PRODUCCIÓN DE GLUCOSAMINA A PARTIR DE ESPECIES VEGETALES.

Un procedimiento para generar glucosamina, a partir de plantas,

en donde, se procede a calentar materiales de plantas, frescos, o materiales de plantas rehidratados, o extractos de plantas, a una temperatura comprendida dentro de unos márgenes situados entre 70 y 110°C, durante más de 10 horas, caracterizado por el hecho de que se añade un precursor de glucosamina, a los citados materiales de plantas, materiales de plantas rehidratados, o extractos de plantas, en donde, los precursores de glucosamina, son compuestos que permiten la formación del compuesto de condensación de azúcar - nitrógeno, requerido para formar glucosamina, y éstos son, de una forma preferible, sales amónicas.

Producción de glucosamina a partir de especies vegetales La presente invención, se refiere a un procedimiento que conduce a primeras materias vegetales, las cuales contienen unos niveles de glucosamida iguales o mayores a un porcentaje del 0, 5% (en peso) de materia seca.

Antecedentes y trasfondo de la invención Uso de glucosamina El uso de la glucosamina pura, en el tratamiento de las enfermedades de las articulaciones, se encuentra ampliamente descrita en la literatura de las patentes, así como en la literatura científica, usualmente, en combinación con otros compuestos o extractos procedentes de varias fuentes naturales. La glucosamina pura, se añade como clorhidrato de glucosamina o sulfato de glucosamina, y procede de la hidrólisis de crustáceos. Así, por ejemplo, la publicación de patente internacional O 2000 / 0 07 4 696, describe “composiciones herbáceas que comprenden glucosamina y Tripter y gium wifordii, Ligustrum lucidum y / o Recibe schmiditii, para el tratamiento de la inflamación o la degeneración de las articulaciones de los tejidos de las articulaciones, tales como, por ejemplo, la artritis”, en donde, la glucosamina pura, se mezcla con una preparación de plantas. Otras patentes, se refieren a composiciones de hidratos de carbono de plantas (vegetales) , como suplementos dietéticos (documentos de patente europea EP 1 172 ó EP 923 382) , en donde, la glucosamina, tiene como origen la quitina, a saber, otra vez, a partir de la hidrólisis de los crustáceos.

El uso de la glucosamina como agente anti-osteoartritis, se ha desarrollado de una forma intensiva, durante la última década. Se sospecha que, la glucosamina, es el único compuesto activo, en las enfermedades de las articulaciones, tales como la osteoartritis (hasta muy recientemente, únicamente un tratamiento sintomático, tal como el consistente en fármacos anti-inflamatorios no esteroidales, se había manifestado, según se pretende, como siendo eficiente) .

La glucosamina, ha manifestado, también, el prevenir o evitar, la degradación del cartílago, mediante la inhibición de las MMPs (metaloproteasas matrices) , tales como las MMP1, MMP3 y MMP13.

De una forma interesante, la glucosamina, se encuentra también relacionada con el proceso de envejecimiento de la piel, el cual se ha caracterizado, principalmente, por la continua pérdida de elasticidad la pérdida de humedad, en la piel en cuestión. El envejecimiento de la piel, se refleja por cambios estructurales y variaciones, mayores, en la cuanto a lo referente a su constitución. De una forma mayormente notable, las pieles envejecidas, tienen menos colágeno y glicosaminoglicanos, en comparación con las pieles jóvenes, las moléculas de glicosaminoglicano producidas por la piel, incluyen al ácido hialurónico (poli (acido d-glucurónico–n-acetil-d-glucosamina) ) , sulfato de condroitina y sulfato de dermatano. El ácido hialurónico, se produce en grandes cantidades, mediante las células de la piel, como respuesta a la exfoliación. El ácido hialurónico, tiene una gran capacidad para la hidratación.

La inhibición de la MMP-1, se encuentra relacionada con la inhibición de la degradación del poliglicano / colágeno y, así, por lo tanto, se encuentra también relacionada con el envejecimiento de la piel: la MMP-1, puede inducirse mediante UV, y está reconocida como siendo un marcador del envejecimiento de la piel. En el documento de patente estadounidense US 2002 / 119 107, la invención, se basa en la inhibición selectiva de composiciones tópicas que reivindican la MMP-1, para la protección de la piel humana, a partir de la degradación del colágeno. El documento de patente europea US 2004 / 037 901, reivindica un régimen para inhibir los signos adversos del envejecimiento cutáneo, que comprende un extracto de la planta de romero, que inhibe la expresión de metaloproteasas.

La glucosamina, ha mostrado mejorar, de una forma significativa, la sequedad de la piel y la exfoliación. La glucosamina, incrementa el contenido de humedad, y mejora la suavidad o exención de arrugas de la piel. Estos descubrimientos, sugieren el hecho de que, la ingesta durante un tiempo prolongado de glucosamina, es efectivo, en el incremento o mejora del contenido de humedad y de la suavidad o exención de arrugas de la piel.

Se ha mostrado que, un suplemento oral que contenga glucosamina, conduce a la reducción (en un porcentaje del 34%) , en el número de arrugas visibles y (en un porcentaje del 34%) , en el número de líneas finas en un grupo de mujeres que tomaron el suplemento. El uso de suplementos orales que contienen glucosamina, minerales, y varios compuestos antioxidantes, puede mejorar, de una forma visible, la apariencia de arrugas visibles y de líneas finas.

El documento de patente estadounidense US 6 413 525, describe procedimientos para una exfoliación substancial de la piel. De una forma particular, la invención, se refiere a composiciones aplicadas de una forma tópica, que contiene un aminoazúcar, en forma de N-acetilglucosamina: cuando las células de piel joven, se exponen, después de la exfoliación, éstas producen grandes cantidades de ácido hialurónico, el cual es un glicosaminoglicano, compuestos por una cadena alternada, repetitiva, de moléculas de ácido D-glucurónico y N-acetil-D-glucosamina. La N-acetil-D-glucosamina, se conoce como siendo un factor limitativo de la tasa, en la producción de ácido hialurónico, en células vivientes. La aplicación tópica de glucosamina, asiste y ayuda en la producción continua de ácido hialurónico.

Otras composiciones de aplicación tópica que contenían N-acetil-D-glucosamina, se han dado también a conocer, por ejemplo, en la patente Japonesa JP 59 013 708 (suaviza y humedece la piel) o en la patente estadounidense US nº 5 866 142 (una composición para exfoliar la piel) .

Origen de la glucosamina La glucosamina, 2-amino-2-desoxi-D-glucosa, es un derivado de origen natural de la fructosa, y es un compuesto esencial de las glicoproteínas y de los proteoglicanos, importantes constituyentes éstos, de muchas proteínaseucarióticas. Éste es un componente esencial de los mucopolisacáridos y de la quitina. Los glicosaminoglicanos (mucopolisacáridos) son grandes complejos, incorporados en tejidos conjuntivos, la piel, los tendones, los ligamentos y los cartílagos.

Fuentes industriales de la glucosamina La glucosamina industrial, es un compuesto puro, obtenido a partir de la hidrólisis ácida de la quitina procedente de crustáceos, un complejo derivado de la N-acetil-D-glucosamina. Como ejemplo, el documento de patente estadounidense US 6 486 307, describe un procedimiento mejorado para la hidrólisis ácida de la quitina: un procedimiento para la producción de clorhidrato de glucosamina, a partir de la quitina, procediendo a moler la quitina, convirtiéndola en una materia de tamaño muy fino, y digiriéndola con ácido clorhídrico concentrado.

La glucosamina, puede también producirse a partir del la hidrólisis enzimática de crustáceos. Como ejemplo de ello, la patente estadounidense US 5 998 173, describe un nuevo procedimiento, para producir, directamente, la N-acetilD-glucosamina, a partir de la quitina, utilizando un conjunto de la familia de las enzimas de la quitinasa, para hidrolizar la quitina de los crustáceos.

Se han registrado también patentes, las cuales protegen los procedimientos de fermentación bacteriana, en donde, microorganismos cultivados, biosintetizan la glucosamina. A título de ejemplo, el documento de patente estadounidense US 6 372 457, describe un procedimiento y material para producir glucosamina, mediante fermentación, utilizando un microorganismo genéticamente modificado.

Todos estos procedimientos, se refieren a la producción de extractos glucosamina, que compiten con los extractos de crustáceos.

En el documento de patente internacional WO 2005 / 053 710, se ha encontrado que, la glucosamina, puede formarse a partir de diversos materiales de plantas, siguiendo un proceso especial de secado, obteniéndose, a dicho efecto, unos contenidos de glucosamina correspondiente a un valor comprendido dentro de unos márgenes situados entre 150 y 1000 mg por kg de peso, en seco.

Resumen de la invención En un primer aspecto, la presente invención, describe un nuevo procedimiento para la obtención de glucosamina, a partir de plantas, mediante la utilización de un precursor de glucosamina después de recolectar el material de planta, y antes de, o durante un proceso de calentamiento, con objeto de obtener primeras materias... [Seguir leyendo]

1. Un procedimiento para generar glucosamina, a partir de plantas, en donde, se procede a calentar materiales de plantas, frescos, o materiales de plantas rehidratados, o extractos de plantas, a una temperatura comprendida dentro de unos márgenes situados entre 70 y 110º C, durante más de 10 horas, caracterizado por el hecho de que se añade un precursor de glucosamina, a los citados materiales de plantas, materiales de plantas rehidratados, o extractos de plantas, en donde, los precursores de glucosamina, son compuestos que permiten la formación del compuesto de condensación de azúcar – nitrógeno, requerido para formar glucosamina, y éstos son, de una forma preferible, sales amónicas.

2. Un procedimiento, según la reivindicación 1, en donde, el precursor de glucosamina, se añade antes de la etapa de calentamiento.

1.

3. Un procedimiento, según una de las reivindicaciones 1 ó 2, en donde, el precursor de glucosamina, se añade, o se añade también, durante la etapa de calentamiento.

4. Un procedimiento, según una de las reivindicaciones 1 a 3, en donde, la especie de planta, pertenece al género 20 Cichorium, Daucus, Helianthus y / o Beta.

5. Un procedimiento, según una de las reivindicaciones 1 a 4, en donde, las plantas, son chicoria (Cichorium intybus) , zanahoria (Daucus carota) , alcachofa de Jerusalén (Helianthus tuberosum) , y / o remolacha (Beta vulgaris) .

6. Un procedimiento, según una de las reivindicaciones 1 a 5, en donde, la planta o extracto de planta, comprende por lo menos 5 g de glucosamina / kg de peso en seco, de material de planta, de una forma preferible, por encima de 20 g / kg de materia, en seco, y de una forma más preferible, por encima de 40 g / kg de materia, en seco.