CIP-2021 : A23L 17/20 : Extractos de pescado.

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Notas^[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO

A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.

A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).

A23L 17/00 Productos obtenidos del mar; Productos a base de pescado; Harina de pescado; Sucedáneos de huevas de pescado; Su preparación o tratamiento.

A23L 17/20 · Extractos de pescado.

CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.

Péptidos marinos y nucleótidos de pescado, composiciones y sus usos para reducir la glucosa en sangre.

(22/07/2020). Solicitante/s: FIRMENICH SA. Inventor/es: BJORGE,ODDVAR, LIED,EINAR.

Una combinación de un péptido marino y un nucleótido de pescado para su uso en el tratamiento de una afección seleccionada del grupo que consiste en prediabetes y diabetes, reduciendo las concentraciones postprandiales de glucosa en la sangre de un sujeto, en la que la combinación se administra al sujeto antes de o durante una comida y en la que el péptido marino es un hidrolizado de proteína de pescado.

PDF original: ES-2815351_T3.pdf

Una formulación de aceite marino que comprende resveratrol o derivados del mismo para su uso en el tratamiento, retraso y/o prevención de la enfermedad de Alzheimer.

(15/05/2019). Solicitante/s: Smartfish AS. Inventor/es: MATHISEN,JANNE SANDE, MATHISEN,HENRIK.

Una formulación que comprende (i) un aceite marino que tiene un valor totox por debajo de 15 en una emulsión de aceite en agua, en la que la fase acuosa es zumo de fruta o verduras, y (ii) resveratrol o derivados de éster alquílico C1-6 del mismo para su uso en el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer y/o para retrasar la aparición de los síntomas asociados con la enfermedad de Alzheimer, incluyendo el deterioro cognitivo leve (DCL), en la que el contenido del aceite marino es de aproximadamente el 0,5 % a aproximadamente el 10 % en peso del peso total de la formulación y el contenido del resveratrol es de aproximadamente el 0,01 % a aproximadamente el 0,5 % en peso.

PDF original: ES-2732307_T3.pdf

Extracción y concentración de sabores alimentarios.

(08/05/2019). Solicitante/s: Citrus Junos S.a r.l. Inventor/es: ALLENO,YANNICK.

Procedimiento de extracción y de concentración de los sabores de uno o más alimentos, que comprende las etapas siguientes (a) cocción del o de los alimentos al vacío durante una duración de 1 a 15 horas, preferentemente entre 1,5 y 13 horas a una temperatura comprendida entre 50 y 90ºC, preferentemente entre 70 y 88ºC, de manera más preferida entre 80 y 86ºC, con el fin de obtener un exudado del o de los alimentos, (b) recogida del exudado, (c) cristalización del agua contenida en el exudado en forma de hielo mediante congelación del exudado, y (d) obtención de un extracto concentrado de sabores al principio del exudado mediante separación de los cristales de hielo del resto del exudado, en el que la etapa (a) de cocción al vacío se realiza en bolsas de tipo bolsas al vacío.

PDF original: ES-2740628_T3.pdf