METODO PARA DESHUESAR Y DESHUESAR-RELLENAR ACEITUNAS DISPOSITIVO PARA SU PUESTA EN PRACTICA Y PRODUCTO OBTENIDO CON EL MISMO.
LA INVENCION CONCIERNE A UN METODO PARA DESHUESAR Y DESHUESAR-RELLENAR ACEITUNAS,
A UN DISPOSITIVO PARA SU PUESTA EN PRACTICA Y AL PRODUCTO OBTENIDO CON LOS MISMOS. EN EL DESHUESADO CLASICO, DE CADA ACEITUNA SE ELIMINA UN TROZO DE PULPA, MEDIANTE UNA BOQUILLA ANULAR DE CORTE, DE MANERA QUE EN EL CUERPO DE LA ACEITUNA SE DEFINE UN ORIFICIO A TRAVES DEL QUE EL HUESOSALE AL EXTERIOR EMPUJADO POR UN PUNZON DESHUESADOR, QUE ATACA DESDE EL EXTREMO OPUESTO DE LA ACEITUNA. ESTO SUPONE UNA PERDIDA DE APROXIMADAMENTE UN 7% EN PESO DE PULPA. EL METODO DELA INVENCION CONSISTE EN PRACTICAR SOBRE LA ACEITUNA, ADEMAS DE LOS CLASICOS CORTES, POR UNO DE SUS EXTREMOS PARA INSERCION DEL PUNZON DESHUESADOR, PRACTICAR CORTES SIMILARES EN SU EXTREMO OPUESTO QUE PERMITAN LA SALIDA DEL HUESO, MEDIANTE SIMPLE DEFORMACION ELASTICA DEL MATERIAL, ES DECIR, MEDIANTE DEFORMACION DE LA PULPA Y NO CON ELIMINACION PARCIAL DE LA MISMA,COMO SE HACE CONVENCIONALMENTE. PARA ELLO SE SUSTITUYE LA CLASICA BOQUILLA ANULAR POR UN PUNZON COMPLEMENTARIO SIMILAR AL PUNZON DESHUESADOR.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: SOCIEDAD ANONIMA DE RACIONALIZACION Y MECANIZACION (SADRYM).
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: SEVILLA.
Inventor/es: GUTIERREZ RUBIO, JOAQUIN.
Fecha de Solicitud: 19 de Noviembre de 1986.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 28 de Septiembre de 1987.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23N4/08 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23N MAQUINAS O APARATOS PARA TRATAR LAS COSECHAS DE FRUTAS, VEGETALES O BULBOS DE FLOR A GRANEL, NO PREVISTOS EN OTRO LUGAR; PELADO DE FRUTAS O VERDURAS A GRANEL; APARATOS PARA LA PREPARACION DE ALIMENTOS PARA ANIMALES (máquinas para cortar la paja o el forraje A01F 29/00; disgregación, p.ej. trituración, B02C; separación, p.ej. corte, división, recortado, B26B, B26D). › A23N 4/00 Máquinas para deshuesar las frutas o para extraer de las frutas las partes que contienen las pepitas, caracterizadas por su dispositivo de extracción (para pelar las frutas y para extraer las partes que contienen las pepitas A23N 7/08; dispositivos de uso doméstico para deshuesar las frutas A47J 23/00, para vaciar o quitar las pepitas A47J 25/00). › para dátiles, aceitunas o frutos oblongos similares.
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