Procedimiento para suministrar una bebida de café por centrifugación en un dispositivo de producción de una bebida.

Procedimiento para preparar un extracto de café corto a partir de una cápsula que contiene polvo de café

, proporcionar una cápsula que contiene entre 7 y 8 g de polvo de café molido,

inyectar un líquido de la cápsula; dicho líquido interacciona con el polvo de café y se centrifuga la cápsula en un dispositivo de producción de una bebida para forzar, por efecto de las fuerzas centrífugas, que el café líquido se extraiga de la cápsula; siendo recogido a continuación tal extracto de café, donde la extracción del extracto de café líquido se obtiene haciendo girar la cápsula con un intervalo de velocidades comprendido dentro de un intervalo de 3000 y 4500 rpm, y donde el caudal de líquido está comprendido entre 1,0 y 2,0 ml/s, durante la extracción del extracto de café de la cápsula.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2011/051481.

Solicitante: NESTEC S.A..

Nacionalidad solicitante: Suiza.

Dirección: AVENUE NESTLE 55 1800 VEVEY SUIZA.

Inventor/es: YOAKIM, ALFRED, JARISCH, CHRISTIAN, Monnier,Pierre, PERENTES,Alexandre, ALVAREZ,DIEGO JIMENEZ, RICOUX,DELPHINE.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES > TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE... > RECIPIENTES PARA EL ALMACENAMIENTO O EL TRANSPORTE... > Recipientes, elementos de embalaje o paquetes especialmente... > B65D85/804 (Recipientes o embalajes desechables con contenido para la infusión o disolución in situ )
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO;... > MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS... > Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos... > A47J31/40 (Aparatos para preparar brebajes con medios de distribución capaces de añadir una cantidad medida de ingredientes, p. ej. de café, agua, azúcar, cacao, leche, té)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO;... > MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS... > Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos... > A47J31/06 (Filtros o coladores para cafeteras y teteras)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO;... > MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS... > Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos... > A47J31/22 (Centrifugadoras para producir café filtrado (A47J 31/20 tiene prioridad))

PDF original: ES-2552064_T3.pdf

 

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Ilustración 1 de Procedimiento para suministrar una bebida de café por centrifugación en un dispositivo de producción de una bebida.
Ilustración 2 de Procedimiento para suministrar una bebida de café por centrifugación en un dispositivo de producción de una bebida.
Ilustración 3 de Procedimiento para suministrar una bebida de café por centrifugación en un dispositivo de producción de una bebida.
Ilustración 4 de Procedimiento para suministrar una bebida de café por centrifugación en un dispositivo de producción de una bebida.
Ilustración 5 de Procedimiento para suministrar una bebida de café por centrifugación en un dispositivo de producción de una bebida.
Procedimiento para suministrar una bebida de café por centrifugación en un dispositivo de producción de una bebida.