UN DISPOSITIVO ACONDICIONADOR DE CLIMA ARTIFICIAL PARA CAMARAS DE ENFERMEDADES Y CONSERVACION.

Un dispositivo acondicionador de clima artificial para cámaras de fermentación y conservación especialmente para panificación,

caracterizado esencialmente porque consta de un electro ventilador o exhaustor en disposición axialmente vertical, el cual se encuentra alojado en interior de una caja o carcasa que comprende una boca de admisión inferior y, al menos, dos bocas laterales, diametralmente opuestas, de salida forzada de aire, entre cuyo exhaustor y bocas de salida se encuentran dispuestas batería de radiadores de calor y frío de actuaciones seleccionables, en tanto que sobre el radio de acción del referido ventilado o exhaustor y dentro de dicha caja o carcasa, se encuentra dispuesta una boquilla humectadora por difusión de agua cual se encuentra comunicada con una conducción de alimentación de la misma con paso regulable; de modo que la circulación forzada de aire a través de los correspondientes, radiales de calor o frío, reciben un grado conveniente de húmeda que posibilita un clima frío al interior de una cámara herméticamente cerrada, para conservación de masa panificable, como también un clima de calor que aligera la fermentación de la misma masa panificable; quedando dispuesto dicho dispositivo acondicionador en el interior de la cámara y en la región central de su tedio.