DISPOSITIVO PARA FILTRAR, AROMATIZAR Y/O SABORIZAR UNA BEBIDA O LÍQUIDO.

Dispositivo (1) para filtrar, aromatizar y/o saborizar una bebida o líquido, aplicable al recipiente

(2) de la misma que comprende un filtro (3) interponible en el flujo (4) de bebida saliente del recipiente (2), dotado de medios de fijación a dicho recipiente (2).

Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P201430409.

Solicitante: IZQUIERDO GIL, Eduardo.

Nacionalidad solicitante: España.

Inventor/es: IZQUIERDO GIL,Eduardo.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION C — QUIMICA; METALURGIA > TRATAMIENTO DEL AGUA, AGUA RESIDUAL, DE ALCANTARILLA... > TRATAMIENTO DEL AGUA, AGUA RESIDUAL, DE ALCANTARILLA... > C02F1/00 (Tratamiento del agua, agua residual o de alcantarilla (C02F 3/00 - C02F 9/00 tienen prioridad))
  • SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES > TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE... > RECIPIENTES PARA EL ALMACENAMIENTO O EL TRANSPORTE... > B65D39/00 (Cierres dispuestos en los cuellos, los orificios de vertido o las aberturas de descarga, p. ej. tapones (cubiertas o tapas B65D 43/00; con elementos de fijación suplementarios B65D 45/00))
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO,... > ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS... > Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados... > A23L2/56 (Agentes aromáticos o amargos (edulcorantes A23L 2/60))
  • SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES > PROCEDIMIENTOS O APARATOS FISICOS O QUIMICOS EN GENERAL > SEPARACION (separación de sólidos por vía húmeda... > B01D24/00 (Filtros con sustancia filtrante no aglomerada, es decir, con sustancia filtrante sin ningún aglutinante entre las partículas o las fibras individuales que la componen (B01D 27/02 tiene prioridad))
  • SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES > PROCEDIMIENTOS O APARATOS FISICOS O QUIMICOS EN GENERAL > SEPARACION (separación de sólidos por vía húmeda... > Elementos filtrantes que poseen características... > B01D35/02 (Filtros adaptados a lugares especiales, p. ej. tuberías, bombas, grifos (B01D 35/05 tiene prioridad))
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO,... > ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS... > Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados... > A23L2/72 (por filtración)
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DISPOSITIVO PARA FILTRAR, AROMATIZAR Y/O SABORIZAR UNA BEBIDA O LÍQUIDO.

Fragmento de la descripción:

Dispositivo para filtrar, aromatizar y/o saborizar una bebida o liquido OBJETO DE LA INVENCIÓN

La presente invención se refiere a un dispositivo para filtrar, aromatizar y/o saborizar bebidas y/o líquidos, que es aplicable a envases que contengan bebidas y/o líquidos. La invención pertenece al campo de la técnica de aparatos físicos en general para separación de sólidos de líquidos, y particularmente para alimentación.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN

Actualmente dentro del sector de la restauración, los sistemas de suministro de bebidas con una elevada precisión y limpieza han adquirido gran relevancia, pues aportan un gran valor de higiene al sector.

Algunos de los sistemas más conocidos son los sistemas vertedores, que permiten suministrar el líquido sin derramar restos por la botella, los sistemas dosificadores que permiten suministrar una cantidad determinada de líquido o los sistemas dispensadores, empleados con el mismo fin que los sistemas vertedores pero para envases con mayor volumen de líquidos.

Sin embargo, ninguno de estos sistemas produce un filtrado de la bebida y/o liquido a servir, por lo que frecuentemente se usan sistemas decantadores, que mediante la diferencia de densidades producen una separación, pero que al ser una técnica muy sensible, no consiguen una limpieza o depuración completa de la bebida y/o líquido, que a veces sigue teniendo restos de posos o precipitados.

Igualmente, cuando se quiere aromatizar una bebida, lo que se hace en la actualidad es disponer directamente en el interior del envase de la misma, el producto aromatizante (frutas, flores, etc...) durante su proceso de envasado en la fábrica, o bien hacerlo en el momento de servirla. En ambos casos, a veces lo que se consigue es una aromatización demasiado intensa, que no se puede disminuir nada más que diluyendo la bebida y se puede además, producir la fragmentación del producto aromatizante (flores, frutas, etc...) en pequeñas partes, lo que sería incómodo para el consumidor.

DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN

El dispositivo de la Invención subsana el problema técnico planteado, ya que por un lado es capaz de realizar un filtrado eficiente de la bebida y/o líquido, al salir por el cuello del recipiente que la contiene, consiguiendo un elevado grado de transparencia en la misma, y por otro lado es capaz de aromatizar la bebida justo en el momento de servirse, Impregnándose del producto aromatizante mientras atraviesa este dispositivo de invención, sin proporcionar un exceso de aromatización por el contacto puntual con el aromatizante, y por otro lado es capaz de atenuar aromas o sabores demasiado intensos y proporcionar nuevos toques aromáticos a las bebidas y/o líquidos, permitiendo obtener unas notas diferentes de las bebidas y/o líquidos.

El dispositivo de la Invención puede ser utilizado con cualquier tipo de bebida (alcohólicas o no alcohólicas) y diversos tipos de líquidos (aceites, vinagres, etc...), ya que podría emplearse solamente en forma de filtro o en la modalidad de filtro más producto aromatizante que se describen a continuación.

De acuerdo con la invención, el dispositivo comprende un filtro interponible en el flujo de bebida saliente del recipiente, dotado de medios de fijación a dicho recipiente de forma que se convierte en un elemento manejable con la propia botella o recipiente.

Después de abrir el recipiente, se coloca el dispositivo de la invención en el cuello del mismo y se comienza a consumir o servir. La bebida y/o líquido, antes de salir por el cuello del recipiente, deberá pasar a través del filtro, que retendrá las partículas en suspensión, sedimento, etc que pudiera haber en el mismo.

Una variante de la invención comprende la materialización de una cámara contenedora de un producto clarificante, saborizante y/o aromatizante (frutas, flores, destilados, etc...), que le aportará toques de sabor y aroma al paso de la bebida y/o líquido, o productos capaces de retirar excesos de sabor (como resinas o carbón activo).

La fabricación de estos productos, seria con materiales convencionales aptos para la industria alimentaria (plástico, aluminio).

Como utilizaciones más inmediatas, cabe citar:

- como filtro para retirar partículas: se usara para retirar partículas indeseadas en algunas bebidas

(como cavas, cervezas, vinos o destilados) y/o líquidos (aceites, vinagres, etc...). No altera el sabor, pero si la ¡ndeseada presencia de partículas molestas.

- como atenuador de colores o sabores filtrando con resina o carbón activo: provoca que las bebidas sean más ligeras y suaves de beber.

- como modificador de sabores: mediante el empleo de productos aromatizantes (frutas, flores, etc...) en la etapa de filtrado. Al pasar la bebida por el dispositivo adquiere aromas y sabores característicos del producto empleado como aromatizante y que aportara una nueva nota a la bebida y/o liquido deseado. Obteniéndose nuevas variedades aromáticas de las bebidas y/o líquidos cotidianos

DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS

La figura 1.- Muestra una vista del dispositivo de la invención en una configuración donde los medios de fijación al recipiente comprenden virolas.

La figura 2.- Muestra una vista en sección del dispositivo de la invención, en una variante para filtrado simple.

La figura 3.- Muestra una vista en sección del dispositivo de la invención, en una variante con una cámara contenedora de un producto clarificante, saborizante y/o aromatizante.

La figura 4.- Muestra una vista de una variante de realización donde los medios de fijación al recipiente comprenden encajes a la parte interior del cuello del mismo.

La figura 5.- Muestra una vista de la variante mostrada en la figura 1, acoplada a una botella.

REALIZACIÓN PREFERENTE DE LA INVENCIÓN

El dispositivo (1) de la invención se aplica a cualquier recipiente (2) contenedor de una bebida y/o liquido, de forma que se interponga en el flujo saliente de la misma para filtrar y/o aromatizar la bebida y/o liquido contenido en dicho recipiente (2).

De acuerdo con la invención, el dispositivo (1) comprende un filtro (3) interponible en el flujo (4) de bebida y/o liquido saliente del recipiente (2), como se ve en la figura 5, filtro (3) que está dotado de medios de fijación a dicho recipiente (2) en la posición funcional necesaria para conseguir dicha interposición.

El filtro (3) comprende, al menos, una lámina filtrante (5) (ver figura 2) que retendrá los posos, partículas o impurezas que no sean deseados en la bebida y/o líquido.

La vahante de la invención representada en la figura 3 prevé que el filtro (3) comprenda, al menos, una cámara (6) contenedora de un producto (7) clarificante, saborizante y/o aromatizante, de forma que al discurrir la bebida en su seno sea clarificada (mediante carbón activo, resinas, etc...) y/o se impregne de los aromas o sabores aportados por el producto (7). Esta cámara (6) puede encontrarse definida por dos láminas filtrantes (5a, 5b) extremas similares a la comprendida en la realización descrita en el párrafo anterior. Dichas láminas filtrantes (5a, 5b), al igual que la lámina (5) de la realización correspondiente al párrafo anterior, deben ser realizadas en un material de calidad alimentaria (plástico o aluminio micropreforado, papel y/o tela filtrante, etc...).

Por su parte, el producto (7) clarificante, saborizante y/o aromatizante puede comprender, entre otros: carbón activo, resinas, tequilas u orujos en perlitas, productos desecados, hierbas, flores, frutas deshidratadas, virutas de frutas u otros productos en perlitas. Estos productos fundamentalmente aportan una nueva aromática a la bebida y/o líquido.

Los medios de fijación...

 


Reivindicaciones:

1.- Dispositivo (1) para filtrar, aromatizar y/o saborizar una bebida o líquido, aplicable al recipiente (2) de la misma, caracterizado porque comprende; un filtro (3) interponible en el flujo (4) de bebida saliente del recipiente (2), dotado de medios de fijación a dicho recipiente (2).

2.- D¡spos¡t¡vo (1) para filtrar, aromatizar y/o saborizar una bebida o líquido, según reivindicación 1 caracterizado porque el filtro (3) comprende, al menos, una lámina filtrante (5).

3.- D¡sposltlvo (1) para filtrar, aromatizar y/o saborizar una bebida o líquido, según reivindicación 1 caracterizado porque el filtro (3) comprende, al menos, una cámara (6) contenedora de un producto (7) clarificante, aromatizante y/o saboreante.

4.- D¡sposltlvo (1) para filtrar, aromatizar y/o saborizar una bebida o líquido, según reivindicación 3 caracterizado porque la cámara (6) contenedora se encuentra definida por dos láminas filtrantes (5a, 5b) extremas.

5.- Dlsposltlvo (1) para filtrar, aromatizar y/o saborizar una bebida o líquido, según reivindicaciones 2 a 4 caracterizado porque las láminas filtrantes (5, 5a, 5b) se encuentran realizadas en material apto para alimentación; como por ejemplo:

Plástico microperforado.

Aluminio microperforado.

Papel filtrante.

Tela filtrante.

6.- Dispositivo (1) para filtrar, aromatizar y/o saborizar una bebida o líquido, según cualquiera de las reivindicaciones 3 a 5 caracterizado porque el producto (7) clarificante, aromatizante y/o saborizante se encuentra seleccionado entre;

Carbón activo.

Resinas.

Tequilas u orujos en perlitas.

Productos desecados.

Hierbas.

Flores.

Frutas deshidratadas.

Virutas de frutas.

Otros productos en perlitas.

7.- Dispositivo (1) para filtrar, aromatizar y/o saborizar una bebida, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores caracterizado porque los medios de fijación al recipiente (2) se ¡mplementan en una prolongación tubular (8) solidaria al filtro (3).

8.- Dispositivo (1) para filtrar, aromatizar y/o saborizar una bebida, según reivindicación 7 caracterizado porque los medios de fijación al recipiente (2) se encuentran seleccionados entre:

- Virolas (9) de engaste a la boca del recipiente (2).

- Rosca correspondiente con la rosca del recipiente (2).

- Encajes (11) con la parte interior o exterior del recipiente (2).

- Uniones pegadas con la parte interior o exterior del recipiente (2).

9.- Dispositivo (1) para filtrar, aromatizar y/o saborizar una bebida, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores caracterizado porque adicionalmente comprende medios de fijación de complementos.

10, -Dispositivo (1) para filtrar, aromatizar y/o saborizar una bebida, según reivindicación 9 caracterizado porque los medios de fijación de los complementos se encuentran seleccionados entre: clipados (11), roscas, etc...

11.- Dispositivo (1) para filtrar, aromatizar y/o saborizar una bebida, según cualquiera de las reivindicaciones 9 o 10 caracterizado porque los complementos se encuentran seleccionados entre:

- una tapa (12),

- un vertedor,

- un dosificador.