Dispositivo para preparar una bebida.

Dispositivo (1) para preparar una bebida a partir de una sustancia contenida en una cápsula

(2) con un collar (3)periférico mediante un líquido, compuesto por

- dos partes de cámara (4, 5) que pueden presionarse de forma hermética una contra la otra para alojar la cápsula,que pueden moverse de forma preferida horizontalmente una respecto a la otra entre una posición de apertura (O) yuna posición de cierre (S),

- en donde la cápsula en la posición de apertura puede sujetarse mediante una unidad de posicionamiento (6) enuna posición intermedia entre las partes de cámara, y en la posición de cierre el líquido puede conducirse a travésde la cápsula, y

- en donde la unidad de posicionamiento presenta dos segmentos de guiado, mutuamente enfrentados sobre unplano de implantación de forma preferida vertical, para guiar la cápsula sobre segmentos diametralmente opuestosentre sí del collar y para sujetar la cápsula en la posición intermedia,

caracterizado porque uno de los segmentos de guiado está configurado como guía articulada (7) y el segmento deguiado opuesto como guía de liberación (8), en donde la guía de liberación presenta un rebajo (9), que estáconfigurado de tal modo que la cápsula (2) puede girarse desde la posición intermedia alrededor de la guíaarticulada (7) y puede liberarse de la guía de liberación (8), en donde la cápsula se libera, antes de alcanzar laposición de cierre (S), mediante la impulsión por parte de una de las partes de cámara, en una primera fase demovimiento de la guía de liberación (8) y en una segunda fase de movimiento de la guía articulada (7).

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E10157451.

Solicitante: DELICA AG.

Nacionalidad solicitante: Suiza.

Dirección: HAFENSTRASSE 120 4127 BIRSFELDEN SUIZA.

Inventor/es: GUGERLI,RAPHAEL.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO;... > MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS... > Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos... > A47J31/36 (con medios mecánicos para producir la presión)

PDF original: ES-2451717_T3.pdf

 

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Dispositivo para preparar una bebida.

Fragmento de la descripción:

Dispositivo para preparar una bebida La invención se refiere a un dispositivo para preparar una bebida a partir de una sustancia contenida en una cápsula con un collar periférico mediante un líquido, conforme al preámbulo de la reivindicación 1. Los dispositivos de este tipo se usan desde hace mucho tiempo, por ejemplo para la producción de café o de té. En el caso de las cápsulas puede tratarse con ello de recipientes relativamente rígidos, de tipo cubeta, por ejemplo de material sintético, de aluminio a partir de un laminado. Sin embargo, también son concebibles otras formas de embalajes individuales con un collar periférico, como por ejemplo adaptadores planos.

Se han dado a conocer cápsulas comparables, por ejemplo del documento EP 1 500 357 o EP 1 944 248. Las cápsulas disponen con ello de un cuerpo base, con un cangilón de alojamiento configurado de forma preferida con simetría de rotación y un collar de tipo brida, conectado al mismo. El cangilón de alojamiento está cerrado para el embalaje hermético del producto embalado con una lámina, que por ejemplo se suelda al collar o se fija de otro modo según el material.

Aparte de esto se han dado a conocer por ejemplo mediante el documento EP 1 757 212 o WO 2008/004116 unos dispositivos, en los que la cápsula se sujeta mediante una unidad de posicionamiento en una posición intermedia entre ambas partes de cámara, antes de que éstas se cierren para el proceso de escaldado. En ambos casos se expanden los segmentos de guiado laterales, uno hacia fuera del otro, en el curso del movimiento de cierre, de tal modo que las dos partes de cámara puedan presionarse una contra la otra de forma estanca. Al abrir las partes de cámara la cápsula cae hacia abajo por acción de la fuerza de la gravedad, sin que la unidad de posicionamiento obstaculice el movimiento de caída. Un inconveniente considerable de estos segmentos expandibles consiste en que se requieren numerosas piezas móviles, que complican y encarecen la construcción. El movimiento lateral exige además espacio, de tal modo que se dificulta una forma constructiva delgada.

Por ello una tarea de la invención consiste en crear un dispositivo de la clase citada al comienzo, que esté simplificado en cuanto a funcionalidad y estructura. El dispositivo debe mostrar con ello el menor número posible de piezas constructivas móviles y, a pesar de ello, funcionar de forma fiable. La construcción debe hacer posible un modo constructivo delgado y poder fabricarse de forma económica. Aparte de esto se pretende que sobre el collar de la cápsula, al liberarse de la unidad de posicionamiento, si es posible no actúe ninguna fuerza o solamente una reducida, ya que un collar deformado puede tener una influencia negativa en la estanqueidad de la cámara de escaldado. También puede resultar dificultada la expulsión de la cápsula usada después del proceso de escaldado, en el caso de un collar deformado. Estas tareas son resueltas conforme a la invención con un dispositivo que presenta las particularidades en la reivindicación 1.

La configuración asimétrica de los dos segmentos de guiado enfrentados, como guía articulada por un lado y como guía de liberación por otro lado con un rebajo, hace posible de la forma más sencilla una liberación de la cápsula desde la unidad de posicionamiento, sin piezas móviles lateralmente y prácticamente sin que se ejerza una fuerza digna de mención sobre el collar periférico. La cápsula sujetada con holgura en la unidad de posicionamiento ejecuta, al cerrarse las partes de cámara como consecuencia del impulso por parte de una de las partes de cámara, un movimiento serpenteante que puede dividirse fundamentalmente en dos fases de movimiento. En una primera fase de movimiento la cápsula se gira algo alrededor de la guía articulada y con ello se libera de la guía de liberación. La cápsula se coloca con ello con un determinado ángulo oblicuamente respecto a la dirección de cierre, respectivamente al plano de implantación vertical. En una segunda fase de movimiento, la cápsula realiza un movimiento lateral, en donde se libera de la guía articulada y con su eje longitudinal se vuelve a poner en su sitio, a su vez, aproximadamente en paralelo a la dirección de movimiento de las partes de cámara.

De forma especialmente ventajosa la guía articulada está configurada de tal modo, que hace posible un giro o un basculamiento de la cápsula con un ángulo de 0º a 45º desde el plano de implantación vertical. Sin embargo, en la práctica es ya suficiente con un giro de menos de 15º. La guía articulada puede hacer con ello posible este movimiento giratorio, por medio de que al menos en la región de la posición intermedia presenta una ranura de guiado con una sección transversal aproximadamente en forma de V o de U. Según el ángulo de apertura de la ranura se forma una articulación basculante con un ángulo de basculamiento menor o mayor. Alternativa o adicionalmente la ranura de guiado podría mostrar sin embargo en la región de la posición intermedia también un segmento de pared flexible, de tal modo que la ranura de guiado pueda ensancharse para hacer girar o bascular la cápsula.

Los dos segmentos de guiado están configurados de forma preferida de tal modo, que en su extremo inferior forman un asiento para el collar, para sujetar la cápsula en la posición intermedia. Sin embargo, también sería concebible que el apoyo de la cápsula en la posición intermedia se realizara a través de un elemento aparte, que no esté asociado a los segmentos de guiado.

De forma preferida una de las partes de cámara está dispuesta fijamente sobre un bastidor, en donde la otra parte de cámara está montada de forma desplazable en el bastidor. Sin embargo, también sería concebible que ambas partes de cámara estuviesen montadas de forma móvil y que se moviesen una hacia fuera de la otra para alcanzar la posición de cierre. Con ello es especialmente ventajoso que la unidad de posicionamiento esté asociada a la parte de cámara desplazable o a una de las partes desplazables. La unidad de posicionamiento se mueve con ello junto con la parte de cámara asociada. Sin embargo, como es natural también sería concebible que la unidad de posicionamiento estuviese dispuesta de forma relativamente fija.

La parte de cámara dispuesta fijamente está configurada de forma preferida como fijador de cápsula con una cavidad para alojar la cápsula y la parte de cámara desplazable como elemento de cierre para cerrar la cavidad. Según la configuración de la cápsula, las dos partes de cámara podrían sin embargo presentar ambas una cavidad y con ello estar configuradas aproximadamente de forma simétrica.

El dimensionamiento del fijador de cápsula y de la unidad de posicionamiento se elige de forma preferida de tal modo, que los dos segmentos de guiado pueden desplazarse sobre el fijador de cápsula durante el cierre de la cavidad. De este modo la cápsula puede deponerse de forma especialmente ventajosa en la cavidad, antes de que las dos partes de cámara se presionen de forma hermética una contra la otra.

Para facilitar la expulsión de la cápsula al reabrir la cámara de escaldado, es especialmente conveniente que una de las partes de cámara presente un muelle que pueda comprimirse en la posición de cierre, con la cápsula alojada. En cuanto cede la presión de cierre y las partes de cámara se alejan de nuevo una de la otra, la cápsula es expulsada con ayuda del muelle. De forma ventajosa se trata con ello de un muelle de compresión helicoidal.

La extracción de la cápsula puede ser apoyada adicionalmente por medio de que la unidad de posicionamiento presente medios de recuperación, con los que la cápsula pueda recuperarse por su collar desde una de las partes de cámara.... [Seguir leyendo]

 


Reivindicaciones:

1. Dispositivo (1) para preparar una bebida a partir de una sustancia contenida en una cápsula (2) con un collar (3) periférico mediante un líquido, compuesto por

- dos partes de cámara (4, 5) que pueden presionarse de forma hermética una contra la otra para alojar la cápsula, que pueden moverse de forma preferida horizontalmente una respecto a la otra entre una posición de apertura (O) y una posición de cierre (S) ,

- en donde la cápsula en la posición de apertura puede sujetarse mediante una unidad de posicionamiento (6) en una posición intermedia entre las partes de cámara, y en la posición de cierre el líquido puede conducirse a través de la cápsula, y

- en donde la unidad de posicionamiento presenta dos segmentos de guiado, mutuamente enfrentados sobre un plano de implantación de forma preferida vertical, para guiar la cápsula sobre segmentos diametralmente opuestos entre sí del collar y para sujetar la cápsula en la posición intermedia,

caracterizado porque uno de los segmentos de guiado está configurado como guía articulada (7) y el segmento de guiado opuesto como guía de liberación (8) , en donde la guía de liberación presenta un rebajo (9) , que está configurado de tal modo que la cápsula (2) puede girarse desde la posición intermedia alrededor de la guía articulada (7) y puede liberarse de la guía de liberación (8) , en donde la cápsula se libera, antes de alcanzar la posición de cierre (S) , mediante la impulsión por parte de una de las partes de cámara, en una primera fase de movimiento de la guía de liberación (8) y en una segunda fase de movimiento de la guía articulada (7) .

2. Dispositivo según la reivindicación 1, caracterizado porque la guía articulada (7) está configurada de tal modo, que hace posible un giro de la cápsula (2) con un ángulo de 0º a 45º desde el plano de implantación.

3. Dispositivo según la reivindicación 2, caracterizado porque la guía articulada (7) presenta al menos en la región de la posición intermedia una ranura de guiado (10) con una sección transversal aproximadamente en forma de V o de

U.

4. Dispositivo según la reivindicación 2 ó 3, caracterizado porque la guía articulada (7) presenta al menos en la región de la posición intermedia una ranura de guiado (10) con un segmento de pared flexible.

5. Dispositivo según una de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado porque los dos segmentos de guiado (7, 8) forman un asiento (11) para el collar (3) , para sujetar la cápsula (2) en la posición intermedia

6. Dispositivo según una de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizado porque una de las partes de cámara (4) está dispuesta fijamente sobre un bastidor (12) y porque la otra parte de cámara (5) está montada de forma desplazable en el bastidor.

7. Dispositivo según la reivindicación 6, caracterizado porque la unidad de posicionamiento (6) está asociada a la parte de cámara (5) desplazable y puede desplazarse junto con la misma.

8. Dispositivo según una de las reivindicaciones 6 ó 7, caracterizado porque la parte de cámara (4) dispuesta fijamente está configurada como fijador de cápsula con una cavidad para alojar la cápsula y la parte de cámara (5) desplazable como elemento de cierre para cerrar la cavidad

9. Dispositivo según las reivindicaciones 7 y 8, caracterizado porque los dos segmentos de guiado (7, 8) pueden desplazarse sobre el fijador de cápsula (4) , por ambos lados, durante el cierre de la cavidad

10. Dispositivo según una de las reivindicaciones 1 a 9, caracterizado porque una de las partes de cámara presenta un muelle (13) que pueda comprimirse en la posición de cierre, con la cápsula alojada, con el que puede expulsarse la cápsula (2) en la posición de apertura hacia fuera de la parte de cámara.

11. Dispositivo según una de las reivindicaciones 1 a 10, caracterizado porque la unidad de posicionamiento presenta medios de recuperación (14) , con los que la cápsula pueda recuperarse por su collar desde una de las partes de cámara.

12. Dispositivo según la reivindicación 11, caracterizado porque el medio de recuperación es una leva trapezoidal

(14) dispuesta por debajo del rebajo (9) sobre la guía de liberación (8) , con una superficie de contacto (24) inclinada respecto al plano de implantación y con una superficie de recuperación (25) situada aproximadamente en el plano de implantación.

13. Dispositivo según una de las reivindicaciones 1 a 12, caracterizado porque la guía articulada (7) presenta una rampa de guiado (15) que, al liberarse la cápsula de la guía articulada en la segunda fase de movimiento, fuerza un movimiento lateral de la cápsula.

14. Dispositivo según la reivindicación 13, caracterizado porque la guía de liberación (8) presenta en la región del

rebajo (9) un chaflán (16) , el cual en la segunda fase de movimiento hace posible un movimiento lateral de la cápsula.

15. Dispositivo según la reivindicación 8, caracterizado porque sobre la base de la cavidad está dispuesto un muelle (13) que puede comprimirse en la posición de cierre con la cápsula (2) alojada, con el que puede expulsarse la cápsula en la posición de apertura hacia fuera del fijador de cápsula, y porque la cápsula puede impulsarse con el 10 extremo del muelle para liberarse de la unidad de posicionamiento (6) .

16. Dispositivo (1) para preparar una bebida conforme a una de las reivindicaciones 1 a 15, con una cápsula (2) con un collar (3) periférico que contiene una sustancia.

17. Utilización de una cápsula (2) con un collar (3) periférico que contiene una sustancia para preparar una bebida, en especial café o té, mediante un líquido en un dispositivo conforme a una de las reivindicaciones 1 a 15.

18. Procedimiento para preparar una bebida que comprende el paso de la implantación de una cápsula (2) con un collar (3) periférico, que contiene una sustancia en un dispositivo (1) conforme a una de las reivindicaciones 1 a 15 y preparación de la bebida mediante un líquido.