1. Equipo para limpieza de filtros de extractor de cocina industrial,

caracterizado por estar constituido por dos cubas prismáticas, la primera de ellas, una cuba de desengrasado -1-, y la segunda, una cuba de lavado -2-, instaladas la una junto a la otra y unidas preferentemente por unas abrazaderas de empalme -5-, siendo las dimensiones de dichas cubas las adecuadas para la disposición en su interior de los filtros -4- a limpiar, de dimensiones normalizadas, de 50 cm. x 50 cm.

2. Equipo para limpieza de filtros de extractor de cocina industrial, según la anterior reivindicación, caracterizado por disponer de una tapa común abatible -6- para cierre del conjunto o bien unas tapas separadas para cada cuba -1- y -2-.

3. Equipo para limpieza de filtros de extractor de cocina industrial, según la reivindicación 1ª, caracterizado porque en el interior de la cuba de desengrasado -1- quedan situadas, en sus caras internas, unas guías verticales y paralelas -7- para la colocación separada y vertical de los filtros -4-.

4. Equipo para limpieza de filtros de extractor de cocina industrial, según la reivindicación 1ª, caracterizado porque la cuba de lavado -2- posee una serie de inyectores de agua a presión -3-.

5. Equipo para limpieza de filtros de extractor de cocina industrial, según las reivindicaciones 1ª y 2ª caracterizado porque sobre la cuba -1- figuran unas tapas abatibles -8- y -9- de superficie perforada -10-, provistas en su superficie superior de unas guías de apoyo -8a- y -9a- aptas para su actuación como escurrideras al colocar los filtros -4- sobre ellas.

Equipo para limpieza de filtros de extractor de cocina industrial.

La presente invención tiene por objeto un equipo destinado a llevar a cabo, de forma racional y económica, la limpieza de los filtros normalizados empleados en los extractores de vapores, humos y gases, instalados en las cocinas de carácter y dimensionado industrial, y cuyas características esenciales serán descritas a continuación.

OBJETO DE LA INVENCIÓN

Las cocinas de dimensionado y actividad industrial, aptas para atender lugares de pública concurrencia como pueden ser escuelas, hospitales u otros establecimientos similares, así como instaladas en empresas dedicadas a la elaboración y suministro de comidas preparadas y envasadas, deben estar equipadas con los adecuados extractores de vapores y humos, generalmente adoptando la forma y disposición de las conocidas y clásicas campanas situadas sobre las zonas de fogones.

Estos dispositivos están equipados con una serie de filtros, elaborados con materiales especiales, aptos para retener las materias grasas volátiles en suspensión en los vapores y humos procedentes de los productos que se están cocinando, filtros de dimensiones normalizadas, generalmente de 50 cm. X 50 cm.

En estos filtros, como es evidente, quedan depositadas las grasas que la instalación retiene y que no son lanzadas a la atmósfera ni quedan adheridas en las paredes de los conductos de evacuación; es por ello que deben ser sometidos, de forma periódica, a una limpieza adecuada con la finalidad de que puedan continuar llevando a cabo, de forma eficaz, su misión de filtrado y captación de los elementos volátiles, grasas y similares, que se han citado anteriormente.

El equipo objeto de la presente invención presenta una conjunción de elementos que permiten racionalizar al máximo la tarea de limpieza de estos filtros de dimensiones normalizadas, atendiendo a las exigencias de eliminación de las grasas y substancias similares, así como al aclarado integral de los mismos, dejándolos en perfecto estado de utilización inmediata.

Esencialmente, el equipo para limpieza está constituido por una cuba prismática para el desengrasante y una segunda cuba de idénticas dimensiones, provista de un dispositivo de duchas de agua a presión. Ambas cubas quedan cubiertas por una tapa abatible, mientras que, por debajo de dicha tapa, quedan situadas dos encimeras abatibles, sobre la cuba de desengrasado, dispuestas para que sobre ellas se coloquen los filtros para su escurrido después del desengrasado.

ESTADO DE LA TÉCNICA

En la actualidad, la limpieza de los filtros situados en las instalaciones de extracción de vapores y humos se efectúa de forma muy manual, depositándolos en recipientes donde son sumergidos en un desengrasante adecuado y procediendo, posteriormente, a su lavado con agua para eliminar todo resto de suciedad y de desengrasante. Este procedimiento requiere el empleo de mano de obra durante un considerable tiempo, encareciendo los costos de explotación de la totalidad de la instalación productiva de comidas.

FINALIDAD DE LA INVENCIÓN

Estos inconvenientes quedan en su totalidad eliminados gracias al equipo para limpieza objeto de la presente invención, el cual requiere solamente la incidencia de mano de obra no especializada para la colocación de los filtros en proceso de limpieza en el lugar adecuado y su posterior traslado a las zonas de escurrido y aclarado, sin que deba efectuarse operación manual alguna complementaria.

INFORMACIÓN GRÁFICA.

Con la finalidad de completar la descripción del equipo para limpieza objeto de la presente invención, se adjuntan unos dibujos en los que, a título de ejemplo práctico no limitativo, se ha representado una realización del equipo que se describe.

En dichos dibujos, La figura 1 es una vista en perspectiva del equipo de la invención, con dos cubas unidas;

La figura 2 es una vista similar a la de la figura anterior, desde otra perspectiva, mostrando la disposición de un filtro parcialmente extraído del interior de una de las cubas que contiene desengrasante; y Finalmente, la figura 3 asimismo es una perspectiva que completa la información facilitada por la figura anterior, mostrando la posición de un filtro situado en una tapa escurridera dispuesta sobre la cuba de desengrasado.

De acuerdo con los dibujos mencionados, el equipo para limpieza de filtros de extractor de cocina industrial objeto de la invención está constituido por dos cubas prismáticas de dimensiones idénticas, en la primera de de las cuales 1-, la de desengrasado, queda depositado un líquido desengrasante y en la segunda cuba -2-, la de lavado, están dispuestos una serie de inyectores -3- de agua a presión para el lavado final y total de los filtros -4-. Las dimensiones interiores de estas cubas se ajustan a las dimensiones normalizadas de los filtros empleados en las instalaciones extractoras de vapores y humos en cocinas industriales, filtros de 50 cm. X 50 cm. como anteriormente se había indicado, de modo que los filtros -4- podrán posicionarse verticalmente en su interior quedando fijos en esa posición.

Estas dos cubas -1- y -2- se instalan una junto a la otra, sujetas por unas abrazaderas de empalme -5- adecuadas, disponiendo de una tapa abatible común -6- que permite cerrar el conjunto cuando sea necesario, bien sea durante ciertas fases del proceso de limpieza, bien sea cuando el equipo no se utilice. En determinadas realizaciones, como podría ser la falta de un espacio suficiente, las cubas podrán instalarse separadas una de otra, disponiéndose entonces una tapa para cada una de ellas.

El modo de utilización del equipo es el siguiente. Tras retirar los filtros de la cocina se introducen en el interior de la cuba de desengrasado -1- en el cual figuran, en sus paredes internas, unas guías verticales y paralelas -7-, que sirven para acondicionar adecuadamente y de forma vertical los filtros -4- en el interior de dicha cuba -1-, los cuales permanecen así separados y sin desplazarse, facilitando la acción del líquido desengrasante, en el que están sumergidos, sobre la totalidad de cada uno de los filtros -4-.

Sobre la cuba -1- están situadas unas tapas abatibles -8- y -9-, que actúan como escurrideras al tener su superficie perforada -10-. Sobre la tapa escurridera -8-, situada sobre la cuba de desengrasado -1- y estando bajada, se colocan apoyados los filtros -4- que se han sacado del interior de la cuba de desengrasado -1-, los cuales quedarán allí posicionados verticalmente, gracias a unas guías -8a- que posee dicha tapa escurridera -8-, escurriéndose en su totalidad. Este proceso de escurrido puede realizarse indistintamente con la otra tapa -9- y las guías -9a-, según convenga al usuario.

Seguidamente, los filtros -4- se introducen manualmente en el interior de la segunda cuba de lavado -2- que posee una serie de inyectores de agua a presión -3- para el lavado final de los filtros -4-.

Descrito suficientemente el objeto de esta invención, debe indicarse que toda variación en formas, acabados y dimensiones no relacionadas con la dimensión normalizada de los filtros a limpiar, así como tipos de materiales empleados en la realización del equipo no alterarán en nada la esencialidad de la invención, quedando resumida en las reivindicaciones que siguen.

1ª) Equipo para limpieza de filtros de extractor de cocina industrial, caracterizado por estar constituido por dos cubas prismáticas, la primera de ellas, una cuba de desengrasado -1-, y la segunda, una cuba de lavado -2-, instaladas la una junto a la otra y unidas preferentemente por unas abrazaderas de empalme -5-, siendo las dimensiones de dichas cubas las adecuadas para la disposición en su interior de los filtros -4- a limpiar, de dimensiones normalizadas, de 50 cm. x 50 cm.

2ª) Equipo para limpieza de filtros de extractor de cocina industrial, según la anterior reivindicación, caracterizado por disponer de una tapa común abatible -6-, para cierre del conjunto o bien unas tapas separadas para cada cuba 1- y -2-.

3ª) Equipo para limpieza de filtros de extractor de cocina industrial, según la reivindicación 1ª, caracterizado porque en el interior de la cuba de desengrasado -1- quedan situadas, en sus caras internas, unas guías verticales y paralelas -7- para la colocación separada y vertical de los filtros -4-.

4ª) Equipo para limpieza de filtros de extractor de cocina industrial, según la reivindicación 1ª, caracterizado porque la cuba de lavado -2- posee una serie de inyectores de agua a presión -3-.

5ª) Equipo para limpieza de filtros de extractor de cocina industrial, según las reivindicaciones 1ª y 2ª, caracterizado porque sobre la cuba -1- figuran unas tapas abatibles -8- y -9- de superficie perforada -10-, provistas en su superficie superior de unas guías de apoyo -8a-y -9a- aptas para su actuación como escurrideras al colocar los filtros -4- sobre ellas.