33 patentes, modelos y diseños de BARILLA ALIMENTARE S.P.A.
METODO PARA PRODUCIR UN APERITIVO A BASE DE PASTA EXPANDIDA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/08/2007). Inventor/es: PETRONIO, MICHELA. Clasificación: A23L1/16, A23L1/18.
Método para la producción de un aperitivo a base de pasta que incluye las etapas de: a) preparar una mezcla de masa con un contenido de humedad del 26-35% en peso a partir de una mezcla que incluye una harina a base de almidón que contiene al menos el 50% en peso de semolina de trigo duro, agua y sal; b) dar forma a la pasta extruyendo dicha masa a través de una boquilla, en el que la masa tiene una temperatura inferior a 80ºC en el área inmediatamente precedente a la boquilla; c) someter la pasta así conformada a cocción en horno de aire caliente a una temperatura de 220º-280ºC con una velocidad de flujo de aire de al menos 15 m/s, logrando su expansión; d) llevar el contenido de humedad de la pasta cocida expandida hasta un valor inferior o igual al 6% en peso, opcionalmente a través de una fase de secado adicional.
PRODUCTO DE BOLLERIA RELLENO Y PROCEDIMIENTO PARA SU PRODUCCION.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/08/2007). Ver ilustración. Inventor/es: BURIANI, ERNESTO, TORRICELLI, ROBERTO, CALO\', GUIDO, VITALI,FRANCESCA. Clasificación: A21D8/06, A21D13/08, A23P1/08, A21D13/00, A21D8/02, A21C9/06, A21C11/00, A21B2/00.
Un procedimiento para producir productos de bollería rellenos, que comprendan una cubierta crujiente de tipo barquillo y un relleno cremoso, a escala industrial, comprendiendo el procedimiento las etapas de: a) extender una pasta de barquillo en una capa de 0, 5 a 5 mm de grosor y ajustar su contenido de humedad al 15-30%, obteniendo de ese modo una lámina de masa correspondiente que es plásticamente deformable y puede ser procesada mecánicamente; b) asociar un relleno de consistencia cremosa con dicha lámina de masa ; c) moldear dicha lámina de masa en forma de una cubierta plásticamente deformable adaptada para envolver y retener dicho relleno ; d) cocer dicha cubierta y su relleno en un horno a 150-250ºC durante 15-30 segundos para proporcionar un producto de bollería relleno cuya cubierta de lámina de masa cocida tiene un contenido de humedad de 3-8%, que es típico de los barquillos, y que tras enfriarse se vuelve tan crujiente y curruscante como un barquillo.
APERITIVO RELLENO QUE TIENE UNA ENVOLTURA EXTERNA EN OBLEA, METODO Y APARATO PARA LA PRODUCCION DEL MISMO.
(01/05/2007) Método para elaborar un aperitivo que comprende una oblea tubular (14h) que tiene una forma de sección transversal sustancialmente rectangular y que está rellena con un relleno cremoso , comprendiendo dicho método las etapas de: - hornear una pasta para proporcionar una oblea ; - colocar dicha oblea , mientras todavía está caliente, en un molde de formación dotado con una hendidura que se extiende a lo largo de un eje predeterminado (x-x), teniendo dicha hendidura una forma de sección transversal rectangular; - dirigir dicha oblea hacia la hendidura moviendo un tapón con forma de barra de sección transversal rectangular hacia abajo hacia la hendidura,…
ENVASE DE UN MATERIAL PLASTICO FLEXIBLE PARA PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes
(16/03/2007). Ver ilustración. Inventor/es: TEDESCHI, GIANCARLO, GALVANI, MAURIZIO. Clasificación: B65D75/44, B65D30/08, B65D65/40.
Envase de un material plástico flexible para productos alimenticios, que comprende una bolsa cerrada en sus extremos opuestos mediante soldaduras respectivas, obtenido según la denominada técnica de tipo "flow-pack" a partir de una lámina que consiste en una primera película (4a) de un material plástico con fibras orientadas unida a una segunda película (4b) de un material plástico con fibras no orientadas, caracterizado porque dichas primera y segunda películas (4a, 4b) están unidas entre sí por medio de un adhesivo recubierto sobre toda la superficie de una de ellas, excepto en una región próxima a al menos una de las soldaduras , región en la que dicha lámina muestra una pluralidad de zonas de discontinuidad de unión entre dichas primera y segunda películas (4a, 4b).
PRODUCTO ALIMENTICIO DE PANADERIA DE TIPO APERITIVO Y METODO PARA SU PRODUCCION.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/04/2006). Inventor/es: FERRARI, CORRADO, TORRICELLI, ROBERTO. Clasificación: A21D13/08, A21D13/00.
Aperitivo relleno que comprende una capa de base de bizcocho y una capa de relleno, yuxtapuestas y enrolladas para formar así un rollo sustancialmente cilíndrico, que tiene una sección transversal con aspecto de una espiral doble plana concéntrica, caracterizado porque dicha capa de base de bizcocho no tiene corteza superficial, y tiene un espesor no superior a 5 mm.
APERITIVO SALADO Y METODO PARA LA PREPARACION DEL MISMO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/03/2006). Inventor/es: BUTTINI, ROBERTO, DANGELICO, FRANCESCA, FORNARI, SAURO. Clasificación: A21D13/08.
Método para la producción de un aperitivo salado que contiene ingredientes caracterizantes organolépticamente y que puede almacenarse a temperatura ambiente, que comprende las etapas de: - preparar una lámina de una masa que contiene levadura natural para productos de panadería que tiene una actividad de agua de 0, 85 - 0, 95 y una humedad relativa del 25 - 35%; - preparar una masa batida que contiene al menos un ingrediente caracterizante organolépticamente, que tiene una actividad de agua de 0, 85 - 0, 95, una humedad relativa del 30 - 35%, una viscosidad comprendida entre 3.500 y 7.000 mPa·s y una resistencia al cizallamiento (según Casson) comprendida entre 30 y 60 Pa; - aplicar una capa de dicha masa batida sobre dicha lámina en una cantidad en peso inferior o igual al 67% del peso de dicha lámina y enrollar la lámina sobre la capa de masa batida, obteniendo así un producto semielaborado; - someter dicho producto semielaborado a levado y horneado.
EMBALAJE PARA UNA PILA CILINDRICA DE GALLETAS REDONDAS.
Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes
(01/01/2006). Ver ilustración. Inventor/es: LODI, RIZZINI IVAN. Clasificación: B65D75/64.
Embalaje para una pluralidad de galletas o artículos alimenticios similares de forma básicamente redonda que han sido dispuestos unos encima de otros formando una pila o montón básicamente cilíndrico, rodeados por un envoltorio que consiste fundamentalmente en una hoja de plástico flexible para productos alimenticios que está envuelta alrededor de dicha pila cilíndrica, unida a lo largo de una línea generatriz de dicha pila cilíndrica, y sellada en los extremos opuestos de la misma, con lo que dicho envoltorio está formado con una hendidura semi-anular para emitir/extraer las galletas a través de ésta, siendo la hendidura semi-anular al menos tan ancha como el grosor de dichos artículos alimenticios, proporcionándose también un medio para cubrir dicha hendidura.
METODO DE PREPARACION DE UN APERITIVO SALADO RELLENO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/11/2005). Inventor/es: BUTTINI, ROBERTO, DANGELICO, FRANCESCA. Clasificación: A21D13/08, A21D13/00, A23L1/19, A23C19/076.
Método para preparar un aperitivo salado relleno que comprende las etapas de: - preparar una mezcla con una textura cremosa que tiene una AW de 0, 8-0, 9 y una humedad relativa de 25- 30%, que comprende del 20 al 30% (peso seco) de uno o más productos lácteos y del 10 al 20% de pan rallado; - preparar una preforma de masa para productos de panadería con una AW de 0, 8-0, 9 y una humedad relativa del 25-30%; - rellenar dicha preforma de masa con dicha mezcla; - someter la preforma rellena así obtenida a subida y a horneado.
PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE PASTA COCIDA, EN PARTICULAR PARA LA PREPARACION DE COMIDAS PREPARADAS QUE TIENEN UN LARGO TIEMPO DE CONSERVACION.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/06/2005). Inventor/es: DAMENO, FRANCO, BUIAT, IRENE, CASELLI, ORESTE, MANGIAVACCA, NICOLA. Clasificación: A23L1/16.
Método para producir pasta alimenticia cocida, caracterizado porque comprende las etapas de: preparar una masa alimenticia que comprende sémola, agua y al menos un ácido comestible; dar forma a dicha masa alimenticia para obtener pasta ácida fresca que tiene un pH de 3, 8 a 4, 3 y un contenido de humedad del 30 al 32%; secar dicha pasta ácida fresca hasta un contenido de humedad del 11, 0 al 12, 5%; cocer dicha pasta seca de manera sustancialmente completa para obtener pasta ácida cocida; tratar dicha pasta ácida cocida con una disolución acuosa de un ácido alimenticio para obtener pasta ácida cocida que tiene un pH no superior a 4, 1; y envasar dicha pasta ácida cocida y someter la pasta envasada a desinfección térmica.
PRODUCTOS DE PANADERIA QUE CONTIENEN ALMIDON TRATADO A ALTA PRESION.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/05/2005). Inventor/es: CODOVILLI, FLAVIO, MORBARIGAZZI, NADIA. Clasificación: A21D8/04, A23L1/0522, A23L1/025, A21D13/06, A21D2/18.
Método para producir pan y productos de panadería en general, que comprende las etapas de: - preparar una masa que comprende harina y agua; - someter dicha masa a subida y horneado. caracterizado porque al menos el 2% de la harina de dicha masa se sustituye por un almidón tratado a alta presión.
KIT DE GALLETAS FORMADAS PARA CREAR DISPOSICIONES IMAGINATIVAS TRIDIMENSIONALES.
(01/02/2005) Kit de galletas secas y similares productos alimenticios para bebés, caracterizado porque comprende: una primera pluralidad de galletas , que están dotadas de un apéndice (1a, 2a, 3a, 9a) que sobresale de un borde de cada galleta y que descansa esencialmente en el mismo plano que la galleta, teniendo dicho apéndice (1a, 2a, 3a, 9a) una anchura predeterminada y formándose en la misma etapa de formación de la galleta correspondiente; una segunda pluralidad de galletas , en cada una de las cuales está formado al menos un asiento esencialmente trapezoidal, que tiene una base (5a) mayor y una base (5b) menor que son ligeramente más anchas y ligeramente…
METODO PARA OBTENER GALLETAS ESENCIALMENTE EN UNA FORMA TRENZADA.
(01/02/2005) Método para obtener galletas y esencialmente en una forma trenzada, que presentan una dicotomía organoléptica y/o estructural, que comprende las fases operacionales siguientes: - hacer un equipo disponible para la formación de galletas con dos componentes, que tiene una primera y una segunda tobera de distribución y una cinta transportadora situada por debajo de dichas toberas; - preparar al menos dos masas para galletas, que tienen una viscoelasticidad predeterminada; - extruir continuamente dichas masas desde dichas toberas de distribución respectivas, obteniendo las trenzas respectivas de masa que son independientes y esencialmente…
METODO Y DISPOSITIVO PARA LA TRANSFERENCIA DE PRODUCTOS EN EL MISMO PLANO.
(01/11/2004) Un método para la transferencia planar de grupos (g) sucesivos de productos (P) en general desde una primera posición o estación de distribución de productos (S) a por lo menos una segunda posición o estación (A) sustancialmente coplanar, sin modificar la configuración-disposición original de estos grupos (G), caracterizado por incluir fases sucesivas de: formación espontánea, para cada grupo de productos (G) presente en la mencionada primera posición o estación de distribución (S), de un molde rígido de todo el grupo (G) de productos, cercando cada producto (P) de dicho grupo (G) de productos en su posición respectiva ocupada en la configuración-disposición original del grupo en un perfil formador de moldes , que…
METODO Y APARATO PARA FORMAR AUTOMATICAMENTE CAJAS DE CARTON A PARTIR DE UN CARTON PLANO EN BRUTO.
(01/11/2004) Método para formar automáticamente cajas de cartón con extremo superior abierto con forma de paralelepípedo a partir de piezas en bruto aplanadas apiladas dentro de un depósito de piezas en bruto de cajas de cartón, comprendiendo básicamente cada pieza en bruto las paredes (PL, PC) laterales de la caja de cartón final, yuxtaponiéndose un primer par (PL, PC) de dichas paredes a un segundo par (PC, PL) de paredes en una configuración sustancialmente plana; caracterizado porque comprende las etapas sucesivas de: recoger una pieza en bruto de caja de cartón de dicho depósito agarrando individualmente dicha pieza en bruto con un robot del tipo de recogida y colocación que tiene una cabeza de mecanizado…
METODO Y APARATO PARA ERIGIR UNA CAJA DE CARTON ABIERTA.
(01/11/2004) Método para formar automáticamente una caja de cartón con extremo superior abierto con forma de paralelepípedo a partir de una pieza (2) en bruto similar a una caja abierta en los extremos correspondiente, estando dotado cada extremo abierto de la pieza en bruto con solapas extremas de cierre respectivas, caracterizado porque comprende las etapas sucesivas de: proporcionar un soporte de cierre de extremos que tiene una pared o placa de tope de dimensiones transversales correspondientes a aquéllas de los extremos abiertos de dicha pieza (2) en bruto abierta similar a una caja, descansado dicha pared o placa en una posición vertical; montar dicha pieza en bruto similar a una caja sobre dicho soporte , con…
APARATO PARA MODELAR PRODUCTOS DE PANADERIA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/05/2004). Ver ilustración. Inventor/es: SCHIARETTI, ENRICO, CAPETTA, DANIELE, CHIERICI, ANTONIO. Clasificación: A21C3/06.
UN APARATO PARA ENROLLAR LAMINAS (S) DE MASA PARA PRODUCTOS DE PANADERIA (P) TIENE UNA ESTRUCTURA SIMPLIFICADA Y SU EFICACIA ES OPTIMA, Y CONSTA DE UN PAR DE RODILLOS DE CONFORMAR , DISPUESTOS TRANSVERSALMENTE CON RESPECTO A LA DIRECCION DEL MOVIMIENTO HACIA DELANTE (A) DE LAS LAMINAS DE MASA (S), CON LOS EJES DE ROTACION (R1, R2) BASICAMENTE PARALELOS A LA SUPERFICIE SOBRE LA QUE SE TRANSPORTAN LAS LAMINAS DE MASA (S) Y QUE DEFINEN UNA PRIMERA SUPERFICIE DE CONFORMACION , SITUADA A CORTA DISTANCIA DE LA SUPERFICIE DE TRANSPORTE , PARA ELEVAR LA LAMINA DE MASA (S), Y UNA SEGUNDA SUPERFICIE DE CONFORMACION APROXIMADAMENTE TANGENCIAL A LA PRIMERA SUPERFICIE . EL SEGUNDO RODILLO DE CONFORMACION ESTA SITUADO DE FORMA QUE DEFINE UN ESPACIO DE RODAMIENTO , CUYAS DIMENSIONES TRANSVERSALES SON MAS O MENOS COMPARABLES A LAS DEL PRODUCTO (P) DE PANADERIA CONFORMADO.
METODO DE DESINFECCION DE PRODUCTOS COMESTIBLES.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/07/2003). Inventor/es: CASELLI, ORESTE. Clasificación: A23L3/32.
Un método de desinfección de productos comestibles envasados por medio de iones de aire para ampliar su plazo de conservación y su preservabilidad en los puntos de venta al público, comprendiendo los pasos de: generación de un campo eléctrico entre dos electrodos mediante el suministro de un voltaje periódico a los electrodos; control de dicho campo eléctrico entre un valor mínimo suficiente para generar los iones de aire y un valor máximo que está por debajo del necesario para provocar un arco eléctrico; mantenimiento de los productos comestibles envasados a desinfectar dentro de dicho campo durante un periodo de tiempo predeterminado, caracterizado porque dicho campo eléctrico está formado entre un par de electrodos de tipo placa enfrentados entre sí, y porque al menos uno de dichos electrodos está recubierto con un material aislante, quedando un espacio de aire entre los electrodos y los productos comestibles envasados.
HORNO PARA COCER Y/O ASAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/04/2003). Ver ilustración. Inventor/es: BALESTRIERI, GIUSEPPE, MENONI, SANTE. Clasificación: A21B1/28, A21B1/00, A21B1/10.
LA INVENCION SE REFIERE A UN HORNO PARA COCINAR Y/O ASAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS, QUE COMPRENDE AL MENOS UN QUEMADOR AJUSTABLE, QUE UTILIZA LOS GASES EFLUYENTES COMO SOPORTE DE LA COMBUSTION, Y A UN SISTEMA PARA RECIRCULAR LOS GASES EFLUYENTES HASTA EL QUEMADOR, LA INVENCION TAMBIEN SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO PARA CALENTAR UN HORNO DEL TIPO MENCIONADO.
PRODUCTO DE REPOSTERIA QUE PUEDE SER COMIDO COMO UNA GALLETA O PUEDE SER UTILIZADO PARA PREPARAR BEBIDAS DULCES O POSTRES DE CONSISTENCIA TIPO PUDDING.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/01/2003). Inventor/es: DE ALBERTIS, PIETRO. Clasificación: A23L1/187, A23L1/0522, A21D2/18.
SE DESCRIBE UN PRODUCTO DE PASTELERIA ADECUADO PARA COMER COMO UNA GALLETA Y PARA LA PREPARACION DE BEBIDAS DULCES INSTANTANEAS O POSTRES TIPO BUDIN COMO RESULTADO DE SER DISPERSADO EN TEMPLADO EN LIQUIDOS ACUOSOS HIRVIENDO. EL PRODUCTO DE PASTELERIA TIENE LA FORMA Y CONSISTENCIA DE UNA GALLETA Y COMPRENDE, COMO PORCENTAJES DE PESO DEL PESO TOTAL, DEL 20-62% DE ALMIDON Y DEL 13-45% DE MONO- Y DISACARIDOS. PREFERIBLEMENTE, EL PRODUCTO ESTA LIBRE DE HARINA DE CEREAL Y TAMBIEN COMPRENDE DEL 8-20% DE GRASAS COMESTIBLES.
METODO DE PRODUCCION DE PASTA RELLENA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/11/2002). Inventor/es: SCHIARETTI, ENRICO, CHIERICI, ANTONIO, CADEMARTIRI, ENRICO, PANTO, FRANCESCO, PETROSINO, ROSAMARIA. Clasificación: A23P1/08, A23L1/16, A21C9/06.
Un procedimiento para producir pasta rellena fresca o seca que comprende un relleno encerrado en al menos una pieza de masa de pasta enrollada que tiene un contenido de humedad del 25% al 40% y que comprende una porción periférica y una porción sustancialmente central para recibir un relleno, se caracteriza porque se forma al menos un corte en la porción periférica de al menos una pieza , afectando el corte a la porción central que recibe el relleno; teniendo la pasta rellena que puede producirse por el procedimiento mejores características de consistencia y apetitibilidad que la pasta rellena convencional correspondiente, tras la cocción.
UN BIZCOCHO A BASE DE COPOS DE CEREALES Y UN METODO PARA SU FABRICACION.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/09/2001). Inventor/es: PETRONIO, MICHELA, SOLZI, M. LUISA. Clasificación: A23L1/164.
SE DESCRIBE UNA GALLETA QUE ESTA LIBRE DE GRASAS AÑADIDAS E INCLUYE DEL 36 AL 90% DE PESO DE COPOS DE CEREALES Y DEL 7 AL 28% DE PESO DE AGLUTINANTE DE AZUCAR. LA GALLETA SE FABRICA MEDIANTE HORNEO Y MOLDEO DE CEREALES SELECCIONADOS Y COPOS Y MEZCLADO DE LOS COPOS CON EL AGLUTINANTE DE AZUCAR. FINALMENTE, SE DA FORMA A LA MASA AGLUTINANTE DE COPOS QUE SE OBTIENE CON UN CONTENIDO DE HUMEDAD DEL 15-30%.
METODO PARA LA ESTABILIZACION DE PRODUCTOS CONTRA EL RIESGO DE CONTAMINACION MICROBIOLOGICA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/02/2001). Inventor/es: GUARNERI, ROBERTO. Clasificación: A21D13/08.
EN EL METODO DESCRITO PARA EL LLENADO DE PRODUCTOS DE PASTELERIA DESPUES DE LA COCCION AL HORNO, EL LLENADO O RELLENO ES PASTEURIZADO Y ASOCIADO CON LA PORCION DE MASA EN LA TEMPERATURA DE PASTEURIZACION.
PRODUCTO DE BOLLERIA CON ALTO CONTENIDO EN YOGUR.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/02/2001). Inventor/es: MORBARIGAZZI, NADIA, GUARNERI, ROBERTO. Clasificación: A21D13/08, A21D2/26.
EL PRODUCTO DE REPOSTERIA DESCRITO, EN EL CUAL LA PROPORCION DE PASTA TIENE UN CONTENIDO DE HUMEDAD DEL 15 AL 25%, ES FERMENTADO NATURALMENTE, Y PRODUCIDO DESDE UNA LAMINA MULTICAPAS DE PASTA ENROLLADA QUE INCORPORA UNA CANTIDAD DE MAS DEL 10% DEL PESO DEL YOGHOURT.
DISPOSITIVO PARA POSICIONAR PRODUCTOS DE PANADERIA EN LATAS O SIMILARES.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/01/2001). Ver ilustración. Inventor/es: SCHIARETTI, ENRICO, CAPETTA, DANIELE, CHIERICI, ANTONIO. Clasificación: A21C9/08.
UN DISPOSITIVO PARA COLOCAR PRODUCTOS DE PANADERIA (P) INDIVIDUALES, SUMINISTRADOS POR CAIDA, EN CAVIDADES DE UN MOLDE (T); GRACIAS AL MOLDE (T) NO ES NECESARIO RETIRAR LOS PRODUCTOS DE PANADERIA SOBRANTES. ESTE MOLDE CONTIENE, CERCA DE CADA CAVIDAD , UNA CAVIDAD DE CENTRADO COMO MINIMO DISPUESTA ENCIMA DEL MOLDE (T), QUE HA SIDO FORMADA JUNTANDO DOS MEDIAS ENVOLTURAS OPUESTAS; UN SISTEMA PARA ALEJAR LAS MEDIAS ENVOLTURAS ENTRE SI, PARA SINCRONIZAR LA CAIDA DE LOS PRODUCTOS DE PANADERIA (P) CON EL AVANCE DEL MOLDE (T), Y UN SISTEMA DE ELIMINAR LOS PRODUCTOS DE PANADERIA (P) SOBRANTES DE LA CAVIDAD DE CENTRADO PARA INTRODUCIRLOS EN CAVIDADES DE CENTRADO ADYACENTES. LAS CAVIDADES DE CENTRADO FORMAN UNA ALINEACION QUE CORRESPONDE A UNA FILA COMO MINIMO DE CAVIDADES RECEPTORAS.
METODO E INSTALACION PARA PRODUCIR AGREGADOS DE CEREALES A ESCALA INDUSTRIAL.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/10/2000). Inventor/es: SCHIARETTI, ENRICO, CAPETTA, DANIELE, CHIERICI, ANTONIO. Clasificación: A23L1/164, A23P1/10, A23P1/02.
SE CARGAN CANTIDADES DOSIFICADAS DE COPOS DE CEREALES EN MOLDES DE CONFORMACION ADECUADOS EN LOS QUE SON SOMETIDOS A UNOS IMPULSOS DE PRESION SUCESIVOS SEPARADOS EN PERIODOS RESPECTIVOS EN LOS QUE SE LIBERA LA PRESION, PARA COMPACTAR LOS COPOS DE CEREALES, PRODUCIENDO ASI AGREGADOS DE CEREALES EN LOS QUE SE REDUCE CONSIDERABLEMENTE LA TENDENCIA A DESMENUZARSE.
METODO PARA LA PRODUCCION DE DERIVADOS DE PAN, EN PARTICULAR, APERITIVOS DE PAN Y SIMILARES.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/05/2000). Inventor/es: BOSELLI, TIZIANO, RIGHI, STEFANO. Clasificación: A21D13/00, A21D8/04, A21D2/02.
PARA LA PRODUCCION DE APERITIVOS DE PAN, EL AGLUTINADO DE LA MASA DE PAN SE HIDROLIZA DE MODO QUE LA MASA NO MANTENGA NINGUNA ELASTICIDAD ADICIONAL. UNA SABANA OBTENIDA POR LAMINADO SUCESIVO DE LA MASA SE TRABAJA ENTONCES EN UNA MAQUINA FORMADORA DE PASTA PARA OBTENER PAN CONFORMADO EN LA FORMA DE MARIPOSAS, CONCHAS, OREJAS Y SIMILARES.
UNA PLANTA PARA LA PRODUCCION EN MASA DE PRODUCTOS COCINADOS LISTOS PARA COMER, DE LARGA DURACION.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Técnicas industriales diversas y transportes
(01/04/2000). Inventor/es: BURIANI, ERNESTO, CATELLI, CAMILLO, VERONESI, SERGIO, NOTARI, ROBERTO. Clasificación: A23L1/16, A23L3/04, A23L3/18, B65B55/02, B65B55/14, B65B25/00.
SE DESCRIBE UNA PLANTA QUE INCLUYE UNA AUTOCLAVE CONTINUA PARA EL TRATAMIENTO AL CALOR DE ALIMENTOS MEDIDOS EN CONTENEDORES ABIERTOS , CARGADOS SOBRE BANDEJAS QUE AVANZAN A TRAVES DEL AUTOCLAVE MEDIANTE UN TRANSPORTADOR DE PASOS . UNA CAMARA DE ENFRIAMIENTO SE COMUNICA EN UN EXTREMO CON LA AUTOCLAVE A TRAVES DE UN TUNEL HERMETICO , Y EN EL OTRO EXTREMO CON UN ENSAMBLAJE ESTERILIZADO PARA SELLAR LOS CONTENEDORES QUE CONTIENEN ELEMENTOS COCINADOS.
APERITIVO RELLENO DE TROZOS DE FRUTA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/02/2000). Inventor/es: BUTTINI, ROBERTO, GUARNERI, ROBERTO, BOCELLI, FRANCO. Clasificación: A21D13/08.
SE DESCRIBE UN TENTEMPIE RELLENO CON TROCITOS DE FRUTA EN LA QUE EL EQUIVALENTE DE FRUTA FRESCA DE LA FRUTA PESA ALREDEDOR DE DOS VECES MAS QUE LA PASTA.SE DESCRIBE TAMBIEN UN METODO PARA PRODUCIR ESTE TENTEMPIE QUE SE REFIERE ESENCIALMENTE A LAS TECNICAS DE RELLENO: LOS TROZOS DE FRUTA SE INTRODUCEN ANTES DEL HORNEAR, LA MERMELADA DE FRUTA SE INTRODUCE DESPUES DE HORNEAR.
UNA ETIQUETA AUTO-ADHESIVA PARA EMPAQUETAR LIBERABLEMENTE Y UN METODO PARA SU PRODUCCION.
Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes
(01/03/1999). Inventor/es: PEDRINI, MAURIZIO. Clasificación: B65D75/58, B31D1/02.
SE DESCRIBEN UNA ETIQUETA AUTO-ADHESIVA PARA EMPAQUETAR LIBERABLEMENTE QUE ES TANTO SENCILLA COMO BARATA DE FABRICAR Y UN METODO PARA SU PRODUCCION, INCLUYENDO LA ETIQUETA UNA LENGUA ESTRUCTURALMENTE INDEPENDIENTE QUE ESTA MOVILMENTE CONECTADA AL AREA LIMITADA DE LA SUPERFICIE AUTO-ADHESIVA QUE INCLUYE UNA PORCION DEL BORDE Y QUE PUEDE SER AGARRADA PARA SU FACIL ELIMINACION.
ETIQUETA AUTOADHESIVA PARA CERRAR PAQUETES.
Sección de la CIP Física
(16/09/1998). Inventor/es: PEDRINI, MAURIZIO. Clasificación: G09F3/02, G09F3/10.
UNA ETIQUETA AUTOADHESIVA PARA CERRAR PAQUETES APLICABLE A TODO TIPO DE PAQUETES DEL TIPO ESPECIFICADO CON UNA SUPERFICIE DE PAPEL, QUE CONTIENE UNA PRIMERA CAPA , QUE TIENE PERMANENTEMENTE UN LADO AUTOADHESIVO PROYECTADO PARA SER PEGADO AL PAQUETE , Y UNA SEGUNDA CAPA , QUE TIENE UN LADO DESPEGABLE AUTOADHESIVO , PROYECTADO PARA SER PEGADO A LA PRIMERA CAPA.
EMPAQUETADO PARA PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes
(16/07/1998). Inventor/es: LANDI, ADRIANO. Clasificación: B65D43/06, B65D77/00.
UN EMPAQUETADO PARA PRODUCTOS ALIMENTICIOS QUE PUEDE DISPONERSE VERTICALMENTE, O DE MANERA QUE PUEDAN SER LEIDOS SOBRE UNA SUPERFICIE DE SOPORTE, CONSTA DE UNA BANDEJA CONTENEDORA EN LA QUE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS SE ACOMODAN Y QUE TIENE UNA ABERTURA QUE ESTA PROVISTA EN SU PERIFERIA DE UN REBORDE QUE SE PROYECTA DE FORMA RELATIVA A LAS PAREDES LATERALES , Y UNA COBERTURA , QUE PUEDE COLOCARSE EN LA ABERTURA , AJUSTADA DE MANERA EXTRAIBLE A LA BASE DE LA BANDEJA QUE ESTA PROVISTA DE UN REBORDE RESPECTIVO QUE SE PROYECTA DESDE LAS PAREDES LATERALES DE LA BANDEJA PARA COOPERAR CON EL REBORDE DE LA ABERTURA PARA SOPORTAR ESTABLEMENTE EL CONTENIDO DISPUESTO VERTICALMENTE O DE MANERA QUE PUEDA LEERSE SOBRE UNA SUPERFICIE DE SOPORTE.
UN METODO Y APARATO PARA LA PRODUCCION INDUSTRIAL DE TOSTADAS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/06/1998). Inventor/es: BERTOZZI, FAUSTO. Clasificación: A21B1/48, A21B5/00.
SE DESCRIBE UN METODO EN QUE LAS REBANADAS DE PAN A TOSTAR PASAN A TRAVES DE UN HORNO TOSTADOR SOPORTADO EN UNAS POSICIONES SUSTANCIALMENTE VERTICALES SOBRE UN TRANSPORTADOR QUE TIENE UNA PLURALIDAD DE SOPORTES PERMEABLES AL AIRE , A MODO SUSTANCIALMENTE DE ATRILES, SEPARADOS UNA ANCHURA SOLO UN POCO MAYOR QUE EL GROSOR DE LAS REBANADAS DE PAN.
