CIP-2021 : C12C 7/24 : Clarificación del mosto de cerveza entre la cocción con lúpulo y el enfriamiento.

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Notas^[t] desde C01 hasta C14: QUIMICA

C QUIMICA; METALURGIA.

C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.

C12C CERVEZA; PREPARACIÓN DE CERVEZA POR FERMENTACIÓN (envejecimiento o maduración mediante almacenamiento C12H 1/22; métodos para reducir el contenido de alcohol después de la fermentación C12H 3/00; métodos para aumentar el contenido de alcohol después de la fermentación C12H 6/00; dispositivos de ventilación para barricas, barriles o similares C12L 9/00 ); PREPARACIÓN DE MALTA PARA LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA; PREPARACIÓN DE LÚPULO PARA LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA.

C12C 7/00 Preparación del mosto (extracto de malta C12C 1/18).

C12C 7/24 · Clarificación del mosto de cerveza entre la cocción con lúpulo y el enfriamiento.

CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.

Método mejorado para la prevención o reducción del enturbiamiento en bebidas.

(01/10/2014) Método para la prevención o reducción del enturbiamiento en una bebida, en el que se añade a la bebida una endoproteasa específica de prolina y/o específica de hidroxiprolilo y/o específica de alanina, y en el que se añade una enzima auxiliar a la bebida, y en el que dicha enzima auxiliar da como resultado una reducción adicional del enturbiamiento que el nivel de reducción del enturbiamiento que es lograble con un tratamiento con Endo-Pro, Endo- Hidroxi-Pro y/o Endo-Ala solo

Procedimiento para preparar una bebida fermentada.

(04/06/2014) El uso de: (a) una fuente natural de α-ácidos; y (b) al menos un óxido metálico, para obtener una concentración mínima de 20 x 10-6 kg/L de iso-α-ácidos en una composición líquida, en donde los componentes (a) y (b) se mezclan en agua y en donde una "fuente natural" de α-ácidos significa una "fuente no extraída" de α-ácidos.

UNMÉTODO DE ELIMINAR TANINOS DE LÍQUIDOS VEGETALES DE LA CLASE DE LAS BEBIDAS.

(01/03/1962). Solicitante/s: MCFARLANE, WILLIAM DOUGLAS LOUIS AZORLOSA, JULIAN JAMES MARTINELLI, ANTHONY (FALLECIDO) Y EN SU NOMBRE COMO ALBACEA TESTAMENTARIO E. JEAN MARTINELLI BAYNE, PETER DAVIS.

Resumen no disponible.