CIP-2021 : A23L 31/00 : Extractos o preparaciones comestibles de hongos; Su preparación o tratamiento.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A23L 31/10 · Levaduras o sus derivados.
A23L 31/15 · · Extractos.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
ALIMENTO FUNCIONAL Y PROCESO PARA SU OBTENCIÓN.
(08/08/2019) Existe una gran dificultad en el aprovechamiento y disposición final de grandes volúmenes de subproductos de la industria del café y del cacao. Estos subproductos subutilizados y de baja digestibilidad debido a su alto contenido de taninos, ácidos clorogénicos y fibra de difícil descomposición y altamente contaminantes por su contenido materia orgánica como proteínas, aminoácidos y otros elementos, son dejados a libre exposición en los campos y algunas veces vertidos en ríos. Adicionalmente, los alimentos con alto contenido en proteínas son cada vez más escasos y de alto costo, lo cual dificulta el acceso…
Método para fabricar productos de plantas aromáticas granulados.
(12/03/2019) Un método para preparar un producto de planta aromática granulado que consiste en plantas aromáticas y agente osmótico, en el que dichas plantas aromáticas representan al menos un 0,5 % p/p de materia seca hasta un 48 % p/p de materia seca del producto y se encapsulan en dichos agentes osmóticos, y teniendo dicho producto una forma granulada, comprendiendo el método las etapas de:
- moler plantas aromáticas frescas;
- mezclar la planta aromática obtenida anteriormente con agente osmótico con una humedad de hasta el 30 % y una temperatura de -10 a 65 grados C, con el fin de formar una mezcla viscosa;
- granular la mezcla obtenida para obtener los gránulos;
- secar…
Procedimiento para producir un aromatizante natural de trufa, aromatizante así obtenido y utilización del mismo para aromatizar bebidas.
(05/10/2018). Solicitante/s: BUZARRA CARBALLAR, Sergio. Inventor/es: BUZARRA CARBALLAR,Sergio, BLASCO SANCHEZ,Santiago.
Procedimiento para producir un aromatizante natural de trufa, aromatizante así obtenido y utilización del mismo para aromatizar bebidas.
La invención proporciona un procedimiento para obtener un aromatizante natural de trufa, en particular un aromatizante líquido y al aromatizante de trufa así obtenido. La invención también se refiere al uso del aromatizante para aromatizar productos alimenticios, en particular bebidas.
PDF original: ES-2685097_A1.pdf
Cápsulas o esferas que contienen mezcla de alimentos y/o comidas y/o bebidas y/o otros productos utilizados en gastronomía y/o otros productos químicos de conservación y/o interés con fruta natural.
(12/12/2017). Solicitante/s: JIMÉNEZ MORENO, Manuel. Inventor/es: JIMÉNEZ MORENO,Manuel.
Esferas o cápsulas trufadas y procedimiento para su producción en las que, sobre el material de relleno y/o paredes de las esferas o cápsulas se hace actuar trufa natural y, siendo el material de relleno de las esferas o cápsulas una mezcla de alimentos y/o comidas y/o bebidas y/o líquidos y otros productos utilizados en gastronomía y/u otros productos químicos de conservación o interés con trufa natural.
PDF original: ES-2646238_A1.pdf
PDF original: ES-2646238_B1.pdf