Placa de cocción a fuego lento para cocinas comerciales y residenciales.
Una placa de cocción a fuego lento (10; 60) para uso en la cocción de materiales alimenticios líquidos (18) en un recipiente para cocinar (16) que comprende:
la placa de cocción a fuego lento (10; 60) formando una sección central (20; 62) que define una superficie superior en un plano superior (46),
una superficie inferior (22; 70) que define un plano inferior (48) desplazado del plano superior (46) y configurado para estar tendido sobre una rejilla de metal (14) encima de un quemador de cocina (12), proyectándose una pluralidad de canales que se extienden radialmente (24; 64) desde la sección central (20; 62) y terminando en un perímetro exterior (26; 68) de la placa (10; 60), teniendo los canales (24; 64) formados un perfil invertido en general en forma de U con una superficie superior (28; 66) situada en o cerca del plano superior (46) y mezclándose en la superficie inferior (22; 70), en la que cada uno de los canales que se extienden radialmente (24; 64) tiene una sección transversal ahusada con una mayor anchura en la sección central (20; 62) y con una anchura y área de sección transversal que disminuye hasta el borde exterior (26; 68) de la placa de cocción a fuego lento (10; 60), una pared inclinada (31; 74) que se extiende concéntricamente desde la sección central (20; 62) y entre los canales adyacentes (24; 64), y que se extiende desde la superficie superior a la superficie inferior (22; 70), y
al menos un primer agujero (30; 34; 72; 76) formado en la placa de cocción a fuego lento (10; 60) entre la sección central (20; 62) y el perímetro exterior (26; 68) y que permite la ventilación de los gases de cocción.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2013/047833.
Solicitante: Lowry, Daniel, H.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 43761 Welland Drive Clinton Township, MI 48038 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.
Inventor/es: LOWRY,DANIEL H.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- F23D14/06 MECANICA; ILUMINACION; CALEFACCION; ARMAMENTO; VOLADURA. › F23 APARATOS DE COMBUSTION; PROCESOS DE COMBUSTION. › F23D QUEMADORES. › F23D 14/00 Quemadores para la combustión de un gas, p. ej. de un gas mantenido en estado líquido bajo presión. › con los orificios de salida dispuestos radialmente en el cuerpo del quemador.
- F23D14/84 F23D 14/00 […] › Difusión de la llama u otros medios para darle una forma particular (F23D 14/70 tiene prioridad).
- F24C15/10 F […] › F24 CALEFACCION; HORNILLAS; VENTILACION. › F24C ESTUFAS U HORNILLAS DE USO DOMESTICO (exclusivamente para combustibles sólidos F24B ); DETALLES DE LAS ESTUFAS U HORNILLAS DE USO DOMESTICO, DE APLICACION GENERAL. › F24C 15/00 Detalles. › Superficies, p. ej. placas calefactoras; Arandelas o anillos (tapas de cubierta o protectores contra salpicaduras F24C 15/12; bandejas de derrame o ranuras F24C 15/14).
- F24C15/28 F24C 15/00 […] › Pantallas del tiro.
PDF original: ES-2678214_T3.pdf
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