APARATO PARA PRECOCCION DE PESCADOS APLICABLE A LA INDUSTRIA CONSERVERA.

APARATO VOLTEADOR PARA PRECOCCION DE PESCADOS QUE PERMITE EL ESCURRIDO DEL AGUA DE COCCION Y DE LOS EXUDADOS ACUOSOS Y GRASOSOS FORMADOS DURANTE LA MISMA. CONSISTE EN UN ARMAZON METALICO DE FORMA PRISMATICA

, SUJETO POR EL CENTRO DE SUS CARAS LATERALES A UNA BARRA SOPORTE POR MEDIO DE UNA ROTULA QUE PERMITE VOLTEARLO. LA CARA FRONTAL DEL ARMAZON, QUEDA SUJETO AL MISMO POR UNAS LLAVES GIRATORIAS, PUDIENDO GUIAR SOBRE UNOS MACHOS PARA PERMITIR LA INTRODUCCION DE UNAS BANDEJAS DE REJILLA PORTADORAS DE LOS ENVASES DE PESCADO. LAS BANDEJAS SE INTRODUCEN EN EL ARMAZON DESLIZANDO SOBRE RIELES ADOSADOS AL MISMO. UNA CREMALLERA DENTADA PERMITE VARIAR LA DISTANCIA ENTRE RIELES, PARA IMPEDIR QUE EL PESCADO COLOCADO EN LOS ENVASES PUEDA FLOTAR O SALIR DEL ENVASE DURANTE LA COCCION O AL VOLETEAR EL ARMAZON. LAS BANDEJAS SE SUJETAN AL ARMAZON MEDIANTE UNAS PALOMILLAS. LA CARA SUPERIOR DEL ARMAZON ESTA PROVISTA DE UNA REJILLA QUE PERMITE EL ESCURRIDO AL VOLTEAR EL MISMO. SE FACILITA EL DESPLAZAMIENTO DEL ARMAZON MEDIANTE UNAS CANOLETAS SOLDADAS, A AMBOS LADOS, A LA BARRA SOPORTE. EL APARATO ES APLICABLE A LA COCCION DE DIFERENTES ESPECIES DE PESCADOS GRASOS, Y DE ESPECIES COMO LA MERLUZA.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: PATRONATO DE INVESTIGACION CIENTIFICA Y TECNICA JUAN DE LA CIERVA.

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: MADRID.

Fecha de Solicitud: 5 de Diciembre de 1973.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 6 de Octubre de 1975.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO,... > ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS... > Alimentos o productos alimenticios; Su preparación... > A23L1/01 (Métodos generales de cocción de alimentos, p. ej. por asado o fritura (métodos específicos para alimentos particulares, ver los subgrupos apropiados))
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO,... > CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE,... > Métodos generales de conservación para carne, embutidos,... > A23B4/005 (Conservación por calentamiento)
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