Procedimiento para desairear y calentar un producto vegetal.
(01/05/2019) Una instalación para extraer, desairear y calentar un producto vegetal que comprende: - una sección de extracción para tratar un producto inicial vegetal , con el fin de obtener un producto vegetal extraído , en particular dicho producto vegetal extraído que consiste en un puré vegetal o un zumo; - un depósito de almacenamiento de dicho producto vegetal extraído; - una sección de desaireación en frío , para desairear dicho producto vegetal extraído obteniendo un producto vegetal extraído desaireado en frío , realizándose dicha etapa de desaireación en frío a una temperatura T1 inferior a 35°C; - una sección de calentamiento…