9 inventos, patentes y modelos de MEISTER, NIKLAUS

  1. 1.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE LECHE EN POLVO, DE UNA FORMULA DIETETICA, DE UN PRODUCTO CULINARIO O DE UNA BASE DE CAFE.

    (06/2006)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/30, A23F5/40, A23L1/40, A23C11/04, A23C9/15.

    LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UNA LECHE EN POLVO RECOMBINADA, DE UNA FORMULA DIETETICA, DE UN PRODUCTO CULINARIO O DE UNA BASE DE CAFE, EN EL QUE SE INCORPORA MATERIA GRASA DISOLVIENDO UN EMULSIONANTE EN AGUA, SE MEZCLA ESTA SOLUCION CON UNA FASE LIPIDICA Y SE HOMOGENEIZA PARA FORMAR UNA EMULSION ELEGIDA EN EL GRUPO CONSTITUIDO POR LA LECHE EN POLVO, UNA BASE PARA LA FORMULA DIETETICA, SOPA EN POLVO, SALSA EN POLVO Y POLVO A BASE DE CAFE Y SE SECA PARA OBTENER UN POLVO QUE TENGA UN CONTENIDO EN AGUA DEL ORDEN DE MAGNITUD DEL 2 AL 5%.

  2. 2.-

    PROCEDIMIENTO DE SECADO MEDIANTE PULVERIZACION.

    (12/2005)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: C12N1/00.

    PROCEDIMIENTO DE SECADO POR PULVERIZACION, EN EL QUE SE PREPARA UNA COMPOSICION QUE COMPRENDE MICROORGANISMOS BENEFICIOSOS PARA LA SALUD HUMANA Y SE LA REDUCE A POLVO POR PULVERIZACION EN UN DISPOSITIVO DE SECADO POR PULVERIZACION QUE TIENE UNA TEMPERATURA DE ENTRADA DE AIRE CALIENTE DE 200-400 (GRADOS) C Y UNA TEMPERATURA DE SALIDA DE AIRE DE 40-90 (GRADOS) C, ESTANDO EL TIEMPO DE RESIDENCIA DE LA COMPOSICION EN EL DISPOSITIVO AJUSTADO PARA OBTENER AL MENOS EL 1% DE SUPERVIVENCIA DE LOS MICROORGANISMOS DESPUES DEL SECADO.

  3. 3.-

    COMPOSICION QUE COMPRENDE PROTEINA DE CASEINA Y PROTEINA DE SUERO DE LECHE.

    (10/2005)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/305, A23L1/30, A23L1/29, A23L1/09.

    Una composición para una fórmula de bebés que comprende proteína de suero de leche, en donde la proteína de suero de leche es proteína de suero de leche ácida o dulce de la que se ha separado caseino-glico-macropéptidos; arginina libre; histidina libre y proteína de leche rica en triptófano; triptófano libre o una mezcla respectiva.

  4. 4.-

    NATA LACTICA.

    (07/2005)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/29, A23L1/0522, A23C9/137.

    LA INVENCION SE REFIERE A UNA NATA LACTICA UHT O ESTERILIZADA CON UN CONTENIDO EN MATERIA GRASA LACTICA COMPRENDIDO ENTRE UN 10 Y UN 30 % Y DOTADA DE UN ADITIVO ELEGIDO ENTRE: ALMIDON EN UNA CANTIDAD COMPRENDIDA ENTRE EL 1,5 Y EL 4 %, UNA MEZCLA DE ALMIDON/MALTODEXTRINAS CON UNA CANTIDAD DE ALMIDON COMPRENDIDA ENTRE EL 1,5 Y EL 4 % Y UNA MEZCLA DE XANTANO/MALTODEXTRIBAS CON UNA CANTIDAD DE MALTODEXTRINAS COMPRENDIDA ENTRE EL 1,5 Y EL 4 %. LA NATA PRESENTA UNA VISCOSIDAD COMPRENDIDA ENTRE 250 Y 1.600 MPAS.

  5. 5.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN AGENTE DE AROMATIZACION PARA BEBIDAS.

    (04/2004)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23C1/12, A23C9/156.

    PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UN AGENTE AROMATIZANTE PARA BEBIDAS, EN PARTICULAR CAFE O TE, CUYA BASE ES UNA LECHE EVAPORADA AZUCARADA, QUE SE PRESENTA EN FORMA DE PORCIONES EN PEQUEÑOS TARROS Y EN EL QUE SE AJUSTA LA RELACION ENTRE MATERIA GRASA Y SOLIDOS NO GRASOS, SE LE AÑADE UN AROMA Y SE ESTERILIZA LA BASE MEDIANTE UHT.

  6. 6.-

    TENTEMPIE RECUBIERETO COMPREDIENDO 8-16% DE SOLIDOS DE LECHE.

    (12/2003)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/18.

    BOCADO PARA SER SUJETO CON LOS DEDOS POR PARTE DE NIÑOS PEQUEÑOS, QUE COMPRENDE DE UN 8 A UN 16% DE SOLIDOS DE LECHE ENTERA, Y QUE CONSISTE EN UN CUERPO, QUE SE OBTIENE POR COCCION EXTRUSION - EXPANSION DE UNA MEZCLA A BASE DE CEREALES, RECUBIERTA CON UNA MASA A BASE DE AZUCAR.

  7. 7.-

    ALIMENTO DESHIDRATADO QUE CONTIENE BACTERIAS DE ACIDO LACTICO.

    (05/2002)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: C12N1/04, A23L1/03, A23C9/123.

    SE PRESENTA UN PROCESO PARA SECAR UNA COMPOSICION ALIMENTICIA EN EL CUAL LA COMPOSICION ALIMENTICIA Y UN CULTIVO DE BACTERIAS PROBIOTICAS DE ACIDO LACTICO SENSIBLES AL OXIGENO SE ROCIAN DE FORMA CONTINUA BAJO UNA CORRIENTE DE AIRE CALIENTE Y UNA COMPOSICION ALIMENTICIA DESHIDRATADA QUE CONTIENE BACTERIAS PROBIOTICAS VIVAS DE ACIDO LACTICO. LAS BACTERIAS PROBIOTICAS DE ACIDO LACTICO SON BACTERIAS QUE SON CAPACES DE ADHERIRSE A LAS CELULAS INTESTINALES HUMANAS, DE EXCLUIR BASICAMENTE LAS BACTERIAS PATOGENAS EN LAS CELULAS INTESTINALES HUMANAS Y DE EFECTUAR UNA INMUNOMODULACION DEL CUERPO HUMANO.

  8. 8.-

    PROCESO DE PREPARACION DE UN HIDROLIZADO DE PROTEINAS, DE LASCTOSERUM Y DE UN ALIMENTO, HIPOALERGENICO

    (08/1994)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/305, A23J3/00.

    PARA FABRICAR UN HIDROLIZADO DE PROTEINAS LACTOSERUM CON ALERGIA REDUCIDA, SE HACE SUFRIR A UN HIDROLIZADO ENZIMATICO DE UN PRODUCTO LACTOSERICO, PRIMERAMENTE UN TRATAMIENTO TERMICO, DESPUES UNA SEGUNDA HIDROLISIS POR UNA ENZIMA PROTEOLITICA. EN ESTAS CONDICIONES, LAS PROTEINAS MENORES, QUE PERMANECEN INTACTAS TRAS LA PRIMERA HIDROLISIS Y CONSTITUYEN ALERGENOS, SON DEGRADADAS EN PEPTIDOS. EL HIDROLIZADO OBTENIDO SIRVE PARA INCORPORARSE EN PREPARADOS ALIMENTICIOS DE USO DIETETICO, PARTICULARMENTE EN FORMULAS INFANTILES.

  9. 9.-

    PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UNA LECHE EN POLVO

    (01/1989)

    PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UNA LECHE EN POLVO QUE CONTENGA UN 20-30% EN PESO DE MATERIAS GRASAS, DE LAS QUE DEL 20 AL 90% ESTAN EN ESTADO LIBRE, CON LA LACTOSA EN FORMA ESENCIALMENTE CRISTALIZADA. EL PROCEDIMIENTO SE CARACTERIZA PORQUE LAS SUSTANCIAS LACTICAS Y, DADO EL CASO, EL AZUCAR REDUCTOR SE SECAN POR PULVERIZACION EN TORRES DE SECADO.PARA ELLO, LA LECHE ENTERA O DESCREMADA SE CALIENTA O PASTEURIZA (CON O SIN PRESENCIA DE SOLUCION DE GLUCOSA Y SAL DE ESTABILIZACION) A 60-150GC, DURANTE UN TIEMPO DESDE VARIOS SEGUNDOS A 30...