Dispensador de bebidas con un conjunto batidor incorporado.

Dispensador de bebidas, el cual comprende:

- una armazón (1) para soportar los componentes del dispensador,

- un conjunto de batido

(2) que comprende una carcasa del batidor (21), un dispositivo batidor (22) y una pared posterior (23), formando la carcasa del batidor y la pared posterior una cámara de batido (24), en la cual se aloja el dispositivo batidor,

- un eje de accionamiento (3) p 10 ara el accionamiento de un dispositivo batidor (22), estando dicho eje de accionamiento soportado por el armazón (1),

- medios de conexión desmontables (4a, 4b) para unir la pared posterior a la carcasa del batidor, en donde el dispensador comprende además medios de conexión desmontables (5) para unir la carcasa del batidor con el armazón, y

en donde, el armazón (1) comprende un área de recepción (11) para el posicionamiento del conjunto batidor (2), presentando dicha área de recepción y la carcasa del batidor (21) los medios correspondientes de conexión desmontable (50, 51) y siendo dicha área de recepción (11) del armazón un cilindro en el cual la cámara de batido (24) es capaz de deslizarse, caracterizado porque,

los medios de conexión desmontables (50) del área de recepción son unos medios de bloqueo (51) montados pivotablemente respecto al cilindro en dos puntos de pivotaje simétricos.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2011/067920.

Solicitante: NESTEC S.A..

Nacionalidad solicitante: Suiza.

Dirección: AVENUE NESTLE 55 1800 VEVEY SUIZA.

Inventor/es: SCORRANO, LUCIO, MURPHY,RICHARD LUKE, BAUDET,LARRY SACHA, REY,CÉDRIC, ZSOLT,ALBERT, GEBS,JONATHAN.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO;... > MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS... > Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos... > A47J31/40 (Aparatos para preparar brebajes con medios de distribución capaces de añadir una cantidad medida de ingredientes, p. ej. de café, agua, azúcar, cacao, leche, té)

PDF original: ES-2474120_T3.pdf

 

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Fragmento de la descripción:

Dispensador de bebidas con un conjunto batidor incorporado Campo de la invención La presente invención se refiere a un dispensador para la producción de bebidas con aplicación de un dispositivo batidor aplicado.

Antecedentes de la invención Muchas bebidas como por ejemplo el café expreso y otras bebidas de café, bebidas de leche, bebidas de chocolate…, se preparan a menudo mezclando un polvo alimenticio soluble o un concentrado alimenticio líquido con un diluyente. Se conocen dispositivos de mezclado para una preparación más rápida de dichas bebidas mediante la 15 mezcla del componente alimenticio soluble con el diluyente, como por ejemplo el agua. Estos dispositivos comprenden típicamente una cámara de mezclado a la cual son conducidos el componente soluble y el diluyente. El diluyente puede ser introducido en la cámara de disolución con el fin de crear un remolino para disolver con eficacia el componente soluble en el agua caliente, o bien el diluyente caliente puede introducirse en forma de chorros que favorecen las operaciones de mezclado, la disolución y la formación de espuma. La mezcla puede también eventualmente espumarse con un batidor en una cámara de batido para reconstituir la bebida y producir espuma. La bebida se vacía a continuación habitualmente desde la cámara de mezclado a través del fondo de la cámara de mezclado y es dispensada en un receptáculo para ser bebida.

Las partes internas del dispensador que están en contacto con el componente alimenticio diluido deben limpiarse regularmente para evitar el crecimiento de bacterias debido a los residuos de bebidas en la máquina y evitar la formación de atascos. Esta limpieza comprende por lo menos la cámara de disolución y la cámara de batido las cuales comprenden varios componentes mecánicos. Para la operación de limpieza estas partes deben ser desmontadas, limpiadas a continuación y seguidamente vueltas a montar. Esta operación toma tiempo y debe ser efectuada por personal que ha sido entrenado para el desmontado y montado para evitar errores y fallos posteriores en la producción de las bebidas. Habitualmente, esta limpieza se efectúa por un operario dedicado al mantenimiento de las máquinas de producción de bebidas .

Existe por lo tanto la necesidad de disminuir el tiempo para la operación de limpieza para limitar el período de tiempo durante el cual el dispensador no está operativo. Es también una necesidad el que esta operación pueda efectuarse por una persona no entrenada, de manera que no sea necesario pedir un operario específico para que venga y limpie la máquina. La limpieza debe efectuarse por una persona brevemente entrenada en las operaciones de limpieza. Esta operación de limpieza debe efectuarse también en un tiempo lo suficientemente corto para que no tenga que efectuarse tan a menudo, en función de la naturaleza de los ingredientes alimenticios.

La patente EP 2 105 076 describe un dispensador de bebidas en el cual se ha mejorado la operación de limpieza. Este dispensador tiene un fácil desmontado de los diferentes componentes del dispensador, en particular de la carcasa y de la pared posterior de la cámara de mezclado y del dispositivo propulsor. Con mayor precisión, el fácil desmontado consiste en separar en primer lugar, la carcasa de la cámara de mezclado de la pared posterior de la cámara de mezclado y del dispositivo propulsor; la pared posterior de la cámara de mezclado permanece fijada al

armazón y el dispositivo propulsor permanece anclado al eje de accionamiento. A continuación, en un segundo paso, la carcasa de la cámara de mezclado se separa del armazón y, moviéndola desde su posición montada hasta su posición de desmontado, el batidor se mueve también hacia el extremo libre del eje conductor y se desmonta. El eje conductor presenta una sección transversal específica o bien el dispositivo propulsor está fabricado de un material resiliente específico de manera que no pueda sacarse del eje de accionamiento solamente con la mano 50 entre el primer y el segundo paso de desmontado.

Aunque este dispensador permita un fácil desmontado de los diferentes componentes de la unidad de batido, ello presenta varios inconvenientes. En primer lugar presenta el riesgo de ensuciar el dispensador durante el primer paso de desmontado de la carcasa de batido. En realidad, si la cámara contiene todavía algún líquido, este líquido puede 55 deslizarse hacia abajo: puede caerse desde la carcasa de mezclado durante su desplazamiento desde la máquina hasta la superficie de trabajo y desde la pared posterior hasta que se coloca también sobre dicha superficie de trabajo. Esto puede ocasionar una gran cantidad de suciedad. En segundo lugar, con este dispensador, la operación de desmontado requiere que el operario se desplace dos veces por si mismo frente al dispensador: para el primer paso y a continuación para el segundo paso. Si la superficie de trabajo para la limpieza de los componentes de la 60 unidad de batido no se halla justo al lado del dispensador, el operario pierde tiempo. En tercer lugar, en el dispensador de la técnica antigua, el operario no está obligado a desmontar la pared posterior y el dispositivo propulsor del armazón, sino que puede limpiarlos sobre el mismo armazón. Además, dicha limpieza no es óptima puesto que el operario al querer ahorrar tiempo suele tener la tendencia a no desmontar nunca estos elementos del armazón, con lo cual no efectúa nunca una limpieza correcta.

El documento EP-A- 843983 describe un dispensador de bebidas de acuerdo con el preámbulo de la reivindicación independiente 1. Uno de los objetivos de la presente invención es solucionar estos problemas y proporcionar un dispensador de bebidas que comprenda una unidad de batido cuyos componentes puedan desmontarse fácil y rápidamente para su limpieza. Resumen de la invención

De acuerdo con un primer aspecto, la invención se refiere a un dispensador de bebidas de acuerdo con la reivindicación independiente 1.

El conjunto batidor del dispensador de la presente invención comprende una carcasa de batido y una pared posterior configurados para formar entre sí una cámara de batido cuando dichas partes se montan conjuntamente. El conjunto batidor comprende también un dispositivo de batido para el batido de la bebida preparada como por ejemplo un dispositivo rotor, un disco rotatorio,

El dispositivo de batido se acciona mediante un eje de batido soportado por el armazón, el cual se extiende a través de la pared posterior del conjunto de batido.

Algunos componentes del conjunto batidor de los dispensadores de bebidas están montados juntamente con unos medios de conexión que pueden soltarse para un fácil desmontado y a continuación para efectuar la limpieza. En particular, la pared posterior y la carcasa del batidor están unidos mediante unos medios de conexión desmontables. Además, la carcasa del batidor está unida al armazón a través de unos medios de conexión desmontables. De acuerdo con la versión precedente, los medios de conexión desmontables para la unión de la pared posterior con la carcasa del batidor están compuestos por lo menos de una leva, y por lo menos de una correspondiente pista de leva. De preferencia está presente por lo menos una leva sobre la carcasa del batidor y por lo menos una pista de leva está constituida por un espacio en la pared posterior, la cual encaja con la leva. La pista de la leva puede ser diseñada de forma que la conexión permite el deslizamiento lineal de la leva de la carcasa del batidor en la pista de la leva de la pared posterior y a continuación el deslizamiento rotativo de la leva de la carcasa del batidor en la pista de la leva de la pared posterior para el anclado de la carcasa del batidor en la pared posterior.

De acuerdo... [Seguir leyendo]

 


Reivindicaciones:

1. Dispensador de bebidas, el cual comprende:

- una armazón (1) para soportar los componentes del dispensador, -un conjunto de batido (2) que comprende una carcasa del batidor (21) , un dispositivo batidor (22) y una pared

posterior (23) , formando la carcasa del batidor y la pared posterior una cámara de batido (24) , en la cual se aloja el dispositivo batidor, -un eje de accionamiento (3) para el accionamiento de un dispositivo batidor (22) , estando dicho eje de accionamiento soportado por el armazón (1) ,

-medios de conexión desmontables (4a, 4b) para unir la pared posterior a la carcasa del batidor, en donde el dispensador comprende además medios de conexión desmontables (5) para unir la carcasa del batidor con el armazón, y

en donde, el armazón (1) comprende un área de recepción (11) para el posicionamiento del conjunto batidor (2) , presentando dicha área de recepción y la carcasa del batidor (21) los medios correspondientes de conexión desmontable (50, 51) y siendo dicha área de recepción (11) del armazón un cilindro en el cual la cámara de batido (24) es capaz de deslizarse, caracterizado porque, los medios de conexión desmontables (50) del área de recepción son unos medios de bloqueo (51) montados pivotablemente respecto al cilindro en dos puntos de pivotaje simétricos .

2. Dispensador de bebidas de acuerdo con la reivindicación 1, en donde los medios de conexión

desmontables (4) para la unión de la pared posterior (23) con la carcasa del batidor (21) están compuestos de una 25 leva (4a) y una pista de leva (4b) .

3. Dispensador de bebidas de acuerdo con la reivindicación 1 ó 2, en donde los medios de conexión desmontables de la carcasa del batidor son un perno de guía (50) , y los medios de bloqueo (51) comprenden una ranura (52) que coopera con dicho perno de guía, de manera que dicho perno de guía es capaz de deslizarse en la ranura, mientras el medio de bloqueo pivota y mientras la carcasa del batidor se desliza linealmente fuera del área de recepción (11) .

4. Dispensador de bebidas de acuerdo con una cualquiera de las precedentes reivindicaciones, en donde el conjunto de batido (2) comprende un mango (6) .

5. Dispensador de bebidas de acuerdo con una cualquiera de las precedentes reivindicaciones, en donde los medios de bloqueo (51) comprenden un mango (7) .

6. Dispensador de bebidas de acuerdo con una cualquiera de las precedentes reivindicaciones, en donde el conjunto de batido (2) comprende una cámara de disolución (8) encima de la carcasa del batidor (21) .

7. Dispensador de bebidas de acuerdo con una cualquiera de las precedentes reivindicaciones, en donde el conjunto de batido (2) comprende unos medios de guía (9a, 9b) para el posicionamiento de la cámara de disolución

(8) en relación al armazón .

8. Dispensador de bebidas de acuerdo con la precedente reivindicación, en donde los medios de guía (9a, 9b) coexisten por lo menos en un tubo para coincidir con el correspondiente orificio (10) en el armazón (1) .

9. Dispensador de bebidas de acuerdo con la precedente reivindicación, en donde por lo menos un tubo (9b) es un tubo para suministrar el diluyente (27) .

10. Dispensador de bebidas de acuerdo con una cualquiera de las precedentes reivindicaciones, en donde la pared posterior (23) del conjunto de batido comprende:

55. una abertura (25) para sostener el extremo de accionamiento del eje de accionamiento (3) , y

- un rebaje (26) para el posicionamiento del dispositivo de batido (22) .

11. Dispensador de bebidas de acuerdo con una cualquiera de las precedentes reivindicaciones, en donde por lo menos uno de los extremos de accionamiento del eje de accionamiento (3) o el dispositivo de batido (22a) , de preferencia su centro, está hecho por lo menos parcialmente, de material magnético.

12. Un método para la limpieza del dispensador de bebidas configurado de acuerdo con una cualquiera de las precedentes reivindicaciones, el cual comprende los pasos de:

-desconectado de todo el conjunto de batido (2) del armazón, y a continuación

-desconectado de la pared posterior (23) de la carcasa del batidor (21) ,

- limpieza, por separado de, la pared posterior (23) , la carcasa del batidor (21) y el miembro batidor (22) ,

- conexión de la pared posterior (23) y la carcasa del batidor (21) con el miembro del batidor (22) en la cámara de batido,

- conexión de todo el conjunto de batido (2) con el armazón (1) .