1. Carro para la venta ambulante de productos cárnicos, siendo de especial utilidad para la preparación y venta de salchichas,

presentando el carro con una estructura general en acero inoxidable con una serie de compartimentos y dotada de ruedas de transporte, siendo dos de ellas direccionables, caracterizado porque el carro (1) comprende:- dos habitáculos (2) con un fuego (3) en su base y una tapa (4) abisagrada enrasada con su ras superior;- al menos, un compartimento frigorífico (6) con, al menos, una tapa superior (22);- al menos, una zona (29) aislada para pan con una tapa superior (24);- al menos, un primer y un segundo compartimento (12-14);- al menos, una mesa lateral (15) abisagrada con tope de seguridad;- una primera bandeja (16) desmontable para la ubicación de botes de salsa;- una segunda bandeja (17), igualmente desmontable con una chapa perforada (18) en su parte superior;- un depósito (30) de agua limpia caliente;- un depósito de recogida de agua sucia;- una bomba para el bombeo de agua desde el depósito de agua caliente hasta un dispensador (19) lavamanos, y;- una capota (20) de policarbonato regulable en altura y provista, por, al menos, su lado interno de un techo (21) abisagrado.2. Carro para la venta ambulante de productos cárnicos, según reivindicación 1ª, caracterizado porque los dos habitáculos (2) con un fuego (3) en su parte inferior incorporan como fuego un hornillo eléctrico alimentado por la red general eléctrica a través de un cuadro eléctrico instalado en el carro (1) e incorporando, igualmente, un grupo de frío (5) para el compartimento frigorífico (6) con un ventilador (7) y un conducto de ventilación (8) y estando dotado, el compartimento frigorífico (6), de un aislamiento térmico.3. Carro para la venta ambulante de productos cárnicos, según reivindicación 1ª, caracterizado porque los dos habitáculos (2) con un fuego (3) en su parte inferior incorporan como fuego un hornillo de gas alimentados por una bombona (11) de gas ubicada un primer compartimento (12) y alojando en un segundo compartimento (14) una batería (13) y con su compartimento frigorífico (6) para alojar unos paneles de hielo en sus laterales, estando dotado de un aislamiento térmico.4. Carro para la venta ambulante de productos cárnicos, según reivindicación 1ª, caracterizado porque en la parte superior del carro y en proximidad a las tapas (4) abisagradas de cierre de los habitáculos (2) de cocción presenta una pareja de salientes tubulares (25) en los que encajan respectivos pivotes de una bandeja de policarbonato (26) como barra de servicio.5. Carro para la venta ambulante de productos cárnicos, según reivindicación 1ª, caracterizado porque el compartimento frigorífico (6) presenta una puerta (23) de acceso en su lado frontal interno para su carga.6. Carro para la venta ambulante de productos cárnicos, según reivindicación 1ª, caracterizado porque el carro (1) incorpora una mesa lateral (15) abisagrada con tope de seguridad en cada uno de sus laterales.7. Carro para la venta ambulante de productos cárnicos, según reivindicación 1ª, caracterizado porque el carro (1) está dotado, por su lado frontal interno, de ubicación del operario, de una caja dispensadora (27) para billetes y monedas.8. Carro para la venta ambulante de productos cárnicos, según reivindicación 1ª, caracterizado porque el carro (1) está dotado, por su lado frontal interno, de ubicación del operario, de una ranura (28) comunicada con una caja para billetes.9. Carro para la venta ambulante de productos cárnicos, según reivindicación 1ª, caracterizado porque el carro (1) está dotado de una puerta lateral de acceso a los compartimentos (12-14)

Carro para la venta de productos cárnicos.

Objeto de la invención

El siguiente Modelo de Utilidad, según se expresa en el enunciado de la presente memoria descriptiva, se refiere a un carro para la venta de productos cárnicos, siendo de especial utilidad para la venta de salchichas, de forma que el objeto esencial de la invención es permitir la expedición de salchichas recién hechas al incorporar el carro, al menos, un fuego de cocción.

Así, en una primera variante de ejecución práctica de la invención el carro incorpora un cuadro eléctrico alimentado de la red eléctrica general, permitiendo que disponga de fuego eléctrico, de cámara de refrigeración e iluminación, de forma que para su funcionamiento lo único que precisará será poder disponer de una conexión a la red general eléctrica.

En una segunda variante de ejecución práctica de la invención el carro incorpora un habitáculo para la ubicación de una bombona de gas y de una batería, respectivamente, de forma que el carro ofrece una suficiente autonomía temporal para poder ser utilizado en aquellos lugares en los que no se disponga de conexión a la red general eléctrica.

Campo de aplicación

En la presente memoria se describe un carro para la venta de productos cárnicos, el cual es de especial aplicación para la preparación (cocción o fritura) de salchichas al momento, esto es, para los populares "perritos calientes".

Asimismo, también podrá ser de aplicación para la preparación de otros productos cárnicos como pueden ser hamburguesas, bacon, chistorra, pasta u otros productos alimentarios.

Antecedentes de la invención

Como es conocido hay numerosos establecimientos hosteleros donde se preparan salchichas, los populares "perritos calientes", y otros productos cárnicos, cuyos establecimientos disponen del correspondiente medio de preparación, tal como una plancha, conexionada a la red general eléctrica.

Por otra parte, cuando, en ciertas ocasiones, se pretende comer salchichas u otros productos, tales como hamburguesas, chistorra o bacon, y no se puede disponer de conexión a la red eléctrica general, como puede ser una comida en el campo, la preparación de las salchichas, u otros productos similares, se podrá realizar por medio de un hornillo de gas o por una barbacoa, siendo así la preparación para uno mismo.

En definitiva, ante ciertos acontecimientos, como puede ser una romería o una comida campestre, en un lugar sin acceso a la red general eléctrica, la comida suele estar preparada previamente por los comensales o ser servida por una empresa, de forma que al carecer de un establecimiento para su preparación no se tiene posibilidad de adquirirla, excepto si se trata de comida fría preparada, tales como bocadillos.

Con objeto de poder disponer de unos medios para la preparación de salchichas en diferentes lugares se han ideado unos carros transportables, y, así, podemos considerar el Modelo de Utilidad español U0149337 en el que se describe un "Carro para la venta de salchichas", el cual se constituye por un cuerpo prismático dotado de unos compartimentos, uno superior para una botella de gas combustible y un depósito de pan basculante y otros inferiores para repuestos; la parte superior está dotada de unos alojamientos para dos depósitos, uno de salsas y accesorios y otro de salchichas con su fonda a la altura del quemador de combustible.

Asimismo, podemos citar el documento de Modelo de Utilidad español U 1047115 en el que se describe una "Unidad autónoma por energía solar para la preparación y venta de perritos callentes y bebidas frías", el cual está dotado de un sistema autopropulsado y apoyo independiente al consumo energético del carro, con dos módulos fotovoltáicos, un acumulador, un arcón de frío, un cuadro eléctrico de protección y maniobra y una caja de seguridad.

Descripción de la invención

En la presente memoria se describe un carro para la venta de productos cárnicos, siendo de especial utilidad para la preparación y venta de salchichas, presentando el carro una estructura general en acero inoxidable con una serie de compartimentos y dotada de ruedas de transporte, siendo dos de ellas direccionables, de forma que el carro comprende:

♦ dos habitáculos con un fuego en su base y una tapa abisagrada enrasada con su ras superior;

♦ al menos, un compartimento frigorífico con, al menos, una tapa superior;

♦ al menos, una zona aislada para pan;

♦ al menos, un primero y un segundo compartimento;

♦ al menos, una mesa lateral abisagrada con tope de seguridad;

♦ una primera bandeja desmontable para la ubicación de botes de salsa;

♦ una segunda bandeja de recogida de residuos, igualmente desmontable con una chapa perforada en su parte superior;

♦ un depósito de agua limpia caliente;

♦ un depósito de recogida de agua sucia;

♦ una bomba para el bombeo de agua desde el depósito de agua caliente hasta un dispensador, y;

♦ una capota de policarbonato regulable en altura y provista, por, al menos, su lado interno de un techo abisagrado.

En una primera variante de ejecución práctica de la invención el fuego de la parte inferior de los dos habitáculos de cocción del producto se define por un hornillo eléctrico alimentados por la red general a través de un cuadro eléctrico instalado en el carro e incorporando, igualmente, un grupo de frío para el compartimento frigorífico con un ventilador y un conducto de ventilación y estando dotado, el compartimento frigorífico, de un aislamiento térmico, de forma que para la cocción de las salchichas u otros productos cárnicos el carro será conectado a la red general eléctrica.

En una segunda variante de ejecución práctica de la invención el fuego de la parte inferior de los dos habitáculos de cocción del producto se define por un hornillo de gas alimentados por una bombona de gas ubicada en un primer compartimento, alojando en un segundo compartimento una batería y con el compartimento frigorífico para alojar unos paneles de hielo en sus laterales, cuyo compartimento frigorífico está dotado de un aislamiento térmico, de forma que así tenemos un carro autónomo que podrá ser utilizado para la cocción de salchichas u otros productos en cualquier lugar, aún cuando no se disponga de conexión a la red eléctrica general.

Por otra parte, en la parte superior del carro y en proximidad a las tapas abisagradas de cierre de los habitáculos de cocción presenta una pareja de salientes tubulares en los que encajan respectivos pivotes de una bandeja de policarbonato como barra de servicio, la cual queda desplazada hacia la parte externa frontal del carro donde se ubican los clientes.

Con objeto de facilitar la carga del compartimento frigorífico, por su lado interno, presenta una puerta de acceso, no siendo preciso cargarlo por su parte superior dotada de una pareja de tapas.

En una realización preferente el carro incorpora una mesa abisagrada, en cada uno de sus laterales, con tope de seguridad en cada uno de ellos.

Asimismo, el carro está dotado, por su lado interno, de ubicación del operario, de una caja dispensadora para billetes y monedas.

Igualmente, el carro está dotado, por su lado interno, de ubicación del operario, de una ranura comunicada con una caja para billetes.

De esta forma, cuando el carro para la venta ambulante de productos cárnicos, tales como salchichas, vaya a ser utilizado en un lugar donde se disponga de conexión a la red se podrá disponer del carro que incorpora el cuadro eléctrico de alimentación a la red general, mientras que si va a ser utilizado en zonas donde no se disponga de conexión a la red general se podrá disponer del carro que incorpora una bombona de gas y una batería, teniendo un carro autónomo de venta ambulante.

Para complementar la descripción que seguidamente se va a realizar, y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características de la invención, se acompaña a la presente memoria descriptiva, de un juego de planos, en cuyas figuras de forma ilustrativa y no limitativa, se representan los detalles más característicos de la invención.

Breve descripción de los diseños

Figura 1. Muestra una vista en alzado del frontal interno del carro de ubicación del operario, pudiendo observar las puertas de acceso a unos compartimentos,...

1. Carro para la venta ambulante de productos cárnicos, siendo de especial utilidad para la preparación y venta de salchichas, presentando el carro con una estructura general en acero inoxidable con una serie de compartimentos y dotada de ruedas de transporte, siendo dos de ellas direccionables, caracterizado porque el carro (1) comprende:

♦ dos habitáculos (2) con un fuego (3) en su base y una tapa (4) abisagrada enrasada con su ras superior;

♦ al menos, un compartimento frigorífico (6) con, al menos, una tapa superior (22);

♦ al menos, una zona (29) aislada para pan con una tapa superior (24);

♦ al menos, un primer y un segundo compartimento (12-14);

♦ al menos, una mesa lateral (15) abisagrada con tope de seguridad;

♦ una primera bandeja (16) desmontable para la ubicación de botes de salsa;

♦ una segunda bandeja (17), igualmente desmontable con una chapa perforada (18) en su parte superior;

♦ un depósito (30) de agua limpia caliente;

♦ un depósito de recogida de agua sucia;

♦ una bomba para el bombeo de agua desde el depósito de agua caliente hasta un dispensador (19) lavamanos, y;

♦ una capota (20) de policarbonato regulable en altura y provista, por, al menos, su lado interno de un techo (21) abisagrado.

2. Carro para la venta ambulante de productos cárnicos, según reivindicación 1ª, caracterizado porque los dos habitáculos (2) con un fuego (3) en su parte inferior incorporan como fuego un hornillo eléctrico alimentado por la red general eléctrica a través de un cuadro eléctrico instalado en el carro (1) e incorporando, igualmente, un grupo de frío (5) para el compartimento frigorífico (6) con un ventilador (7) y un conducto de ventilación (8) y estando dotado, el compartimento frigorífico (6), de un aislamiento térmico.

3. Carro para la venta ambulante de productos cárnicos, según reivindicación 1ª, caracterizado porque los dos habitáculos (2) con un fuego (3) en su parte inferior incorporan como fuego un hornillo de gas alimentados por una bombona (11) de gas ubicada un primer compartimento (12) y alojando en un segundo compartimento (14) una batería (13) y con su compartimento frigorífico (6) para alojar unos paneles de hielo en sus laterales, estando dotado de un aislamiento térmico.

4. Carro para la venta ambulante de productos cárnicos, según reivindicación 1ª, caracterizado porque en la parte superior del carro y en proximidad a las tapas (4) abisagradas de cierre de los habitáculos (2) de cocción presenta una pareja de salientes tubulares (25) en los que encajan respectivos pivotes de una bandeja de policarbonato (26) como barra de servicio.

5. Carro para la venta ambulante de productos cárnicos, según reivindicación 1ª, caracterizado porque el compartimento frigorífico (6) presenta una puerta (23) de acceso en su lado frontal interno para su carga.

6. Carro para la venta ambulante de productos cárnicos, según reivindicación 1ª, caracterizado porque el carro (1) incorpora una mesa lateral (15) abisagrada con tope de seguridad en cada uno de sus laterales.

7. Carro para la venta ambulante de productos cárnicos, según reivindicación 1ª, caracterizado porque el carro (1) está dotado, por su lado frontal interno, de ubicación del operario, de una caja dispensadora (27) para billetes y monedas.

8. Carro para la venta ambulante de productos cárnicos, según reivindicación 1ª, caracterizado porque el carro (1) está dotado, por su lado frontal interno, de ubicación del operario, de una ranura (28) comunicada con una caja para billetes.

9. Carro para la venta ambulante de productos cárnicos, según reivindicación 1ª, caracterizado porque el carro (1) está dotado de una puerta lateral de acceso a los compartimentos (12-14).