JAMONERO PARA JAMÓN CON HUESO.

1. Jamonero para jamón con hueso que permite regular la posición del jamón en función de su tamaño y su forma que comprende al menos una pieza de soporte arqueada (1) destinada a la sujeción del jamón y una pieza base (2) en la que se dispone la pieza de soporte arqueada (1) con posibilidad de deslizamiento y está caracterizado porque:

- la pieza de soporte arqueada (1) dispone de:

- un primer elemento de enganche (3) en uno de sus extremos destinado a recibir la caña del jamón, y

- un segundo elemento de enganche (6) en el otro extremo destinado a clavarse en una zona del jamón seleccionada entre la contra, la punta, la maza o la babilla;

- la pieza base (2) dispone de:

- una cara superior (4) con dos aberturas (8) a través de las que se desplaza la pieza de soporte arqueada (1) tal que parte de dicha pieza de soporte arqueada (1) queda en el interior de la pieza base (2),

- un mecanismo de fijación de la posición de la pieza de soporte arqueada (1) que comprende:

- cuatro rodillos (10, 11) entre los que pasa la pieza de soporte arqueada (1),y

- una excéntrica (12) situada entre los rodillos (11) sobre la pieza de soporte arqueada (1) y unida a una manivela (9) que se extiende hasta el exterior de la pieza base (2).

2. Jamonero para jamón con hueso según la reivindicación 1 caracterizado porque el primer elemento de enganche (3) comprende un pasador roscado (4) destinado a clavarse en la caña del jamón.

3. Jamonero para jamón con hueso según la reivindicación 1 caracterizado porque el primer elemento de enganche (3) comprende un elemento de basculación (5) mediante el que se une a la pieza de soporte arqueada (1) de forma basculante.

4. Jamonero para jamón con hueso según la reivindicación 1 caracterizado porque el primer elemento de enganche (3) comprende un elemento de giro (13) mediante el que se une a la pieza de soporte arqueada (1) de forma giratoria.

5. Jamonero para jamón con hueso según la reivindicación 1 caracterizado porque el primer elemento de enganche (3) es una pieza circular.

6. Jamonero para jamón con hueso según la reivindicación 1 caracterizado porque la cara superior (4) de la pieza base (1) dispone de una curvatura (7) entre las aberturas (8) destinada a crear espacio en el interior de la pieza base (1) para la colocación del mecanismo de fijación de la posición de la pieza de soporte arqueada (1).

7. Jamonero para jamón con hueso según la reivindicación 1 caracterizado porque el extremo de la pieza de soporte arqueada (1) en el que se dispone el segundo elemento de enganche (6) comprende al menos una punta destinada a clavarse en el jamón.

8. Jamonero para jamón con hueso según la reivindicación 1 caracterizado porque la pieza arqueada (1) está conectada de manera separable a la pieza base (2) mediante las aberturas (8) y el mecanismo de fijación de la posición.

Jamonero para jamón con hueso.

OBJETO DE LA INVENCIÓN

La presente invención se puede incluir en el campo técnico de los jamoneros para piezas de jamón o similares, con hueso.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN

Tradicionalmente los jamones con hueso se han cortado apoyando la pieza de jamón en lo que se conoce como jamoneros. Dichos jamoneros conocidos del estado de la técnica comprenden una base, que generalmente es de madera, con una barra vertical en la parte superior de la cual se fija la caña de la pieza de jamón, y con un elemento de sujeción, generalmente un pincho para la sujeción de la punta de dicha pieza de jamón.

El sabor del jamón depende en gran medida del corte que se realice de la pieza por lo que es necesario que el jamonero en el que se coloca la pieza sea lo más cómodo posible para el usuario. Así se facilita al usuario un corte limpio garantizando que la pieza de jamón se aproveche al máximo.

Del estado de la técnica se conocen diferentes jamoneros, que han evolucionado desde el jamonero básico tradicionalmente conocido. Entre ellos se conocen jamoneros plegables, que permiten al usuario plegar y guardar el jamonero ocupando muy poco espacio cuando no está siendo utilizado. Este tipo de jamoneros son muy cómodos especialmente para usuarios con cocinas pequeñas o que no tienen espacio de almacenaje ya que los jamoneros ocupan bastante espacio porque sus dimensiones deben adaptarse a las dimensiones medias de las piezas de jamón. Sin embargo, este tipo de jamoneros no son buenos para el corte del jamón ya que los elementos de la fijación de la pieza de jamón tienen posiciones fijas que no se pueden adaptar a la situación concreta de cada pieza de jamón y/o de cada usuario que lo va a cortar.

Otro tipo de jamoneros que se conocen tienen incorporados en la base unos cajones para introducir en ellos tablas de cortar, bandejas o cuchillos, para que el usuario disponga de todos los elementos que va a necesitar para el corte.

DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN

La presente invención propone un jamonero para piezas de jamón o similares, con hueso que permite adaptar la posición del jamón a la forma y tamaño de la pieza y a las necesidades del usuario para que esté cómodo durante la realización del corte. El jamonero descrito es pues muy versátil.

El jamonero para jamón con hueso descrito comprende esencialmente una pieza de soporte arqueada sobre la que se coloca y se fija el jamón, y una pieza de base a la que se une de forma deslizante la pieza de soporte arqueada y que sirve de apoyo.

La pieza arqueada comprende una fijación para el jamón en cada uno de sus extremos. En uno de ellos dispone de un primer elemento de enganche que puede ser una pieza circular a través de la que se introduce la caña del jamón. En el otro extremo dispone de un segundo elemento de enganche que puede ser el propio extremo de la pieza de soporte arqueada o bien ser un elemento, como por ejemplo un pincho, unido a dicho extremo. Este segundo elemento de enganche está destinado a clavarse en una zona del jamón seleccionada entre la contra, la punta, la maza o la babilla. Así pues, la fijación del jamón al jamonero se realiza mediante los elementos de enganche, por los dos extremos del jamón.

La pieza de soporte arqueada puede deslizarse a través de unas aberturas practicadas en la cara superior de la pieza base de forma que parte de la pieza de soporte arqueada queda en el interior de la pieza base. Con este movimiento cambia la posición del jamón para poder orientarla a las necesidades del usuario que va a practicar el corte.

El desplazamiento de la pieza de soporte arqueada o la fijación de ésta se regulan mediante una manivela. Dicha manivela tiene uno de sus extremos fuera de la pieza base y el otro dentro de la pieza base, unido a un mecanismo de fijación de la posición de la pieza de soporte arqueada. El mencionado mecanismo comprende al menos cuatro rodillos paralelos dos a dos entre los que está situada la parte de la pieza de soporte arqueado que queda en el interior de la pieza base. Asimismo el mecanismo comprende una excéntrica que está unida al extremo de la manivela que está en el interior de la pieza base.

La manivela se desplaza entre una posición en la que la excéntrica presiona la pieza de soporte arqueada en el interior de la pieza base contra los rodillos del mecanismo de fijación, bloqueándola. En esta posición de la manivela la pieza de soporte arqueada se mantiene fija en su posición y se puede realizar la operación de corte del jamón.

Cuando se cambia de usuario o se ha cortado ya el jamón por ciertas partes y se quiere cambiar la posición de la pieza de soporte arqueada se hace girar la manivela de forma que gira la excéntrica en el interior de la pieza base. Cuando la excéntrica gira libera la pieza de soporte arqueada que puede deslizarse libremente por las aberturas hasta la nueva posición deseada por el usuario.

DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS

Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características de la invención, de acuerdo con un ejemplo preferente de realización práctica de la misma, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, un juego de dibujos en donde con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:

Figura 1. Muestra una vista en perspectiva del jamonero para jamón con hueso.

Figura 2. Muestra una vista desde otra perspectiva del jamonero de la figura 1.

Figura 3 muestra una vista en alzado del jamonero con un jamón con hueso.

Figura 4 muestra una vista en sección del jamonero para jamón con hueso.

REALIZACIÓN PREFERENTE DE LA INVENCIÓN

El jamonero para jamones con hueso descrito en la presente invención comprende esencialmente una pieza soporte arqueada (1) en la que se coloca el jamón y una pieza base (2) a la que está unida con posibilidad de deslizamiento la pieza de soporte arqueada (1) como se aprecia en la figura 1.

En uno de los extremos de la pieza de soporte arqueada (1) se dispone un primer elemento de enganche (3) , que en una realización preferente de la invención es una pieza circular por la que se introduce la pezuña del jamón. En el interior de dicha pieza circular se disponen una pluralidad de accesorios que permiten asegurar la fijación de la caña del jamón, que en una realización preferente son pinchos.

Adicionalmente el primer elemento de enganche (3) comprende un pasador roscado (4) , que en una realización preferente dispone de un extremo redondeado destinado a presionar la caña del jamón. El pasador roscado (4) puede regularse, girándolo para enroscarlo más o menos, y que se adapte así a los diferentes grosores de caña de los jamones que se coloquen en el jamonero.

El primer elemento de enganche (3) comprende adicionalmente un elemento de basculación que une el primer elemento de enganche (3) con la pieza de soporte arqueada (1) de forma basculante. Esta unión permite la basculación del primer elemento de enganche (3) para adaptarse mejor a la forma del jamón. En una realización preferente de la invención en la que la pieza de soporte arqueada (1) es plana, el elemento de basculación (5) es un eje. En otras realizaciones la pieza de soporte arqueada (1) podría tener una sección circular, en cuyo caso el elemento giratorio (5) podría ser una rótula.

Dicho primer elemento de enganche (3) tiene también capacidad de giro. Cuando el primer elemento de enganche (3) es una pieza circular, el giro se produce en una dirección perpendicular a la de su propio eje. En una realización preferente el jamonero comprende un elemento de giro (13) que une de forma giratoria el primer elemento de enganche (3) la pieza de soporte arqueada (1) . Estos elementos se observan por ejemplo en la figura 2.

Así pues, el primer elemento de enganche (3) puede girar 360º sobre el elemento de giro (13) y también puede bascular sobre el elemento de basculación (5) para conseguir una gran versatilidad y adaptarse a las diferentes formas y tamaños de jamones que se pueden colocar en él.

La pieza de soporte arqueada (1) comprende en el otro extremo un segundo elemento de enganche (6) que puede ser el propio extremo de la pieza de soporte arqueada (1) . En este caso el extremo puede ser una punta para poder clavarlo en el jamón. Como se aprecia en la figura 2 dicho extremo acaba en dos prolongaciones en punta, que pueden clavarse en el jamón, de manera que quedan apoyadas y sujetas zonas como la contra, la punta, la maza o la babilla del jamón. En la figura 3 se aprecia un jamón colocado en el jamonero de la invención.

La...

1. Jamonero para jamón con hueso que permite regular la posición del jamón en función de su tamaño y su forma que comprende al menos una pieza de soporte arqueada (1) destinada a la sujeción del jamón y una pieza base (2) en la que se dispone la pieza de soporte arqueada (1) con posibilidad de deslizamiento y está caracterizado porque:

-la pieza de soporte arqueada (1) dispone de:

-un primer elemento de enganche (3) en uno de sus extremos destinado a recibir la caña del jamón, y

-un segundo elemento de enganche (6) en el otro extremo destinado a clavarse en una zona del jamón

seleccionada entre la contra, la punta, la maza o la babilla;

-la pieza base (2) dispone de:

-una cara superior (4) con dos aberturas (8) a través de las que se desplaza la pieza de soporte

arqueada (1) tal que parte de dicha pieza de soporte arqueada (1) queda en el interior de la pieza base (2) ,

-un mecanismo de fijación de la posición de la pieza de soporte arqueada (1) que comprende:

-cuatro rodillos (10, 11) entre los que pasa la pieza de soporte arqueada (1) , y

-una excéntrica (12) situada entre los rodillos (11) sobre la pieza de soporte arqueada (1) y

unida a una manivela (9) que se extiende hasta el exterior de la pieza base (2) .

2. Jamonero para jamón con hueso según la reivindicación 1 caracterizado por que el primer elemento de enganche (3) comprende un pasador roscado (4) destinado a clavarse en la caña del jamón.

3. Jamonero para jamón con hueso según la reivindicación 1 caracterizado por que el primer elemento de enganche (3) comprende un elemento de basculación (5) mediante el que se une a la pieza de soporte arqueada (1) de forma basculante.

4. Jamonero para jamón con hueso según la reivindicación 1 caracterizado por que el primer elemento de enganche (3) comprende un elemento de giro (13) mediante el que se une a la pieza de soporte arqueada (1) de forma giratoria.

5. Jamonero para jamón con hueso según la reivindicación 1 caracterizado por que el primer elemento de enganche (3) es una pieza circular.

6. Jamonero para jamón con hueso según la reivindicación 1 caracterizado por que la cara superior (4) de la pieza base (1) dispone de una curvatura (7) entre las aberturas (8) destinada a crear espacio en el interior de la pieza base (1) para la colocación del mecanismo de fijación de la posición de la pieza de soporte arqueada (1) .

7. Jamonero para jamón con hueso según la reivindicación 1 caracterizado por que el extremo de la pieza de soporte arqueada (1) en el que se dispone el segundo elemento de enganche (6) comprende al menos una punta destinada a clavarse en el jamón.

8. Jamonero para jamón con hueso según la reivindicación 1 caracterizado por que la pieza arqueada (1) está conectada de manera separable a la pieza base (2) mediante las aberturas (8) y el mecanismo de fijación de la posición.