UN METODO PARA EMBUTIR UN PRODUCTO Y SU CORRESPONDIENTE PRODUCTO EMBURTIDO.
UN METODO PARA EMBUTIR UN PRODUCTO Y SU CORRESPONDIENTE PRODUCTO EMBUTIDO.
METODO PARA FABRICAR UN EMBUTIDO DE CARNE FORMANDO UNA ENVOLTURA CERRADA CON UNA SERIE DE REVOLUCIONES HELICOIDALES SUPERPUESTAS DE UNA TIRA DE MATERIAL ENVOLVENTE, RELLENANDO LA ENVOLTURA CON UNA EMULSION DE CARNE, ROTANDO LA ENVOLTURA RELLENA Y LUEGO INMOVILIZANDO LA MISMA MIENTRAS LA ENVOLTURA NO RELLENA ES ROTADA PARA CREAR UN PUNTO DE ARROLLAMIENTO EN EL EXTREMO DE LA PARTE RELLENA, DONDE EL PUNTO DE ARROLLAMIENTO TIENE UN NUMERO DE ARROLLAMIENTOS IGUAL AL NUMERO DE REVOLUCIONES HELICOIDALES DE LA CINTA EN LA MENCIONADA ENVOLTURA CERRADA. EMBUTIDO DE CARNE HECHO USANDO EL METODO PRECEDENTE.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: TOWNSEND ENGINEEREING COMPANY.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 2425 HUBELL AVENUE DES MOINES, IOWA 50317.
Inventor/es: TOWNSEND, RAY THEODORE.
Fecha de Solicitud: 12 de Diciembre de 1989.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 30 de Octubre de 1991.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C13/02 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 13/00 Envolturas de embutidos. › Relleno de las envolturas de embutidos.
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