(14/09/2010) Uso de un almidón degradado de raíz o tubérculo, comprendiendo dicho almidón al menos un 95% en peso de amilopectina con respecto a la sustancia seca del almidón, como agente gelificante reversible en un gel reversible, a condición de que el almidón no sea un almidón hidrófobo eterificado, esterificado o amidificado preparado por reacción con un agente hidrófobo que comprende una cadena de alquilo que tiene de 4 a 24 átomos de carbono
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/08/2008). Ver ilustración. Inventor/es: BUWALDA, PIETER, LYKLE, SEMEIJN, CINDY, CHEN,ZHENGHONG, SCHOLS,HENK ARIE. Clasificación: A23L1/0522, A23L1/16.
Producto alimenticio de fideos transparentes preparado a partir de almidón de patata granular que tiene un tamaño de partículas promedio en peso inferior a 35 µm, en el que el 90% de los gránulos son menores de 20 µm.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia
(01/02/2008). Ver ilustración. Inventor/es: BERGSMA,JACOB, NEUBAUER,ANJA, BOERBOOM,FRANCISCUS JOHANNES GERARDUS. Clasificación: A23L1/03, C12P19/14, A23L1/187, A23L1/24, C08B30/12, A23L1/0522, A23L1/09, A23L1/05, A23L1/19, A23L1/39, C12P19/18, C12P19/16, C12P19/20.
Procedimiento para la preparación de un aditivo alimenticio adecuado para su utilización como blanqueador, como sustituto de grasas y/o como sustituto de proteínas, que comprende las etapas de hidrolizar y degradar un almidón, - en el que la etapa de hidrólisis se realiza enzimáticamente durante o tras la cocción por chorro de vapor del almidón para conseguir una dextrosa equivalente (DE) comprendida entre 0, 5 y 5, y - en el que la etapa de degradación se inicia durante o después de la etapa de hidrólisis y se termina con un incremento de la DE debido a la degradación comprendido entre 0, 2-7.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Textiles y papel
(16/07/2007). Inventor/es: MAAS, AUGUSTINUS, ARNOLDUS, MARIA, KESSELMANS, RONALD, PETER, WILHELMUS, HOPMAN, JOHANUDDES, CORNELIS, PETRUS. Clasificación: C09J103/02, C08B30/18, D21H19/54, D06M15/11, D21H21/00.
Un procedimiento para preparar una dextrina de almidón a partir de un almidón de raíces o tubérculos o a partir de un derivado de dicho almidón, que comprende al menos 95% en peso, en base a la sustancia seca del almidón, de amilopectina, en el que el almidón se somete a dextrinación mediante tratamiento con un ácido fuerte de Brönsted a una temperatura entre 75 y 250 ºC.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(01/03/2007). Ver ilustración. Inventor/es: HADDERINGH, EGBERT, MAAS, AUGUSTINUS, ARNOLDUS, MARIA, KESSELMANS, RONALD, PETER, WILHELMUS, HIEMSTRA, HENDRIK, CORNELIS. Clasificación: C08B31/00.
Método para preparar un almidón reticulado, que comprende hacer reaccionar un material de almidón con un agente de reticulación, en el que la reacción tiene lugar a una temperatura entre 5-75ºC en condiciones semi-secas, y en el que el contenido de humedad durante la reacción de reticulación es del 1-25% en peso, basado en el peso seco del almidón, por encima del contenido de humedad en equilibrio del almidón.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/02/2007). Ver ilustración. Inventor/es: BUWALDA, PIETER, LYKLE, BLEEKER, IDO, PIETER, WOLTJES, JAKOB, ROELF, SEMEIJN, CINDY. Clasificación: A23L1/0522.
Método para proporcionar un producto alimenticio con una textura ligera o suave y/o apariencia brillante después de un tratamiento térmico y/o de cizalladura que comprende: - añadir a los ingredientes de dicho producto alimenticio un almidón reticulado o gránulo de almidón que tiene la capacidad de desintegrarse en partículas discretas después del proceso; y - someter el producto alimenticio a un tratamiento térmico y/o de cizalladura que provoca que el almidón se desintegre en partículas discretas, en el que las partículas discretas de almidón son más pequeñas que el tamaño de gránulo de almidón general hinchado, y en el que dicho almidón tiene una proporción de amilopectina:amilosa de, como mínimo, 90:10.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(16/10/2005). Inventor/es: KESSELMANS, RONALD, PETER, WILHELMUS, BLEEKER, IDO, PIETER, KAMMINGA, WILLEM. Clasificación: C09J103/04, C08B35/00, C09J103/14.
Composición adhesiva que comprende un derivado de un almidón de raíz o tubérculo, y el almidón comprende, como mínimo, un 95% en peso de amilopectina, basándose en sustancia seca del almidón, en la que el derivado se puede obtener mediante reticulación, eterificación, esterificación, o una combinación de los mismos, del almidón.
(01/07/2005) Un hormigón que comprende cemento, agregados gruesos y un almidón eterificado que tiene un grado máximo de sustitución (GSmax) de al menos 1, 5. La invención proporciona un procedimiento para verter o colocar in situ hormigón usando un hormigón que comprende un aditivo parecido a un polisurfactante. Dicho aditivo, que preferentemente se ha obtenido a partir de un biopolímero, tal como un polisacárido, proporciona al hormigón propiedades deseables haciendo que se pueda verter o colocar in situ con mucha facilidad. Dicho aditivo, por ejemplo, combina las propiedades deseables de un superplastificante (flujo aumentado) con las de un agente de viscosidad…
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/04/2005). Inventor/es: BUWALDA, PIETER, LYKLE, THIRKOW, ROELFINA, WILLEMINA, ANTONIA. Clasificación: A23L1/0522.
Uso de un almidón de raíz o tubérculo con una relación amilopectina:amilosa de al menos 90:10 para mejorar la estabilidad frente al horneado de un relleno o una cubierta para un producto de repostería.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(01/03/2005). Inventor/es: HUIZENGA, REINALD HENK, ALRICH, HERMAN GERRIT, DE GROOT, INGRID LINDA. Clasificación: C08B35/00.
LA INVENCION SE REFIERE A UNA COMPOSICION ACUOSA QUE SE CARACTERIZA POR LA PRESENCIA DE UN PRODUCTO DE INTERACCION DE ALMIDON DE PATATA DE AMILOPECTINA DISPERSADO MOLECULARMENTE Y UN EMULSIONANTE. LA COMPOSICION ACUOSA PUEDE TENER FORMA DE LIQUIDO VISCOSO O DE GEL. LA INVENCION TAMBIEN SE REFIERE A UN PROCESO PARA LA PREPARACION DE TAL COMPOSICION ACUOSA SEGUN EL CUAL SE DISPERSA MOLECULARMENTE ALMIDON DE PATATA DE AMILOPECTINA EN UN LIQUIDO ACUOSO EN PRESENCIA DE UN EMULSIONANTE Y EL EMULSIONANTE SE AÑADE DESPUES DE QUE EL ALMIDON DE PATATA DE AMILOPECTINA SE HAYA DISPERSADO MOLECULARMENTE EN EL LIQUIDO ACUOSO.
Sección de la CIP Textiles y papel
(16/10/2004). Inventor/es: KESSELMANS, RONALD, PETER, WILHELMUS, WIELEMA, THOMAS, ALBERT, HENDRIKS, JAN, TERPSTRA, JACOB. Clasificación: D21H17/28.
Procedimiento para la fabricación de papel, en el que en la fase final en húmedo se añade un almidón reticulado a una suspensión acuosa de fibra basada en celulosa, cuyo almidón tiene un grado de reticulación, medido como viscosidad FANN a 300 rpm, menor de 50 mPas, y un valor FANN-A menor de 2, 5, en el que el almidón es un almidón aniónico.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/07/2004). Inventor/es: WAINWRIGHT, ANDREW RICHARD, PAUL, ALEXANDER THOMAS, SCRIVEN, FIONA JANE, BATES, LISA. Clasificación: A23L1/0522, A23L1/164, A23L1/217, A23L1/2165.
Un tentempié consistente en los copos de patata / o gránulos de patata, donde los copos o gránulos se preparan de las patatas cuya fécula tiene el contenido de amilopectina del 85% o más, sobre la base del peso seco.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(16/06/2004). Inventor/es: MAAS, AUGUSTINUS, ARNOLDUS, MARIA, BUWALDA, PIETER, LYKLE, KESSELMANS, RONALD, PIETER, WILHELMUS, SIMONIDES, HYLKE, HOTZE. Clasificación: C08B35/00.
Un procedimiento para preparar un almidón hidrofóbico, consistente en la eterificación, esterificación o amidación de un almidón de raíz o de tubérculo que contiene al menos un 95% en peso de amilopectina, en base a la substancia seca del almidón, o de un derivado del mismo con un reactivo hidrofóbico que tiene una cadena de alquilo de 7-24 átomos de carbono.
Sección de la CIP Textiles y papel
(16/06/2004). Inventor/es: HULST, ANNE, COENRAAD, KETELAARS, JAN, JOSEF, MARIA, HUBERT, SANDERS, JOHAN, PIETER, MARINUS. Clasificación: D01B1/42.
Un método para separar componentes de material vegetal caracterizado porque el material está, al menos parcialmente fibrizado, y subsiguientemente se separa en una fracción de fibra y una corriente de jugo, de manera que la fracción de fibra comprende principalmente tejidos relativamente firmes tales como epidermis, esclerénquima y haces vasculares, y la corriente de jugo comprende principalmente tejidos blandos tales como parénquima y citosol.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/04/2004). Inventor/es: BUWALDA, PIETER, LYKLE, SIEPEL, UGO. Clasificación: A23L1/0522, A23L1/164, A23L1/217.
Un método para obtener un producto alimenticio expandido que tiene características de expansión mejoradas, que comprende la preparación de una composición al menos que comprende un almidón de amilopectina no de cereal, donde dicho almidón tiene un contenido de amilopectina de al menos el 90 % en peso basado en la substancia en seco, calentamiento de al menos parte de dicha composición a una temperatura por encima de su temperatura de transición vítrea y dejarla refrigerar a una temperatura por debajo de dicha temperatura de transición vítrea.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(01/03/2004). Inventor/es: KESSELMANS, RONALD, PETER, WILHELMUS, WIELEMA, THOMAS, ALBERT, TER VEER, BEREND, CORNELIS, AREND, BROUWER, PIETER, HUBERT. Clasificación: C08B31/18, C08B35/08.
Un proceso para la oxidación de almidón, en el que un almidón de raíz o tubérculo con al menos un 95% en peso de amilopectina en relación con la sustancia seca del almidón, se trata con un hipoclorito de metal alcalino con un pH entre 6.5 y 8.5, y el producto resultante se somete a un tratamiento alcalino, comprendiendo dicho tratamiento el mantenimiento del producto durante al menos 15 minutos a una temperatura de 20-50º C y C y un pH superior a a 10.
Sección de la CIP Textiles y papel
(16/12/2003). Inventor/es: HULST, ANNE, COENRAAD, KETELAARS, JAN, JOSEF, MARIA, HUBERT, SANDERS, JOHAN, PIETER, MARINUS. Clasificación: D01B1/42.
Un método para separar componentes de materia vegetal que comprende por lo menos partes de hojas y/o tallos, con la característica de que el material es por lo menos desfibrado y posteriormente separado en una fracción de fibra y un torrente de jugo, de modo que la fracción de fibra está principalmente compuesta por tejidos relativamente firmes como epidermis, esclerénquima y haces vasculares, y el torrente de jugo está compuesto principalmente por tejidos blandos como parénquima y citosol.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/12/2003). Ver ilustración. Inventor/es: BUWALDA, PIETER, LYKLE, MEIMA, HEINE, ROLF, BRINE, CHARLES, JAMES. Clasificación: A23L1/187, A23P1/16, A23L1/0522, A23L1/068.
Uso de un almidón de patata de amilopectina estabilizado reticulado para proporcionar estabilidad ante la sal a un producto alimenticio.
