DISPOSITIVO ABLANDADOR DE CARNES.

Dispositivo ablandador de carnes, del tipo que comprende una empuñadura que presenta incorporado un grupo de peines que se prolongan en una pluralidad de cuchillas o bayonetas,

con placas separadoras intercaladas, cuya empuñadura se desplaza en su movimiento de trabajo contra la acción de unos muelles que actúan sobre unas columnas montadas telescópicamente en alojamientos de la propia empuñadura y que sobresalen al exterior, estando unidas a una pieza guía provista de ranuras que dan paso a las cuchillas, caracterizado esencialmente por el hecho de que el grupo de peines con las cuchillas y las placas separadoras está montado en posición desmontable en el interior de una cavidad prevista en la empuñadura, abierta por la cara inferior respecto a su posición de trabajo, cuyo grupo está inmovilizado en la posición de trabajo mediante un tornillo, por lo menos, que atraviesa el grupo de peines y separadores y es accesible desde el exterior de la empuñadura, de forma que el grupo de peines con las cuchillas y separadores puede extraerse de la cavidad mencionada.