PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE ESTERES GRASOS DEL ACIDO DIACETILTARTARICO UTILIZANDO BIOCATALIZADORES.
Procedimiento para la obtención de ésteres grasos del ácido diacetiltartárico utilizando biocatalizadores.
La obtención del procedimiento de ésteres grasos del ácido diacetiltartárico puede llevarse a cabo bien en una sola etapa, partiendo del ácido diacetiltartárico y de los ésteres grasos comerciales; o bien en dos etapas, lo que conlleva la obtención previa de los reactivos: del ácido diacetiltartárico por acetilación del ácido tartárico y de los ésteres grasos por esterificación de los ácidos libres: Dentro del procedimiento se incluyen otras tres etapas complementarias: purificación del ácido diacetiltartárico obtenido, recuperación del catalizador empleado en la obtención del producto final y purificación del producto final por extracción. Como materias primas se utiliza el ácido libre o acetilado y monoglicéridos de ácidos grasos, o bien obtenidos por esterificación directa de los ácidos grasos libres. Como biocatalizadores se emplean las lipasas provenientes de la las especies fúngicas Mucor miehei y Candida antarctica. Los mejores rendimientos se obtuvieron utilizando esta última inmovilizado en un adsorbente polimérico con un diámetro de poro de 180 A y una superficie específica de 95 m2/gr., a la temperatura de 75ºC y 1 mm Hg de presión. El biocatalizador se recupera y el éster monoglicérido del ácido diacetiltartárico (DATEM) se purifica por extracción.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: MADRID.
Inventor/es: ARACIL MIRA,JOSE, MARTINEZ RODRIGUEZ,MERCEDES, GARCIA MARTIN,TOMAS, GARCIA GONZALEZ,DANIEL.
Fecha de Solicitud: 17 de Abril de 1998.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 10 de Enero de 2001.
Clasificación Internacional de Patentes:
- C12P7/62 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12P PROCESOS DE FERMENTACION O PROCESOS QUE UTILIZAN ENZIMAS PARA LA SINTESIS DE UN COMPUESTO QUIMICO DADO O DE UNA COMPOSICION DADA, O PARA LA SEPARACION DE ISOMEROS OPTICOS A PARTIR DE UNA MEZCLA RACEMICA. › C12P 7/00 Preparación de compuestos orgánicos que contienen oxígeno. › Esteres de ácidos carboxílicos.
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