CIP-2021 : A23C 15/06 : Tratamiento de la nata antes de la inversión de fases.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
Notas[g] desde A23C 9/00 hasta A23C 23/00: Productos lácteos; Procedimientos especialmente destinados a estos productos
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00).
A23C 15/00 Mantequilla; Preparados a base de mantequilla; Su fabricación (sucedáneos de la mantequilla A23D).
A23C 15/06 · · Tratamiento de la nata antes de la inversión de fases.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Procedimiento para regenerar beta-ciclodextrina reticulada con colesterol atrapado en la misma.
(01/04/2015) Procedimiento para regenerar una beta-ciclodextrina reticulada, presentando la beta-ciclodextrina reticulada colesterol atrapado en la misma, que comprende recoger la beta-ciclodextrina reticulada en una capa orgánica, separar la capa orgánica y evaporar la capa orgánica para proporcionar la beta-ciclodextrina reticulada, en el que el agente de reticulación es el ácido adípico,
en el que la capa orgánica está formada por una mezcla de ácido acético e isopropanol, y
en el que la etapa de recolección se lleva a cabo mezclando un solvente orgánico con la beta-ciclodextrina a 40- 60ºC durante 1 a 3 horas bajo agitación a 50-150 rpm y la etapa de separación…
PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE PRODUCTOS LACTEOS CON CONTENIDO REDUCIDO EN ESTEROLES, Y PRODUCTOS ASI OBTENIDOS.
(01/04/1993). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: GRAILLE, JEAN, SERPELLONI, MICHEL, MENTINK, LEON, PIOCH, DANIEL.
PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE PRODUCTOS LACTEOS CON CONTENIDO REDUCIDO EN ESTEROLES Y ESPECIALMENTE EN COLESTEROL, CARACTERIZADO PORQUE EL PRODUCTO DE PARTIDA UTILIZADO ESTA COMPUESTO POR LO MENOS EN PARTE POR CREMA DE LECHE Y SE PRESENTA BAJO FORMA DE UNA EMULSION DE ACEITE EN AGUA Y PORQUE CONSISTE ESENCIALMENTE EN: PONER EN CONTACTO CON EL PRODUCTO DE PARTIDA UNA CANTIDAD DE CICLODEXTRINA SUFICIENTE PARA FORMAR COMPLEJOS DE INCLUSION CON LOS ESTEROLES PRESENTES EN LA MATERIA GRASA, DE MODO QUE LES HAGA EXTRAIBLES; TRANSFORMAR LA EMULSION DE ACEITE EN AGUA DE PARTIDA EN EMULSION DE AGUA EN ACEITE; EXTRAER TODO O PARTE DE LOS COMPLEJOS FORMADOS.