PELÍCULAS BIOACTIVAS COMESTIBLES A BASE DE QUITOSANO O UNA MEZCLA DE QUITOSANO-PROTEÍNAS DE QUÍNOA. IMPRESAS CON NANOPARTÍCULAS DE QUITOSANO- TRIPOLIFOSFATO-TIMOL; SU PROCEDIMIENTO DE OBTENCIÓN; BIOENVASES QUE LAS COMPRENDEN; Y USO DE ESTOS EN FRUTAS FRESCAS DE BAJO PH.
Películas bioactivas comestibles que comprenden: - un material de la matriz como hoja de papel constituida por quitosano de alto peso molecular o una mezcla de quitosano de alto peso molecular y extracto acuoso de proteínas de quínoa extraídas a pH 11;
y · - una o más capas de una composición de suspensión imprimible de nanopartículas constituida por una solución de quitosano de bajo peso molecular y timol con tripolifosfato de sodio dispersa en glicerol. También se divulga un procedimiento de preparación de dichas películas bioactivas comestibles; uso de las películas bioactivas comestibles; bioenvases que las comprenden; procedimiento de formación de dichos bioenvases; y uso de los mismos.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/CL2016/000004.
Solicitante: UNIVERSIDAD DE CHILE.
Nacionalidad solicitante: Chile.
Dirección: Diagonal Paraguay 265, Oficina 1403 Santiago, CHILE.
Inventor/es: TAPIA VILLANUEVA,Cristian, ABUGOCH JAMES,Lilian, CARO FUENTES,Nelson.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23B4/10 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 4/00 Métodos generales de conservación para carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado. › Recubrimiento con ayuda de una capa protectora; Composiciones o aparatos al efecto.
- B32B7/06 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B32 PRODUCTOS ESTRATIFICADOS. › B32B PRODUCTOS ESTRATIFICADOS, es decir, HECHOS DE VARIAS CAPAS DE FORMA PLANA O NO PLANA, p. ej. CELULAR O EN NIDO DE ABEJA. › B32B 7/00 Productos estratificados caracterizados por la relación entre las capas; Productos estratificados caracterizados por la orientación relativa de elementos característicos entre capas, es decir, productos que comprenden capas que tienen propiedades físicas, químicas o fisicoquímicas diferentes; productos estratificados caracterizados por la unión entre capas. › que permiten fácilmente la separación.
- B32B9/02 B32B […] › B32B 9/00 Productos estratificados compuestos esencialmente por una sustancia particular no cubierta por los grupos B32B 11/00 - B32B 29/00. › que tienen sustancias animales o vegetales.
- B82Y5/00 B […] › B82 NANOTECNOLOGIA. › B82Y USOS O APLICACIONES ESPECIFICOS DE NANOESTRUCTURAS; MEDIDA O ANALISIS DE NANOESTRUCTURAS; FABRICACION O TRATAMIENTO DE NANOESTRUCTURAS. › Nano- biotecnología o nano-medicina, p. ej. ingeniería de proteínas o administración de fármaco.
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