10 patentes, modelos y diseños de ANGELO PO GRANDI CUCINE S.P.A.
SISTEMA Y SONDA PARA DETECTAR POR LO MENOS UN PARAMETRO.
(30/09/2010) Sonda para detectar por lo menos un parámetro durante el tratamiento térmico de un producto alimenticio que comprende unos medios sensores adecuados para detectar un valor de dicho por lo menos un parámetro, unos medios de antena para comunicar dicho valor a un dispositivo de control para controlar dicho tratamiento térmico en ausencia de cables de conexión, una unidad de procesamiento adecuada para procesar dicho valor, una memoria no volátil legible y/o escribible por dicha unidad de procesamiento , un convertidor analógico/digital adecuado para convertir dicho por lo menos un parámetro en la forma digital para transmitirlo a dicha unidad de procesamiento …
PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO PARA VIGILAR EL PROCESO DE COCCION O FREIDURIA DE ALIMENTOS.
Sección de la CIP Mecánica, iluminación, calefacción, armamento y voladura
(16/12/2007). Ver ilustración. Inventor/es: SOAVI, ALESSANDRO, CRISTIANI,CORRADO. Clasificación: F24C7/08.
Procedimiento para vigilar y/o regular el proceso de cocción o freiduría de alimentos, en el que se mide el desarrollo de la temperatura (TL) en el interior del alimento, caracterizado porque adicionalmente se mide una característica eléctrica, electromagnética o magnética del alimento o de una de sus partes durante el proceso de cocción o freiduría y porque los datos de medición sirven para modificar y/o corregir parámetros de aparato de un vaporizador o de un horno.
INTERCAMBIADOR DE CALOR PARA HORNOS DESTINADOS A LA COCCION DE ALIMENTOS.
(01/07/2005) Dispositivo intercambiador de calor destinado a hornos para la cocción de alimentos, del tipo que circunda a un ventilador radial y está asociado a un quemador alimentado por un soplador, que comprende una primera parte de un tubo dentro del cual fluyen los gases de combustión, la cual primera parte de tubo , antes de completar una primera vuelta alrededor del ventilador radial , se bifurca en al menos dos tubos que se extienden alrededor del ventilador radial circundándolo casi totalmente y tiene ejes dispuestos en planos paralelos a un plano que incluye a un eje de la primera parte de tubo , los planos paralelos que contienen a los ejes…
PLANO DE COCCION CON QUEMADORES DE GAS PARA APARATOS DESTINADOS A LA COCCION DE ALIMENTOS.
Sección de la CIP Mecánica, iluminación, calefacción, armamento y voladura
(16/05/2005). Ver ilustración. Inventor/es: SILVESTRI, NELLO. Clasificación: F24C3/08, F24C15/14.
Plano de cocción con quemadores de gas para aparatos destinados a la cocción, en el cual cada quemador usa un tubo mezclador donde el gas que sale de un inyector se mezcla con una parte del aire de combustión y se envía a un quemador de corona, que comprende una bandeja para recoger el goteo sobre la cual los quemadores están herméticamente montados en asientos que son idénticos entre sí, de manera que cada uno de los asientos esté en condiciones de alojar quemadores de varias potencias de salida; caracterizado por el hecho que comprende, asociable a cada uno de los asientos , una pluralidad de medios para el montaje, cada uno de los cuales está predispuesto para permitir un acoplamiento sólo con uno de los quemadores , de una potencia de salida predeterminada.
CAMARA DE COCCION QUE TIENE UN DISPOSITIVO PARA LA DESHUMIDIFICACION EN UN APARATO PARA COCCION DE ALIMENTOS.
(01/05/2004) Cámara de cocción que posee un dispositivo de deshumidificación dentro de un aparato para la cocción de alimentos, que comprende: - al menos un tubo de entrada , que tiene un primer extremo conectado a una boca de entrada de la cámara de cocción, y al menos un segundo extremo, opuesto al primer extremo, que está conectado a un ambiente externo; - al menos un tubo de salida que tiene un primer extremo conectado a una boca de salida de la cámara de cocción, la cual boca de salida está ubicada más alta que la boca de entrada , y un segundo extremo, opuesto al primer extremo, que está conectado a un ambiente externo; - al menos un dispositivo de interceptación de un flujo de aire, predispuesto…
QUEMADOR DE GAS PARA APARATOS DE COCCION DE ALIMENTOS.
Sección de la CIP Mecánica, iluminación, calefacción, armamento y voladura
(16/06/2003). Inventor/es: SILVESTRI, NELLO, VEZZANI, WILLIAM. Clasificación: F23D14/06, F23D14/64.
Quemador de gas para aparatos de cocción de alimentos mediante llama abierta que comprende un cuerpo quemador , un inyector para la salida del gas combustible, un tubo mezclador que está compuesto por una porción convergente , una garganta y una porción divergente , donde el gas que sale desde el inyector se mezcla con una porción de aire de combustión, entregando dicho tubo mezclador una mezcla gas-aire a dicho cuerpo quemador , estando dispuesto en la parte superior de dicho cuerpo quemador una corona de gas con orificios de llama, teniendo dicho tubo mezclador un eje recto y estando acoplado a dicho cuerpo quemador en un asiento que está situado en la parte inferior de dicho cuerpo quemador , caracterizado por el hecho que dicho asiento es coaxial al eje del tubo mezclador.
JUNTA ANULAR PARA DISPONER ENTRE UNA COMPUERTA Y SU MARCO PARA HORNO A VAPOR.
Secciones de la CIP Mecánica, iluminación, calefacción, armamento y voladura Necesidades corrientes de la vida
(16/11/2000). Inventor/es: CULZONI, MARCO. Clasificación: F24C15/02, A21B3/02.
EL ANILLO DE SELLAMIENTO COMPRENDE AL MENOS UN DISPOSITIVO DE SELLAMIENTO , QUE ESTA ASOCIADO CON ELEMENTOS ELASTICAMENTE DEFORMABLES CAPACES DE SEPARAR EL DISPOSITIVO DE SELLAMIENTO TANTO DE LA COMPUERTA COMO DEL MARCO DE LA COMPUERTA DE LA PUERTA DEL HORNO DE VAPOR CUANDO LA COMPUERTA ESTA ABIERTA.
ESCUDO PROTECTOR CONTRA EL CALOR PARA INTERCAMBIADORES DE CALOR.
Sección de la CIP Mecánica, iluminación, calefacción, armamento y voladura
(16/01/2000). Inventor/es: BASSOLI, CLAUDIO, CULZONI, MARCO. Clasificación: F28F19/00, F24C15/32, F24C15/00.
LA INVENCION SE REFIERE A UNA PANTALLA DE PROTECCION DE CALOR PARA INTERCAMBIADOR TERMICO, PARA AL MENOS UNA CAMARA DE COMBUSTION, EN LA QUE DESEMBOCAN LOS EXTREMOS ABIERTOS DE LOS TUBOS DEL INTERCAMBIADOR TERMICO, DONDE EN EL LUGAR SE HAN PREVISTO ABERTURAS DE LA PANTALLA DE PROTECCION DE CALOR, EN DONDE DESEMBOCAN LOS TUBOS DEL INTERCAMBIADOR TERMICO EN LA CAMARA DE COMBUSTION. DE ACUERDO CON LA INVENCION LA PANTALLA DE PROTECCION DE CALOR NO SE ENCUENTRA EN UNION CON LA CAMARA DE COMBUSTION Y DENTRO DE LA PANTALLA DE PROTECCION DE CALOR SE HAN PREVISTO TRAMOS O LINEAS DE SEPARACION, QUE SEPARA LA ZONA ALREDEDOR DE LAS ABERTURAS RESPECTIVAS AL MENOS PARCIALMENTE UNA DE OTRA.
HORNO DE CONVECCION Y VAPOR PARA ALIMENTOS.
Secciones de la CIP Mecánica, iluminación, calefacción, armamento y voladura Necesidades corrientes de la vida
(01/02/1999). Inventor/es: VEZZANI, WILLIAM, CULZONI, MARCO. Clasificación: F24C15/32, A47J27/16.
LA INVENCION SE REFIERE A UN HORNO DE CONVECCION PARA ALIMENTOS CON UN ESPACIO DE HORNO Y UN ESPACIO PROXIMO SEPARADO DE EL, EN DONDE ESTAN DISPUESTOS UN VENTILADOR ACCIONADO POR MOTOR, CON EFECTO RADIAL Y MULTIPLES ELEMENTOS DE CALEFACCION QUE LO RODEAN. SOBRE EL CUBO DE VENTILADOR SE DISPONE DE UN ELEMENTO PREPULVERIZADOR QUE GIRA CON EL PARA UNA CONDUCCION TUBULAR CON AGUA GUIADA. PARA PERMITIR DE LA MEJOR FORMA POSIBLE UNA PULVERIZACION PREVIA, EL ELEMENTO DE PULVERIZACION ESTA DISPUESTO COMO UN CUERPO SEPARADO CON UNA SUPERFICIE CONVEXA SOBRE EL CUBO DEL VENTILADOR.
INTERCAMBIADOR TERMICO DE GAS.
Sección de la CIP Mecánica, iluminación, calefacción, armamento y voladura
(16/08/1998). Inventor/es: SOAVI, ALESSANDRO, CULZONI, MARCO. Clasificación: F24C15/32.
LA INVENCION SE REFIERE A UN INTERCAMBIADOR TERMICO DE GAS CON UN ESPACIO DE HORNO, UNA CAMARA DE COMBUSTION, UNA CAMARA EXTERIOR QUE LA RODEA Y TUBOS INTERCAMBIADORES TERMICOS PARA LOS GASES DE COMBUSTION, QUE RECORREN EL ESPACIO DEL HORNO Y DESEMBOCAN EN LA CAMARA DE COMBUSTION. EL ESPACIO INTERMEDIO ENTRE LA CAMARA EXTERIOR Y LA CAMARA DE COMBUSTION ESTA RECORRIDO POR UN FLUIDO. DE ACUERDO CON LA INVENCION SE DISPONE AL MENOS DE UN CANAL DE GUIA PARA LA AFLUENCIA DEL FLUIDO QUE APARECE A PARTIR DEL ESPACIO INTERMEDIO ENTRE LA CAMARA EXTERIOR Y LA CAMARA INTERIOR EN CONTACTO CON EL ESPACIO DEL HORNO.
