INSTALACION PARA LA FERMENTACION DE MASA DE PAN.

1. Instalación para la fermentación de masa de pan, caracterizada porque comprende un invernadero (1),

como cámara de fermentación natural, en cuyo seno se establecen una pluralidad de jardineras (3) con plantas aromáticas, definiéndose entre dichas jardineras espacios o pasillos para una pluralidad de carros (4) con bandejas portadoras de las masas de pan a fermentar, habiéndose previsto que el invernadero (1) incluya nebulizadores de agua y medios de control de temperatura.

2. Instalación para la fermentación de masa de pan, según reivindicación 1ª caracterizada porque el invernadero (1) incluye medios de cierre herméticos practicables, tales como puertas de acceso y puertas de ventilación.

3. Instalación para la fermentación de masa de pan, según reivindicación 1ª caracterizada porque las plantas aromáticas contenidas en las jardineras (3) son, preferentemente, romero, orégano, albahaca, tomillo, mejorana o lavanda.

4. Instalación para la fermentación de masa de pan, según reivindicación 1ª caracterizada porque el invernadero (1) incluye mosquiteras como medios de protección e higiene.

Tipo: Modelo de Utilidad. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: U201930952.

Solicitante: AQUINO CARDENAS, Gaspar.

Nacionalidad solicitante: España.

Inventor/es: AQUINO CARDENAS,Gaspar.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A01G9/14 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A01 AGRICULTURA; SILVICULTURA; CRIA; CAZA; CAPTURA; PESCA.A01G HORTICULTURA; CULTIVO DE LEGUMBRES, FLORES, ARROZ, FRUTOS, VID, LUPULO O ALGAS; SILVICULTURA; RIEGO (recolección de frutas, verduras, lúpulo o productos similares A01D 46/00; reproducción de plantas por técnicas de cultivo de tejidos A01H 4/00; dispositivos para desmochar o pelar las cebollas o bulbos de flor A23N 15/08; crecimiento de algas unicelulares C12N 1/12; cultivo de células vegetales C12N 5/00). › A01G 9/00 Cultivo de flores, verduras o arroz en recipientes, camas o invernaderos (cultivo sin suelo A01G 31/00). › Invernaderos (campanas A01G 13/04).
  • A21D8/0 A […] › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.A21D TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICION DE INGREDIENTES; COCCION; PRODUCTOS DE PANADERIA; SU CONSERVACION. › Métodos de preparación o de cocción de la masa (A21D 2/00 tiene prioridad).

PDF original: ES-1232929_U.pdf

 

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