LACTEOS FERMENTADOS CON BAJA ACIDEZ AROMATIZADOS CON AROMAS CALIENTES.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/11/2006). Ver ilustración. Inventor/es: PAQUET, DENIS, CARON, JEAN-PIERRE, DE VILLEROCHE, JACQUES, LAM, DAVID, SKROCHOWSKI, PAUL, DOAT, STEPHANE, TRIAL, NATHALIE, TARODO DE LA FUENTE, BLAS, CUQ, JEAN-LOUIS. Clasificación: A23C9/123, A23C9/13, A23C19/076, A23C9/142.
Procedimiento de obtención de un producto lácteo fermentado aromatizado, caracterizado porque comprende: - la preparación de una materia prima láctea, reduciendo el poder tampón de la leche por disminución de su contenido en sales minerales, y/o de su contenido en proteínas; - la fermentación de dicha materia prima láctea por al menos un fermento láctico; - la adición, antes de la etapa de fermentación o después de la misma, de una preparación de aroma elegida entre los aromas de chocolate, caramelo, vainilla, café, praliné, turrón, nuez, avellana, almendra, pistacho anacardo.
PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UN AGUA RICA EN CALCIO.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(16/10/2006). Ver ilustración. Inventor/es: JAUFFRET, HENRI, LASCOSTE, CHRISTOPHE. Clasificación: C02F9/00, C02F1/68.
Procedimiento de fabricación de un agua de beber, caracterizado porque incluye las siguientes etapas: a) disolución de dióxido de carbono en un agua potable escasamente mineralizada, b) paso del agua carbonatada obtenida en la etapa a) por un recinto en cuyo interior se encuentra confinado carbonato de calcio en forma sólida, y c) incorporación, en el agua obtenida en la etapa b), de una solución que incluye sulfato de calcio y/o cloruro de calcio.
NUEVO PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE PRODUCTOS LACTEOS FERMENTADOS.
(01/06/2006) Procedimiento de fabricación de un producto lácteo seleccionado de entre el grupo constituido por las leches fermentadas y los yogures, caracterizado porque: - se somete a un sustrato lácteo cuyo contenido en proteínas es diferente de cero pero inferior o igual a 6%, a un tratamiento térmico por lo menos equivalente a la pasteurización, a una fermentación láctica y a una kappa caseinolisis con la ayuda de una enzima seleccionada de entre el grupo constituido por las enzimas kappa caseinolíticas que presentan la propiedad de coagular la leche, de manera que alcancen al final de fermentación láctea un porcentaje de kappa caseinolisis igual o superior…
PREPARACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS MEDIANTE FERMENTACION DE JUGO DE SOJA POR MEDIO DE STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/04/2006). Ver ilustración. Inventor/es: BOUFASSA, CORINNE, TOURANCHEAU, MYRIAM. Clasificación: A23L1/105, A23C11/10.
Procedimiento de obtención de un producto alimenticio mediante fermentación láctica de materias primas de origen vegetal, caracterizándose dicho procedimiento porque incluye: - la preparación de una mezcla que incluye: a) jugo de soja, y b) un hidrolizado de, por lo menos, un cereal mediante una â-amilasa y una á-amilasa; y/o leche de almendras, - la fermentación de la mezcla por medio de un fermento láctico que incluye, por lo menos, una cepa de Streptococcus thermophilus.
FERMENTOS LACTICOS Y SU USO PARA LA OBTENCION DE PRODUCTOS HIPOCOLESTEROLEMICOS.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(16/12/2005). Inventor/es: CAYUELA, CHANTAL, SKROCHOWSKI, PAUL, BENBADIS, LAURENT, BOULEY, CHRISTINE. Clasificación: C12N1/20, A23C9/123.
LA PRESENTE INVENCION ESTA RELACIONADA CON UNA CEPA DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS, Y CON LOS FERMENTOS LACTICOS Y LOS PRODUCTOS LACTEOS FERMENTADOS QUE UTILIZAN DICHA CEPA DOTADOS DE PROPIEDADES HIPOCOLESTEROLEMICAS.
USO DE BACTERIAS ACIDOLACTICAS EN LA PREPARACION DE LECHES FERMENTADAS PARA EL TRATAMIENTO DE NIVELES INMUNITARIOS REDUCIDOS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/09/2005). Ver ilustración. Inventor/es: POSTAIRE, ERIC, PUJOL AMAT, PERE, MATEOS GUARDIA, JOSE, ANTONIO. Clasificación: A23C9/123, A61P37/02.
Uso de Lactobacillus casei en la preparación de una leche fermentada para la prevención y el tratamiento de niveles inmunitarios reducidos de forma temporal asociados con un descenso en células NK en sangre en individuos sometidos a estrés fisiológico.
CAPSULAS DE PRODUCTO LACTEO Y SU PROCEDIMIENTO DE FABRICACION.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/08/2005). Ver ilustración. Inventor/es: LAM, DAVID, GAUTHIER, PIERRE, BARBEAU, JEAN-YVES, NOBLE, OLIVIER. Clasificación: A23C19/16, A23C9/137.
Cápsula que comprende una envoltura que comprende al menos un polímero de uso alimentario reactivo a los iones multivalentes, en cuyo interior está confinado un producto lácteo, caracterizada porque dicha envoltura comprende, además, al menos un compuesto seleccionado en el grupo constituido por los plastificantes, los azúcares, los agentes secuestrantes de los iones multivalentes y los agentes retenedores de agua, y porque dicha cápsula posee una fuerza de ruptura superior a 0, 5 N.
CEPAS MUTANTES DE LACTOBACILLUS BULGARICUS DESPROVISTAS DE ACTIVIDAD BETA-GALACTOSIDASA.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(16/07/2005). Ver ilustración. Inventor/es: GENDRE, FRANCOIS, BRIGNON, PIERRE, BENBADIS, LAURENT. Clasificación: C12N1/20, C12N15/56, A23C9/123, C12N9/38.
Cepa mutante de L. bulgaricus desprovista de actividad â-galactosidasa, caracterizada porque porta una mutación sin sentido en la secuencia que codifica la â- galactosidasa.
PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UN PRODUCTO LACTEO IMUNOESTIMULANTE Y SUS APLICACIONES.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/03/2005). Inventor/es: BLAREAU, JEAN-PIERRE, LECROIX, FRANCIS, ROMOND, MARIE-BENEDICTE, ROMOND, CHARLES, GONTIER, CHARLES. Clasificación: A23C9/123.
Cepa de Bifidobacterium breve, depositada en la Colección Nacional de Cultivos de Microorganismos (CNCM), el 31 de mayo de 1999, con el número I-2219.
PROCEDIMIENTO DE ESTERILIZACION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO CON UN BAJO CONTENIDO EN AGUA, PRODUCTO ALIMENTICIO OBTENIDO Y COMPOSICION ALIMENTICIA QUE LO CONTIENE.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/11/2004). Inventor/es: RABAULT, JEAN-LUC, FUHRMANN, BENO T. Clasificación: A23B9/02, A23G1/02, A23B9/08.
Procedimiento de esterilización de un producto alimenticio con un bajo contenido en agua, contaminado naturalmente o artificialmente, caracterizado porque se eleva la cantidad de agua (Aw) de dicho producto alimenticio a un valor superior a 0, 7 preferentemente superior a 0, 8, porque se somete el producto alimenticio hidratado a una etapa de esterilización térmica y porque se elimina el agua de forma que se recupera un producto alimenticio de bajo contenido de agua esencialmente estéril, que presenta una contaminación, principalmente por bacterias esporuladas, por lo menos 1.000 veces menor (3 log) al producto contaminado de partida, principalmente inferior a 1 UFC/g.
ENVASE DISTRIBUIDOR ALIMENTARIO CON UN RECIPIENTE EXTERIOR AUTOPORTANTE Y UN RECIPIENTE INTERIOR DEFORMABLE.
Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes
(01/07/2004). Inventor/es: BLIN, CHRISTOPHE, PERCY, JEAN-LUC. Clasificación: B65D83/00, B65D47/06.
Envase destinado a suministrar un producto alimenticio, formado por un recipiente exterior dotado de un cuerpo autoportante , así como de un recipiente interior alojado en el recipiente exterior , siendo el recipiente interior deformable, para poder variar su volumen, incluyendo, asimismo, el envase un elemento de suministro del producto, incluyendo el cuerpo del recipiente exterior por lo menos una ranura longitudinal , caracterizado porque dicha ranura longitudinal está dispuesta para permitir el paso de, por lo menos, un dedo de un consumidor, para alcanzar el extremo del recipiente interior deformable , de manera que comprimiendo axialmente mediante, por lo menos, dicho dedo el recipiente interior , se obtenga la correspondiente expulsión del producto alimenticio por medio del elemento de suministro de producto , con objeto de su consumo.
SELECCION Y UTILIZACION DE CEPAS DE BACTERIAS LACTICAS MODULADORAS DE LA INMUNIDAD NO ESPECOFICA.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(16/05/2004). Ver ilustración. Inventor/es: POSTAIRE, ERIC, CAYUELA, CHANTAL, DUGAS, NATHALIE. Clasificación: C12Q1/02, A61P1/00, A61K35/74, A23C9/123, A61P29/00.
Utilización de bacterias lácticas de una cepa de L. casei capaz de reducir la producción de NO (óxido nítrico) por cultivos de enterocitos preactivados por citoquinas proinflamatorias y LPS (lipopolisacáridos) bactrianos, para la obtención de una composición para prevenir o tratar patologías inflamatorias agudas o crónicas del intestino.
COMPOSICION ALIMENTICIA SOLIDA CON RELLENO ESPONJOSO Y PROCEDIMIENTO DE PREPARACION.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/03/2004). Inventor/es: PINGEL, ALEXANDRINE, SCHOKOLS, MANFRED. Clasificación: A23G3/00, A21D13/08, A23P1/16, A23C9/13, A23C19/093.
LA INVENCION CONSISTE EN UNA COMPOSICION ALIMENTICIA SOLIDA FORMADA POR UN FORRAJE RECUBIERTO POR LO MENOS EN PARTE CON UNA CAPA DE PROTECCION. SE CARACTERIZA POR EL HECHO DE QUE EL FORRAJE SE PRESENTA EN FORMA DE EMULSION ACEITE EN AGUA, HINCHADA A BASE DE UN PRODUCTO LACTEO Y UNA O VARIAS MATERIAS GRASAS VEGETALES PRINCIPALMENTE, Y DE QUE COMPRENDE UNO O VARIOS ESTERES DE ACIDOS GRASOS Y SACAROSA. LA COMPOSICION ALIMENTICIA PRESENTA UN INDICE DE HENCHIMIENTO SUPERIOR AL 30 % Y UN INDICE DE EXTRACTO SECO COMPRENDIDO ENTRE EL 60 Y EL 85 % EN PESO.
PRODUCTO ALIMENTICIO QUE COMPRENDE UNA MASA SOLIDA A BASE DE CHOCOLATE O ANALOGO EN CONTACTO CON MASA HUMEDA.
(16/04/2003) Producto alimenticio que comprende una masa sustancialmente sólida a base de chocolate o análogo de chocolate en contacto con un medio húmedo en estado no helado, con un contenido en agua libre local comprendido entre 45 % y 88 %, presentando dicha masa sustancialmente sólida una débil reabsorción de agua en las condiciones de conservación apropiada, caracterizada porque la masa sustancialmente sólida de chocolate o análogo de chocolate comprende en porcentaje en peso: - materia grasa 43 a 80 %. - cacao seco y desgrasado < 18 % - leche en polvo descremada < 17 % - azúcares > 13 % siendo la proporción en peso cacao seco y desgrasado/(azúcares y eventualmente leche en polvo descremada) inferior a 0, 45 y siendo la masa sólida tal que para un medio húmedo que presenta un contenido en agua…
PROCEDIMIENTO PARA LA DESFERRIZACION DE AGUAS MINERALES FERRUGINOSAS RICAS EN GAS CARBONICO.
Secciones de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes Química y metalurgia
(16/02/2003). Inventor/es: JAUFFRET, HENRI. Clasificación: B01J20/34, C02F1/28, C02F1/64.
Procedimiento de tratamiento de aguas minerales ferruginosas que tienen un contenido de gas carbónico superior a 0,25 g/l, caracterizado porque a) se ponen en contacto dichas aguas con un material a base de bióxido de manganeso (MnO2) y porque b) se recuperan las aguas minerales tratadas con bajo contenido de hierro.
Suspensión homogénea estable desprovista de emulsionante, su procedimiento de preparación y su utilización en unas composiciones alimenticias.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/11/2002). Inventor/es: DOAT, STEPHANE, WEILL, RICARDO. Clasificación: A23L1/03, A23C9/13, A23C11/10, A23L1/48, A23C13/14.
Suspensión homogénea estable desprovista de emulsionante, de por lo menos una sustancia hidrófoba y/o cuyo punto de fusión es superior a 130º C, y un espesante, en un medio acuoso.
PROCEDIMIENTO DE PUESTA EN EVIDENCIA DE CONTAMINANTES MICROBIOLOGICOS VIVOS EN UNA MUESTRA DE PRODUCTO DE USO ALIMENTARIO.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(16/09/2002). Inventor/es: GENDRE, FRANCOIS, BRIGNON, PIERRE. Clasificación: C12Q1/68.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE DETECCION DE CONTAMINANTES MICROBIOLOGICOS VIVOS EN UNA MUESTRA DE PRODUCTO DE USO ALIMENTARIO SEGUN EL CUAL SE DETECTA EN DICHA MUESTRA LA PRESENCIA DE ARNM QUE CODIFICA LA SINTESIS DE UNA PROTEINA QUE INTERVIENE EN LA SINTESIS DE LAS PROTEINAS POR DICHOS CONTAMINANTES, MAS EN PARTICULAR, DE ARNM QUE CODIFICA UN FACTOR DE ALARGAMIENTO.
PRODUCTO ALIMENTARIO DE MULTIPLES CAPAS QUE PRESENTA UNA CAPA BARRERA CONSUMIBLE Y RECIPIENTE ASOCIADO.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Técnicas industriales diversas y transportes
(01/01/2000). Inventor/es: FUHRMANN, BENOIT, ALABRUNE, ARNAUD. Clasificación: A23P1/08, B65D85/72, A23C9/133.
LA INVENCION SE REFIERE A UN PRODUCTO ALIMENTARIO MUTICAPA QUE COMPRENDE UN RECIPIENTE QUE CONTIENE UNA PRIMERA Y UNA SEGUNDA CAPA ALIMENTARIA SEPARADAS POR UNA CAPA BARRERA CONSUMIBLE QUE PRESENTA UNA CARA INFERIOR QUE CONSTITUYE UN BORDE SUPERIOR DE UN PRIMER VOLUMEN EN EL QUE ESTA DISPUESTA LA PRIMERA CAPA Y UNA CARA SUPERIOR QUE CONSTITUYE UN BORDE INFERIOR DE UN SEGUNDO VOLUMEN EN EL QUE ESTA DISPUESTA LA SEGUNDA CAPA . SE CARACTERIZA EN QUE EL RECIPIENTE COMPRENDE, AL MENOS SOBRE UNA PARTE DE SU CONTORNO INTERIOR , UN REBORDE , Y EN QUE LA REGION DE UNION ENTRE LA CARA SUPERIOR DE LA CAPA BARRERA Y EL CONTORNO INTERIOR ESTA SITUADO POR ENCIMA DEL REBORDE Y EN QUE LA REGION DE UNION ENTRE LA CARA INFERIOR DE CAPA BARRERA Y EL CONTORNO INTERIOR ESTA SITUADO POR ENCIMA DEL REBORDE Y EN QUE LA REGION DE UNION ENTRE LA CARA INFERIOR DE LA CAPA BARRERA Y EL CONTORNO INTERIOR ESTA SITUADO POR DEBAJO DEL REBORDE.
