CIP-2021 : A23B 4/037 : Liofilización.

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Notas^[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO

A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.

A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS.

A23B 4/00 Métodos generales de conservación para carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado.

A23B 4/037 · · Liofilización.

CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.

Sistema de maduración en seco que emplea oxígeno.

(19/02/2020) Un sistema de maduración en seco que emplea oxígeno, que comprende: una cámara de refrigeración ; una o más cámaras de maduración en seco instaladas en la cámara de refrigeración ; una bomba de vacío configurada para aplicar vacío en el interior de la una o más cámaras de maduración en seco ; un tanque de oxígeno configurado para almacenar oxígeno; un tanque de dióxido de carbono configurado para almacenar dióxido de carbono; un mezclador de gases configurado para mezclar el oxígeno suministrado desde el tanque de oxígeno con el dióxido de carbono suministrado desde el tanque de dióxido de carbono ; una tubería de refrigeración instalada en la cámara de refrigeración y configurada para enfriar el gas mixto suministrado…

PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE EXTRACTOS DE PESCADO, PRINCIPIOS ACTIVOS BIODERIVADOS Y SUS APLICACIONES EN MEDICINA Y ALIMENTACION.

(16/05/1999). Solicitante/s: EUROESPES, S.L. Inventor/es: LOMBARDI, VALTER, CACABELLOS GARCIA, RAMON.

EL PROCEDIMIENTO COMPRENDE UNA SERIE DE FASES QUE INCLUYEN EL AISLAMIENTO DEL TEJIDO MUSCULAR DEL PESCADO, SU CONGELACION ENTRE - 20 Y -40 C, SU LIOFILIZACION, SU TRITURACION Y MEZCLADO CON AGUA CON HOMOGENEIZACION POR ULTRASONIDOS SEGUIDA DE LIOFILIZACION Y PULVERIZACION. LOS EXTRACTOS DE PESCADO ASI OBTENIDOS SON PRODUCTOS CON UN ALTO CONTENIDO PROTEICO CON IMPORTANTES APLICACIONES EN MEDICINA Y ALIMENTACION.