PROCEDIMIENTO DE SOLUBILIZACION PROTEICA DIRECTA EN CONTINUO DE RESIDUOS INDUSTRIALES VIA ENZIMATICA.

Procedimiento de solubilización proteica directa en continuo de residuos industriales vía enzimática. La invención consiste en la obtención de peptonas

(mezcla de proteínas, péptidos y aminoácidos) a partir de residuos industriales de origen vegetal. El proceso se lleva a cabo en 2 etapas. En la primera se somete a los residuos a sucesivos lavados con agua acidulada para arrastrar alcaloides (polifenoles), azúcares, fibras insolubles, etc., obteniéndose un concentrado rico en proteínas. Posteriormente, en continuo, se somete a dicho concentrado proteico a una segunda fase de hidrólisis enzimática (25-40%) con endoproteasas, obteniéndose las peptonas que suponen un grado de solubilización del orden del 60-80% de las proteínas insolubles de partida.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: PEPTONAS VEGETALES, S.L.

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: SEVILLA.

Inventor/es: SANZ GUTIERREZ,PEDRO.

Fecha de Solicitud: 4 de Octubre de 2000.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 19 de Noviembre de 2003.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION C — QUIMICA; METALURGIA > QUIMICA ORGANICA > PEPTIDOS (péptidos que contienen β -anillos lactamas... > Procedimientos generales de preparación de péptidos > C07K1/12 (por hidrólisis)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO,... > ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS... > Alimentos o productos alimenticios; Su preparación... > A23L1/305 (Aminoácidos, péptidos o proteínas )
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO,... > COMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION;... > Tratamiento de proteínas para la alimentación > A23J3/34 (utilizando enzimas)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO,... > COMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION;... > Tratamiento de proteínas para la alimentación > A23J3/14 (Proteínas vegetales)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO,... > ALIMENTOS PARA ANIMALES; METODOS ESPECIALMENTE ADAPTADOS... > Productos alimenticios para animales > A23K1/16 (suplementados con factores nutricionales adicionales; Bloques de sal)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > CIENCIAS MEDICAS O VETERINARIAS; HIGIENE > PREPARACIONES DE USO MEDICO, DENTAL O PARA EL ASEO... > Preparaciones medicinales que contienen péptidos... > A61K38/01 (Proteínas hidrolizadas; Sus derivados)
google+ twitter facebook